"火很大"的煎餃.......

小燕燕

看了愛北大上的po文,原來煎餃so easy........馬上動手做!
沒想到.....下場居然會是如此這般....

回頭再爬一次文,原來是漏看了"轉小火".......><"
. [% Q, X& Y& e% B; @& K  z% g

洪阿民

, E+ Y2 r* H0 O2 ?. F6 |
! s& Q- E' {$ ], l  w! a. P大大這道「燒餃」說不定也很好吃^^
& \  d- N* }2 E, x9 E% a
3 I4 ^+ Q6 j* }PS 讓我想起一次某位友人要到我家，我跟他報路說下鶯歌交流道，第一個紅綠燈右轉，直直順著走就會到學府路了
結果他漏掉最重要的「第一個紅綠燈右轉」，就直直開去鶯歌了.....

睿依依

真的火很大了~呵呵~沒關係，買個經驗唄~

桂格

火很大沒關係, 別越煎越火大就好了........

小燕燕

是洗鍋子,越洗火越大......(怎麼會笨成這樣咧!!!)

evelyn0026

如果怕失敗
$ E1 H* K$ _1 y) {可以先煮成熟水餃,再用平底鍋小小煎成金黃色的煎餃

% Y. q9 ~/ ?; s1 L3 i* B" n並非人人都是A君的爸爸的
不過多嚐試幾次,一定能成功~

pinko

回復 小燕燕 的帖子

  ?4 i2 _2 i' K你已經不錯啦
; R+ N+ k: Q% l8 @1 j6 @是看錯火侯才這樣
% t; ^$ n& ^  t+ F' L我是照著做也能把每顆煎餃都煎得屁屁牢牢黏在鍋上
/ l, E$ G3 a" A0 M3 W3 D" }( e9 ^1 s洗鍋時為自己的天分火大不已
其實我真的很不會煎東西
連小小的荷包蛋成功率也只有三十
& _6 G8 N& U9 [* d  [所以我都是把蛋打散了下鍋
其餘的盡量蒸滷烤炒,少受點刷鍋的挫折
" }  ]. D; ~9 e0 ]$ ~

KaoAndy

慢慢來！學任何東西都需要一些時間去摸索出感覺的。
怕黏鍋就改用不沾鍋或陽極鍋，再偷機一點就在下鍋前加點冷油，我是一次試煎五個，一包冷凍水餃沒試完就很成功了，現在嘗試調配自認完美的鍋巴粉比例中。一起加油吧

Tony

別火大
3 s' U1 R1 m; _. u; p4 Y名子改成炭烤就好了

老熊

這是傳說中的火焰餃子嗎?