【A爸廚房】----生炒花枝

emmamama

看完肚子好餓哦

我才吃完早餐內

安爸安媽

看完真的好想吃生炒花枝喔~~~
" F0 m" Y5 X4 R3 _, N  d. X

甜心小公主

哇/A爸真厲害,,,流口水了啦.偶喜歡那個烤雞腿排/看起來超級好吃

小雅

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' `% {6 O! g; i" n! x3 C' ~
- d% }' y6 `5 V4 T' H4 H. h( H看到最後~~深深被那"烤雞腿"吸引~~
$ ]' _+ Z8 c9 H* Z/ j) Y為了我家那愛呷雞腿的二個妹~~決定也來試烤看看~~~

A君的爸爸

冷爸 發表於 2011-9-5 09:14
A爸：建議下次可以買約1.5斤-2斤的花枝，更好吃呦，也比較好殺啦↓

* x) q: n% Y$ e$ M0 z0 m- P我有想要買小一點的,但當天市場上這尾3斤的...已是最小的了...
5 q" k, ?3 v  N% e2 N, l+ I9 N. c$ b9 _用了1斤,還有2斤在冰箱裡晾著...
下星期打算要做糖醋花枝來呷...

BAN-JO

我被雞腿排誘惑了

A君的爸爸

小雅 發表於 2011-9-5 11:55
為了我家那愛呷雞腿的二個妹~~決定也來試烤看看~~~

好市多這組去骨清雞腿排不錯,骨頭都去掉了..
要烤要煎都方便,嫩嫩的也很好吃~
& B3 H) d: ]" ^+ T9 o: c給孩子吃很適合,
. F& F/ c/ L& q9 B

avatar2005 發表於 2011-9-5 09:16
但有一問題請教，我一直很怕花枝或魷魚炒不熟，
" [3 @# j5 |$ u0 }( G4 A$ M或過熟不脆難咬~~請教A爸這點如何掌握??

花枝不要切太薄.我都是切約1公分厚
% T6 u1 Z& L# H6 H% [下鍋炒到7分熟(感覺顏色由半透明開始變白)→倒進膏湯再煮到滾,一滾就馬上關火...這是我的方法!
6 H" D- e! O; v9 P這樣吃起來不硬,QQ的很好吃..

A君的爸爸

甜心小公主 發表於 2011-9-5 11:33
偶喜歡那個烤雞腿排/看起來超級好吃

米果 發表於 2011-9-4 21:2
1 z) Z  ?7 \8 P雞腿烤的很專業
4 ]0 n, G* z' B) o7 R+ T香味都聞到了

michelle416 發表於 2011-9-4 21:12
) m+ D" D* W' g# {- o. ]本想看到花枝羹聞香而來,卻被烤雞腿吸引!

BAN-JO 發表於 2011-9-5 12:28
我被雞腿排誘惑了

看起來可以團購一下1.烤箱..2.好市多清雞腿...

AmyKuo 發表於 2011-9-5 09:25
0 f7 j. P) n" S: Q  l0 Q: R- G6 I現在士林炒花枝的口味已不復從前
! r! I$ y: M2 `% W7 A' Y不知道~有沒有試吃~~才能真正比較一下

嗯~這倒是可以考慮一下....昨天的試吃還算圓滿~
每次糾兒子跟女兒去士林夜市都要吃2碗生炒花枝,
! L: V, q6 l# K! P& c小小的一碗就要60元,所以我才會自己動手,
% Z2 C. {' Y! W2 @花不到140元..3個人吃到好過癮....
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BAN-JO

我覺得這篇重點部在「一生炒花枝」耶 那各雞腿排有讓我想去摳斯摳的衝動