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本帖最後由 A君的爸爸 於 2011-8-13 23:27 編輯 : l! v! K) x9 \; K6 P
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買了一盒果凍粉,1kg/$450
3 E+ k& Q- j1 H/ _孩子跟我做了一堆果凍...快樂的夏日午後~$ K# |, K5 Y& R7 c! j
5 K. f7 i) ~) g7 D! {: r& R過程沒什麼撇步,就是粉＋水→冰過..這樣就好了3 y+ ~/ p- o( ]& R
要注意的,
6 U: H8 g3 d; s! Y0 K3 }: S- M1.果凍粉要跟糖先混合,再放進熱水中,不然果凍粉很容易結塊
. I D0 ?) B( _9 a! ]& F萬一結塊...就一直攪拌到溶解即可..7 ~% |7 y; }! G; ?3 M5 u9 t
2.液體部份要維持比例,
& d! r2 G9 z1 S+ g2 e7 B, y/ @& k以我買的這盒果凍粉來說,35g粉對1100g水,% q7 s# U. l2 l8 k0 v8 ?6 `9 K
所以果汁+水或咖啡或紅茶..總之液態部份就是1100g
, L, P! d3 {' G. P糖的部份就看各人口味了,我是照食譜上的1/4,
7 ^" ~' D% E. M0 a* D2 m* Z孩子做的會放比較多
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3 x& C. ?8 z1 N1 m; O8 _" [! {1 J總之,一邊做一邊玩...大家高興就好!
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這是之前做的芒果凍+冰淇淋
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發表於 2011-8-13 15:48:14
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...........: p1 D1 u5 G/ b0 a5 \6 q/ W
.........這個問題應該由小強來回答....
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