- UID
- 7917
- 閱讀權限
- 50
- 精華
- 0
- 威望
- 3703
- 貢獻
- 4315
- 活力
- 15213
- 金幣
- 58800
- 日誌
- 11
- 記錄
- 1
- 最後登入
- 2023-2-26
- 文章
- 5548
- 在線時間
- 1249 小時
|
1.空腹不能吃柿子 2 s, ~, O0 j1 O0 S4 {
因柿子含有較多的鞣酸及果膠,在空腹情況下它們會在胃酸的作用下形成大小不等的硬塊,如果這些硬塊不能通過幽門到達小腸,就會滯留在胃中形成胃柿石,小的胃柿石最初如杏子核,但會愈積愈大。如果胃柿石無法自然被排出,那麼就會造成消化道梗阻,出現上腹部劇烈疼痛、嘔吐、甚至嘔血等症狀,曾在手術中發現大如拳頭的胃柿石。如果胃“有底”的話,就可避免胃柿石的形成。 1 x" m& E9 f/ g; T v0 X
0 s; |4 w4 r1 L+ d" k
2.柿子皮不能吃
- @8 B( g) }5 l+ M J有的人感到吃柿子的同時咀嚼柿子皮比單吃柿子更有味道,其實這種吃法是不科學的。因為柿子中的鞣酸絕大多數集中在皮中,在柿子脫澀時,不可能將其中的鞣酸全部脫盡,如果連皮一起吃更容易形成胃柿石,尤其是脫澀工藝不完善時,其皮中含的鞣酸更多。 & F2 l T* C L8 \: p
5 |: L0 W( _" E3.不要與含高蛋白的蟹、魚、蝦等食品一起吃
& n0 e3 V, l0 B* C1 y# Q# I中醫學中,螃蟹與柿子都屬寒性食物,故而不能同食。從現代醫學的角度來看,含高蛋白的蟹、魚、蝦在鞣酸的作用下,很易凝固成塊,即胃柿石。
% \( ], g8 [+ T% O' @ q) ]# d6 m
3 N: R# C; ?$ }+ y4.糖尿病人勿食$ |! R: v& a. E; [: s p
柿子中因含10.8% 的糖類,且大多是簡單的雙糖和單糖(蔗糖、果糖、葡萄糖即屬此類),因此吃後很易被吸收,使血糖升高。對于糖尿病人而言,尤其是血糖控制不佳者更是有害的。
+ i: o! T+ f: x. ^6 r2 o; F* \; m8 V5 {4 m3 `
5.適可而止3 t9 P+ s1 ?/ M/ T7 a$ g# P
柿子中的鞣酸能與食物中的鈣、鋅、鎂、鐵等礦物質形成不能被人體吸收的化合物,使這些營養素不能被利用,故而多吃柿子容易導致這些礦物質缺乏。8 D* B) e* A V: @! Q" m
又因為柿子中含糖較多,所以人們吃柿子比吃同樣數量的蘋果、生梨更有飽腹感,從而會影響食欲,並減少正餐的攝入。一般認為,不在空腹的情況下,每次吃柿子不超過 200克為宜。
! w( O0 C0 u6 v$ D- c) ?5 K" y. i& n E# j5 f
6.吃後漱口( q$ L0 x g, P0 @. H0 {( P
柿子含糖高,且含果膠,吃柿子後總有一部分留在口腔裏,特別是在牙縫中,加上弱酸性的鞣酸,很易對牙齒造成侵蝕,形成齲齒,故而在吃柿子後宜喝幾口水,或及時漱口。3 ]( c( ?/ H; s: s! j% k9 m
|
|