【A爸廚房】----巧克力蛋糕

A君的爸爸

早上跟笨蟑螂聊巧克力蛋糕,
決定下午跟孩子來玩一下
3 e4 @: V) ~& [$ M/ y' n* I( e這是我做的,
" ]! i; f, r; Y: h
巧克力戚風蛋糕
& c0 N& d9 M2 Q* V蛋黃糊：
1 p( D1 J2 O) T8 K+ ^蛋黃…………………6顆
3 R" `! I% F$ r* k細白砂糖……………40克
# O0 o8 b; e# W. V6 X* ?+ C& q鹽…………………2g
橄欖油………………72克
0 M9 z6 G9 n6 I# D% _; o牛奶………………90克
6 k- Y2 Z/ ~+ b4 W% m可可粉……30g
+ G4 G6 q8 T! m- f' A低筋麵粉…………150g
2 q7 T  @7 a7 V4 a泡打粉…………4~5g

蛋白糊：
蛋白………………6顆
細白砂糖……………32克
$ D) n  g+ Z. M' p1 ~白醋……………3g

做法
1.蛋黃加糖、鹽攪打
; ~% c- o( ]2 M0 ?  N2.篩入粉類..拌勻
* R7 ?# W9 H6 j4 B3.加入橄欖油
6 T* Z( N9 I, U  f$ i' k4.打發蛋白
3 A+ b! |. D% i8 j5.烤箱預熱,
3 Z* A+ N2 g+ A5 ]8 d6.巧克力麵糊+蛋白糊拌勻
$ Y8 A9 P, ^6 u. k3 K# ?) M7.入模,考到插入筷子不會沾到麵蝴即可
4 O, f3 h4 F3 p! A& D6 z: R; F6 T
1 d) ^. V1 t3 R) a4 d8 e6 ^完工.....

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( W, c1 K, g+ ^3 i7 N
: A% G* Q( A2 Q: \1 g- X

" I7 p; f# V% I) V. h; t1 Z3 S% B- f" i這樣的口味有巧克力味,但不會太濃,

A君的爸爸

這是A君做的
材料跟我的不太一樣
她不用泡打粉,
: I; u* s, W& A8 @8 H多了巧克力磚30g,鮮奶油10g
: s; y5 K6 o* x* r# l* o
( ^8 J. E% m5 I6 R但是她打蛋白不夠確實...所以成品的高度沒有很漂亮
口感上,巧克力味很濃,但很扎實...
我個人覺得像布朗尼...
+ l) y) k$ P5 d. E0 {5 X但她覺得這樣比較好吃.....
隨意囉~~
) r. X5 Z, o6 m; }8 b! i
) @* r( I4 Y9 ]1 K; o  m

' X/ |" `; a; d; `% a) |3 y7 {+ e
  o+ {$ ]/ a) H! o" a& _
5 V+ P+ a% l( Q2 g# N

2 H$ f; U- Z7 x. e/ ]4 }& j  Q

. s% y: K  p) c* Y5 \$ i% A) l: h5 [



想做人體試驗嗎??
目前不知還剩多少??

imay

米堆，你在愛北大的「份量」又增加了！

midui

嗯~今天晚上消費滿500都送....

a爸巧克力蛋糕...
. L/ g6 {3 e( K1 ?7 _7 C1 x
. x1 H2 W# P$ m. G' o2 s是很想這麼說....不過已經吃掉了....

大理花夫人

" S3 G" D  M0 ]3 p$ m6 S: e

2 |/ E, `4 }; S2 n* W0 M9 X' T& ~. d8 {* ~喜歡"北大毒物化驗中心"這詞兒~~夠嗆,想起神農氏臨終前語帶懊惱加悔意,

2 u' d9 Y- r  z6 d& l
% M# T0 }% X4 C, c這 "有毒"    啊 !!!!!!~~~~~~

Emma媽

我也想被荼毒一下柳....

阿蕊兒

嗯~~我來不及回來到北大毒物化驗中心做人體實驗

絕對無力

回復 midui 的帖子

" Q3 ~& Q+ e9 d. M- B米堆真是辛苦了
% ?( c% k  D6 m我也很希望作A爸的人體實驗
/ s6 z2 O& u! h! C- Z) H3 s& ]不過這樣可能不只胖個5公斤...
- u' f! v7 U/ y( s2 x$ a# s

A君的爸爸

midui 發表於 2011-11-6 20:51
6 `  Y+ _% h$ p
9 \# s/ W! X, y嗯~今天晚上消費滿500都送....
6 d/ K- P3 j+ W/ E3 s) o" X% ^8 ?a爸巧克力蛋糕...
+ j  r/ K" X- N5 e是很想這麼說....不過已經吃掉了....

巧克力蛋糕要第2天吃才好吃耶~
, C8 D+ T9 C/ d* j) L. s比較濕潤....但已經吃掉了那就算了...
這兩天應該還會再做,我再拿去給你吃看看....
3 f* A% l* G, ^4 {9 R4 b叫阿蕊也來做一下實驗好了

yuan888