"火很大"的煎餃.......

小燕燕

看了愛北大上的po文,原來煎餃so easy........馬上動手做!
沒想到.....下場居然會是如此這般....
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% m1 N' b( P% i1 h/ f回頭再爬一次文,原來是漏看了"轉小火".......><"
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洪阿民

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大大這道「燒餃」說不定也很好吃^^

PS 讓我想起一次某位友人要到我家，我跟他報路說下鶯歌交流道，第一個紅綠燈右轉，直直順著走就會到學府路了
; }2 {; x% r- i結果他漏掉最重要的「第一個紅綠燈右轉」，就直直開去鶯歌了.....

睿依依

真的火很大了~呵呵~沒關係，買個經驗唄~

桂格

火很大沒關係, 別越煎越火大就好了........

小燕燕

是洗鍋子,越洗火越大......(怎麼會笨成這樣咧!!!)

evelyn0026

如果怕失敗
可以先煮成熟水餃,再用平底鍋小小煎成金黃色的煎餃

& x+ e) l3 {" G) q並非人人都是A君的爸爸的
9 |3 |/ g6 o9 t3 ^, J不過多嚐試幾次,一定能成功~

pinko

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& K4 \; L5 B/ T0 y4 B( S: Z你已經不錯啦
是看錯火侯才這樣
8 r1 _# {  I' J' X# ^! s1 h我是照著做也能把每顆煎餃都煎得屁屁牢牢黏在鍋上
洗鍋時為自己的天分火大不已
其實我真的很不會煎東西
5 e: N% D" ]0 r4 o: P! Y9 M  P連小小的荷包蛋成功率也只有三十
所以我都是把蛋打散了下鍋
5 k/ F( N1 w# c9 v5 s其餘的盡量蒸滷烤炒,少受點刷鍋的挫折

KaoAndy

慢慢來！學任何東西都需要一些時間去摸索出感覺的。
怕黏鍋就改用不沾鍋或陽極鍋，再偷機一點就在下鍋前加點冷油，我是一次試煎五個，一包冷凍水餃沒試完就很成功了，現在嘗試調配自認完美的鍋巴粉比例中。一起加油吧

Tony

別火大
名子改成炭烤就好了

老熊

這是傳說中的火焰餃子嗎?