【A爸廚房】----簡單家庭麵包(麵包機+烤箱)

小雅

好厲害哦~~~

大理花夫人

# q. f1 ]! v+ A+ u. d 請收我們為徒

midui

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4 Q: |5 w, v. |1 ]

1 Z% V9 T4 |8 G強力粉
- w( E! p( Q& ~7 F  y+ I$ C: u強力粉（きょうりきこ）はタンパク質の割合が12%以上のもので、パン・中華麺・学校給食で出てくるソフト麺等に使われる他、国産の一部乾燥パスタは粗挽きの強力粉を用いて作られる。主にアメリカ・カナダ産の硬質小麦を使用している。焼くと硬い仕上がりになるので洋菓子には向かない。英語圈の分類ではbread flourがこれに近い。

! E6 z: _) k" c) _' U7 x" ?% Y是高筋...
2 a% Y+ @6 _# }  h1 d

A君的爸爸

$ U( D- b1 x8 I4 \1 n

阿康 發表於 2011-11-11 07:36
A爸準備在北大特區開麵包店嗎？

賣這種賣相的麵包...會被砸店吧~
1 r4 w9 ]- H" K  |6 |

廷 發表於 2011-11-11 08:04
大王肉鬆
4 Y3 \6 a! _  U可以分享在那購買嗎（ 三峽 ）
之前都是在板橋購入

我是在三重買的1斤110元
在三峽還沒看過....
板橋哪裡有得買呀?
% `2 R  a( M( q! G5 a* z* B

桂格 發表於 2011-11-11 08:18
5 F8 d7 Z. x; ?3 w, g9 j4 G(A爸, 廚神爭霸戰報名了沒呀!?)

這是什麼東東??
4 {* x4 i& U6 _下廚??我哪會呀~
' {1 K* A) t5 K% ~# ^, W. x

愛北大HI 發表於 2011-11-11 08:31
強力粉是什麼筋度的粉?

是高筋麵粉,
$ R1 F2 D: `/ E烤箱要買上下火可調,可以烤1小時以上的,
妳可以在尾牙季節注意網拍
- Z: Y; u1 V6 c
  j; Q& F2 v* R

u2710259

好棒喔~

愛北大HI

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這是日本品牌啊?
& t9 I: c/ k% m8 z7 t因為沒聽過使用"強力"這個名詞.....

原來是高筋....  真的要多研究一番了
" I' |  s* @" M; m7 F

看來.....要留意人家po出賣的烤箱了~~~小烤箱的燈還是壞的...哈.... 勉強烤熱給小朋友吃

阿蕊兒

桂格 發表於 2011-11-11 08:18
/ u; e2 a& I4 l% {% i" w$ e0 J) T我也好想自願接受人體實驗.......  
: j0 |% ?9 h( e: L
7 z. l6 q: I0 ~; x9 F9 O(A爸, 廚神爭霸戰報名了沒呀!?)

3 f) L& H6 H  |. z' R6 |( b我偶爾經過北大人體實驗中心時
* s  i' \: I1 ]& J4 g會進去看看是否有要實驗的物品
4 F+ p) Z& Y. m5 R/ ?不小心有了幾次實驗的經驗

阿蕊兒

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A爸~~
那個沒烤焦的，看起來好漂亮
這次有進步喔

麥克

. H! Q2 B5 ^6 H# W  d1 [
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( A) M( O$ t1 Q5 @
' g7 B: }& O6 @強力粉
; P7 k0 W$ }  I0 l' R4 N" U% |強力粉（きょうりきこ）はタンパク質の割合が12%以上のもので、パン・中華麺・学校給食で出てくるソフト麺等に使われる他、国産の一部乾燥パスタは粗挽きの強力粉を用いて作られる。主にアメリカ・カナダ産の硬質小麦を使用している。焼くと硬い仕上がりになるので洋菓子には向かない。
0 W9 Q, }8 |: B
翻譯:
強力粉(Kyo-ri-ki-ko)是指蛋白質比例為12%以上的材料. 除了麵包, 中華麵, 學校供餐用的soft麵等有使用, 國產的部份乾燥義大利麵也使用"粗挽き?"的強力粉. 主要是使用美國與加拿大產的硬質小麥, 燒烤後會型成硬的表皮裝飾功能, 所以蛋糕類不使用.
1 H! {3 r% K5 |; E
: Z( j9 j" V& _. w' Z/ d% h, K) x
+ i1 P' F3 }. `- h1 d1 W+ d, jPS: 嗯~~學新知識了~~

HELLO

看起來好好吃的面包喔