【A爸廚房】----巧克力蛋糕

A君的爸爸

早上跟笨蟑螂聊巧克力蛋糕,
決定下午跟孩子來玩一下
這是我做的,

: D/ |* k) [6 k: `; `) u巧克力戚風蛋糕
4 C1 H' _, p, B* r蛋黃糊：
蛋黃…………………6顆
細白砂糖……………40克
, d; [3 e6 b" H5 z+ t鹽…………………2g
+ K  p& T/ Q2 x7 ^橄欖油………………72克
牛奶………………90克
可可粉……30g
9 p& d% s( @/ q! r* m9 S7 i9 r1 A低筋麵粉…………150g
* H" Z. u3 H! e1 o泡打粉…………4~5g

蛋白糊：
蛋白………………6顆
, J6 ^  l5 o/ O! z* D5 h細白砂糖……………32克
白醋……………3g
- [: m2 I5 v6 i$ @/ `9 _
做法
1.蛋黃加糖、鹽攪打
2.篩入粉類..拌勻
3.加入橄欖油
4.打發蛋白
5.烤箱預熱,
6 r# |8 w0 n; E5 ~3 m0 U+ v6.巧克力麵糊+蛋白糊拌勻
7.入模,考到插入筷子不會沾到麵蝴即可
* L7 O  q2 V; H
完工.....

6 C7 }1 \0 i: j& B8 |
' a, R7 x* n( |/ f& p( Q

9 |/ s4 y( w. @% m* u9 X2 P

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1 n$ D1 Y) ]! T3 E
+ s! N% l- x4 t/ Y( [/ C* a6 ], U
  {5 k7 A: z" ^3 _這樣的口味有巧克力味,但不會太濃,

A君的爸爸

這是A君做的
1 y: F8 g6 K1 x8 j材料跟我的不太一樣
" \+ V- n% R( Y她不用泡打粉,
多了巧克力磚30g,鮮奶油10g

( U6 K( h& f- X' J但是她打蛋白不夠確實...所以成品的高度沒有很漂亮
0 `- r% H$ Z6 n口感上,巧克力味很濃,但很扎實...
我個人覺得像布朗尼...
& M  g+ e+ ?, ~* s但她覺得這樣比較好吃.....
隨意囉~~

# p% X) i# \) Y; H+ i1 D5 B( \

* d: R" E" ?) K# f( o
6 r- N" j+ G) E
9 `1 q7 ~5 z* w$ v; r; W
4 G" F, K% A2 Z9 W$ ~- `$ R

( L+ ~) ?, p8 V! J' A+ @, h- t- ^
* y4 F0 d: o6 i! o, Y. s; M



% D! v! i' i0 k$ r想做人體試驗嗎??
目前不知還剩多少??

imay

米堆，你在愛北大的「份量」又增加了！

midui

嗯~今天晚上消費滿500都送....

a爸巧克力蛋糕...
8 E+ z) C' i$ q5 _
是很想這麼說....不過已經吃掉了....

大理花夫人

' s6 @! k& t+ B% T( }- P1 C0 ~

* F  G% {6 |% i: K
喜歡"北大毒物化驗中心"這詞兒~~夠嗆,想起神農氏臨終前語帶懊惱加悔意,

2 ~% J2 R/ ]. C, m, `( ^
, j  }# ^" y! l% n8 Z% E這 "有毒"    啊 !!!!!!~~~~~~

Emma媽

我也想被荼毒一下柳....

阿蕊兒

嗯~~我來不及回來到北大毒物化驗中心做人體實驗

絕對無力

回復 midui 的帖子
! ?4 ]: Q5 V% F$ ^9 X. }
; S8 w& {3 `& F, p  ]( y米堆真是辛苦了
0 o* P- D0 L3 o我也很希望作A爸的人體實驗
不過這樣可能不只胖個5公斤...
+ {: b9 V/ o" ]9 L" m7 ~1 l

A君的爸爸

midui 發表於 2011-11-6 20:51
! U: Y) C  \( l( ]  I. ~
嗯~今天晚上消費滿500都送....
a爸巧克力蛋糕...
是很想這麼說....不過已經吃掉了....

巧克力蛋糕要第2天吃才好吃耶~
% \2 l, _. e; Q! |( R+ j4 y比較濕潤....但已經吃掉了那就算了...
這兩天應該還會再做,我再拿去給你吃看看....
叫阿蕊也來做一下實驗好了

yuan888