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樓主: A君的爸爸
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[私房料理] 【A爸廚房】----簡單家庭麵包(麵包機+烤箱)

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小雅

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發表於 2011-11-11 09:30:18 |只看該作者
好厲害哦~~~
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發表於 2011-11-11 09:47:52 |只看該作者

. e0 ^- j8 m* T3 Z; [0 t* P) J) ~/ ?+ @4 \( {
請收我們為徒
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midui

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發表於 2011-11-11 10:30:37 |只看該作者
回復 愛北大HI 的帖子
! u: r, e' q2 ]6 b# U. F
# {$ R+ S$ j2 C$ B" X5 r0 o
5 }& C% T7 {4 Q; [& b) \0 s0 b1 G/ |強力粉) s3 ~3 M/ L: K; y, A; l: u" Q
強力粉（きょうりきこ）はタンパク質の割合が12%以上のもので、パン・中華麺・学校給食で出てくるソフト麺等に使われる他、国産の一部乾燥パスタは粗挽きの強力粉を用いて作られる。主にアメリカ・カナダ産の硬質小麦を使用している。焼くと硬い仕上がりになるので洋菓子には向かない。英語圈の分類ではbread flourがこれに近い。, j8 `" x+ O9 }7 h4 Y7 p& h
" I: Z& \3 B1 ~: n. T9 G
是高筋...2 v/ _7 K- g% A, F
北大藥局 三峽區大義路9號 TEL:0226738535
慢性病處方箋調劑各大醫院診所牙科免費領藥
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A君的爸爸

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發表於 2011-11-11 10:35:43 |只看該作者
本帖最後由 A君的爸爸 於 2011-12-4 20:16 編輯 % z9 Y3 x) O+ I3 {' D+ L" l
阿康 發表於 2011-11-11 07:36   o; y3 x: ~! W5 L4 t1 _
A爸準備在北大特區開麵包店嗎？
賣這種賣相的麵包...會被砸店吧~
, E0 T) q! y8 a) h
8 Z9 J  H0 C+ U# Z
廷 發表於 2011-11-11 08:04 8 g$ q: C& a* f" g* G* m# U0 G
大王肉鬆$ c: w3 u: X. M# O6 f% X0 o7 W; [/ q
可以分享在那購買嗎（ 三峽 ）
+ {+ |" [5 w0 ?, V: s( `* M之前都是在板橋購入
我是在三重買的1斤110元
, L$ K7 D* I" a: D: w在三峽還沒看過....
. d0 L# T8 `: V5 |板橋哪裡有得買呀?
7 Z( G- Z& {6 W) L" G5 Z
0 t/ j% r4 L3 F# n4 Y
桂格 發表於 2011-11-11 08:18
) Y/ F+ S, O2 U6 h: \0 v, Y(A爸, 廚神爭霸戰報名了沒呀!?)
這是什麼東東??. J  x! {9 g9 c7 _4 z
下廚??我哪會呀~ 6 b5 z" v0 W( k! ~" `0 c" d8 W+ P

# Q" v9 s; d9 t4 g" @5 i# Z- D
愛北大HI 發表於 2011-11-11 08:31 3 _4 B  l: R4 J/ Y2 g
強力粉是什麼筋度的粉?
是高筋麵粉,6 B& n' W; v' y: i% C2 y+ O
烤箱要買上下火可調,可以烤1小時以上的,' L0 N: F4 D5 A6 p! W
妳可以在尾牙季節注意網拍
. D/ V( h/ q8 p& _
5 ?: J' d' ?2 ^9 C" C% N
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u2710259

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發表於 2011-11-11 10:39:22 |只看該作者
好棒喔~
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愛北大HI

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發表於 2011-11-11 10:53:29 |只看該作者
回復 midui 的帖子6 Z4 O) e% N6 J3 l5 O- a
- n0 u( w6 [8 N* ]* E7 ?
這是日本品牌啊? * w8 J; `2 o9 _/ R4 c
因為沒聽過使用"強力"這個名詞.....+ _2 Q) J% ?0 d) P' {# t

; e  G$ `' ^5 _6 Z原來是高筋....  真的要多研究一番了0 x2 p, v/ K/ m0 a" p+ C" s) ?
& P3 T( B: F6 J8 w% o2 Q
/ l: c3 {8 ]/ c2 D: a8 z
看來.....要留意人家po出賣的烤箱了~~~小烤箱的燈還是壞的...哈.... 勉強烤熱給小朋友吃
輕輕的我來了....不留一抹痕跡~
採購團http://line.me/ti/g/k5IwBzEgQa記得加入好友,採購團才能即時通知!
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阿蕊兒

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發表於 2011-11-11 11:03:28 |只看該作者
桂格 發表於 2011-11-11 08:18
/ `( f8 F8 f8 P+ i3 V. H/ f3 v* [我也好想自願接受人體實驗.......  
5 b# K3 u3 d0 H. E8 y, T" m$ D& }. @% c2 P7 X
(A爸, 廚神爭霸戰報名了沒呀!?)
8 I8 D4 P1 ]1 [! P# G8 I
我偶爾經過北大人體實驗中心時
! r$ P- y7 {% j, C/ _* G1 _4 b會進去看看是否有要實驗的物品, l+ G0 _1 H& k" ], T
不小心有了幾次實驗的經驗
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阿蕊兒

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發表於 2011-11-11 11:06:15 |只看該作者
回復 A君的爸爸 的帖子4 t9 K. e7 c: G( l! Z

0 Y0 V: n( ~2 b% gA爸~~
' c) O% U/ g* j2 \2 _; k4 j' c那個沒烤焦的，看起來好漂亮, Q5 c3 R& j+ V8 e6 d$ n
這次有進步喔
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麥克

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發表於 2011-11-11 11:26:56 |只看該作者
本帖最後由 麥克 於 2011-11-11 16:01 編輯 $ ~* O7 S, I3 t) G
/ L1 W+ W$ o( n7 c
回復 midui 的帖子% \' u; J/ h. H2 V. @5 a
' w& J( U* ^, ?! F$ i7 Z+ V8 h* t) B
強力粉  z* g. l  b0 `6 D+ g. p% d3 Y
強力粉（きょうりきこ）はタンパク質の割合が12%以上のもので、パン・中華麺・学校給食で出てくるソフト麺等に使われる他、国産の一部乾燥パスタは粗挽きの強力粉を用いて作られる。主にアメリカ・カナダ産の硬質小麦を使用している。焼くと硬い仕上がりになるので洋菓子には向かない。
: y1 |7 Q% ]1 K$ m6 k9 A' _4 K/ d
2 N9 D* Z" @  K. ?  s( |# H翻譯:2 a9 p3 t% i' H3 x8 d! n
強力粉(Kyo-ri-ki-ko)是指蛋白質比例為12%以上的材料. 除了麵包, 中華麵, 學校供餐用的soft麵等有使用, 國產的部份乾燥義大利麵也使用"粗挽き?"的強力粉. 主要是使用美國與加拿大產的硬質小麥, 燒烤後會型成硬的表皮裝飾功能, 所以蛋糕類不使用.
8 d$ F! K( n8 M  \
" {" q8 c. W- r6 I( c7 i( D4 i0 o0 s. o
PS: 嗯~~學新知識了~~
Strike Freedom from 大學風呂 & Kyoto  
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HELLO

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國小生

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發表於 2011-11-11 11:30:36 |只看該作者
看起來好好吃的面包喔
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