美耐皿餐具有毒？！ 衛生署將訂標納管

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資料來源：http://www.nownews.com/mobileweb/index.php?mid=2746332&pa=/2011/10/02/327-2746332.htm
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: q$ C! l( J" \' Q1 r9 g1 O: R記者李鴻典／綜合報導

3 u  M7 H  e, O台灣之前因陷「三聚氰胺毒奶粉」事件，使得人人聞奶色變，當時民眾也格外注意食的安全，不料，毒奶粉事件後，消基會抽檢市面上販售的美耐皿，依照日本衛生檢驗法檢驗，結果通通都溶出了三聚氰胺，過量食入不但有腎結石的危險，甚至可能致癌！為降低風險、使民眾吃的安心，衛生署日前擬訂美耐皿食品容器溶出三聚氰胺的限量標準為2.5ppm，未來一旦檢驗溶出量超標，將可依法下架、開罰。
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; P; y' y2 ]4 l& [+ u8 E# ?. r衛生署指出，初期會先透過教育宣導的方式，將正確訊息傳遞給業者及民眾。明年7月起，會要求塑膠水壺、奶瓶、餐盒(含保鮮盒)等三大類可重複使用的塑膠食品容器，也必須標示製造日期，讓民眾做參考。
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0 B7 k5 x% g1 [. n9 |7 \0 ]美耐皿餐具有價格便宜、美觀、摔不破又耐熱等優點，是許多餐廳、小吃店與幼兒常用的餐具。美耐皿是以三聚氰胺與甲醛反應成「三聚氰胺－甲醛樹脂」，或是以尿素與甲醛製成的「尿素－甲醛樹脂」，將此樹脂乾燥後磨成粉，再加入硬化劑與色料後倒入餐具模型中，以高溫、高壓處理成型。

不過，要是製造美耐皿餐具的原料不良，或是製造過程中的壓力或溫度條件不佳，都會影響美耐皿餐具的品質。民眾一旦不慎使用到劣質美耐皿餐具，就可能「不知不覺將三聚氰胺吃下肚」。
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衛生署為了貼近國人實際使用情形，先委外進行風險評估，也參考他國規範，再評估我國食品容器類別占比、國民飲食與盛裝習慣後，才針對「以甲醛─三聚氰胺為合成原料之塑膠」訂出三聚氰胺濃度溶出標準，最快年底前上路。

不過，因為一般人根本難以分辨市面上哪些是美耐皿餐具，更無從判斷哪些是符合標準的產品，專家學者認為，政府還是應該制定食品級塑膠容器標準與認證，讓民眾可以有選購標準，或是提高抽檢比例，公布違規廠商名單讓業者不敢輕易違規。也有學者呼籲，美耐皿樹脂既然是由三聚氰胺與甲醛聚合而成，就不應准許業者拿來當作食品容器或是餐具，政府應先禁止以美耐皿樹脂來製作幼童用食器，以免毒害下一代。
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" |& h. P% }- w+ p" e& W此外，因國人有使用菜瓜布清洗餐具習慣，留下刮痕容易造成細菌孳生，加上檢驗的都是新品，但美耐皿材質老化後，即使原本是優質品，也可能釋出三聚氰胺，因此，政府不妨制定美耐皿餐具的使用年限。

/ O1 X! J( F2 W  U消基會提醒，消費者在選購餐具時，建議使用不鏽鋼或瓷製餐具，來取代美耐皿餐具；使用美耐皿餐具時，也應避免盛裝過熱或酸性的食品，更不能以微波加熱，避免美耐皿餐具溶出三聚氰胺。

yuan888

謝謝你的解說,對美耐皿餐具又多一分的認識.

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回復 yuan888 的帖子

據餐飲業的客戶告知相關政府單位正在研擬是否要全面禁止餐飲業繼續使用美耐皿的商品～畢竟通常餐飲業一定會拿這類的商品去裝熱食（尤其是小吃店）～所以～建議還是避免。

yuan888

現在家中也盡量用瓷器已少用美耐皿了.