難怪腸癌那麼多----- 值得三思而行! 嚇死人了

阿慌

外面用餐的可怕
認識現代食品的科技
6 C( E! `9 c8 D6 Q# J6 K●現在的硝，今已經變成了另一種「味精」，不少餐廳到處都在用了。

# f9 j0 y! {9 v( {0 `●硝是一種還原劑。
6 K  X) V2 M% v0 E% W5 O用硝來炒菜，只要放一點點，肉又紅又嫩，青菜又脆又綠，味道鮮又好。而且硝的價格只有味精的一半。
所以現在有一種餐廳，標榜菜都不放味精的，又有好原味、好色澤。菜中放的就是硝。
2 Z7 S$ T/ k3 S: I  P0 m& I- |! `; k* Y做生意的，別人放硝你如果堅持不放，你的青菜會黑，肉又不香嫩菜色，你怎麼競爭?

●再勸愛吃魯肉飯，焢肉飯的人要注意了!!
4 V# [4 w) S  T' D豬肉加上硝，好吃得不得了，而且肉又Q嫩又香滑，肉色又好，是你最不能忘情的好滋味。
  q4 b9 y" k% m& m; O' b但硝的含量是平常的一萬倍。所以現在外面賣的魯肉飯，焢肉飯，放硝的很多，小心為妙。
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●另外，樟茶鴨等菜色一定放硝，所以不應多吃
而外面賣的白斬豬肉，白斬雞肉煮好後，會特別再浸一下硫酸鈉，這樣可以放一個星期以上，肉質都新鮮不壞，也不須要冰箱。
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$ Q1 u9 A0 k' f0 t●觀光區的海鮮：
1 t( a& b) |- f6 ]) t觀光區的飯店，現在都永遠不怕沒客人來了。
: t. X; t7 v1 Y- f8 O客人少的飯店，也不怕東西會壞。
因為肉與魚都可以放很久，還能又嫩又鮮又Q，保證沒有人吃得出來。  
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& d: Y/ u& w& ^3 V  ● 乾貨：
金針、蓮子、筍乾(焢肉)、竹笙、柿子乾、蜜餞等等，一定必加硫酸鈉。
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  ● 新鮮物：
5 h8 J; ]  K8 ~# U新鮮的蓮子，10小時即變黑。而新鮮的竹筍，挖出來後4小時內不使用，底部會變黑。
這些本來都不能保存的，但現在都不會黑了。
# {# Y8 w. J" U$ G4 e$ u怎麼會這樣呢?
! f- _1 l# V/ B2 {" z因為這兩者都是浸過硫酸鈉以後，再上市，或塗抹泥土來掩飾。

● 海鮮魚蝦：
% I- N% v+ Z" @/ z注意看， 所有的魚一下船上岸，馬上淋上一桶水。
( ?% C( ^# I/ W& a那可不是水，而是硫酸鈉。永保新鮮。

● 市場的肉：
3 E1 H# _* h2 D2 g4 F2 {現在 黃昏市場的魚肉雞肉，不但不發臭，而且越晚越鮮。
以前媽媽教的如何看魚腮是紅色，眼睛是清楚的、肉有彈性，都不管用了。
因為只要潑上硫酸鈉，魚肉雞肉永遠新鮮，有彈性，而現在的蝦仁，怎麼炒都又大又肥，不會縮水，又很新鮮，為什麼跟以前不同呢?~~浸了硫酸鈉。

● 你怎樣才能知道，你買的肉有沒有潑上硫酸鈉呢? 試試一個方法吧： 把自已煮好的不放鹽的白斬豬肉，白斬雞肉不要放冰箱，就放在外面吧。
+ O! p, I6 w+ k- e如果明天它居然還是好好的，如果它三天五天都好好的不臭，它就是潑上硫酸鈉的--長生不老肉。   
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- ?! E+ ]% A' g  r8 v● 1. 台灣人愛吃鹽酸(就是氯化氫HCl)
鹽酸是製造酸筍、酸菜(牛肉麵)、鹹菜(鴨 )所必須用的。
. h& S0 J4 e& w2 n7 R7 ~而且你知道嗎?鹽酸也是發酵醬油、蠔油的必須品。
吃醬油要吃自然發酵的，但市面上已很少。
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酸筍要泡水20分，換水四次，才能用。
) z. X- V5 l8 {  W9 }吃鹽酸泡的這些食物，一定有害人體。
而且：烹製酸菜、酸筍等食物不宜用鋁製容器，加熱過的酸筍酸菜也應避免放入含苯的包裝物內(如保麗龍)。
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; z/ f# q( V9 k● 2. 台灣人愛吃硫酸(亞硫酸氫鈉)
/ Z4 {6 }" ~' O9 _, {若以為台灣鄉下樸實，食物應該沒有問題，那就錯了。
經驗指出，對食物與化學用品知道得愈少的人愈容易在不知情下用到毒，危害到大眾，而不自知。
硫酸，只要加了這東西，則色澤保鮮，味道變香又鮮好吃，口感則變有彈性。
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● 3. 台灣人愛吃硝(硝酸鈉)
以前硝或硝酸是拿來做香腸、火腿、叉燒肉的硝用量應該是70 個< /SPAN> ppm，也就是百萬分之七十。
- {7 f' f+ h9 f/ M# `, @所以香腸不要自已在家中做。媽媽做的香腸最毒，雖然不用死豬肉，但是硝的用量，無法抓到百萬分之七十所以一定會多放好幾倍甚至於幾百倍以上。
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而如果食物中含有硝酸鈉，其中則有1/27 機會會被吸收變成 亞硝胺，一進入腸胃，即能致癌。
●一直以來，都有那麼多的死豬肉，怎麼處理的? 好吃的香腸啦!!用死豬的黑血、黑肉，先漂白，再加色，用血紅色分離法，然後加上硝，真是又甜又香，又紅又Q的。
# \! R( w1 ~3 L8 ?% |所以香腸、金華火腿、臘肉不要多吃。

+ M/ q( r$ A2 }0 x( m) O9 s( l像香港名店阿一鮑魚的高湯，號稱用金華火腿熬煮的，含高量的硝酸鈉，吃多了，也就完了



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霸川

會不會太誇張了,還是有很多的優質餐廳的

阿慌

回復 霸川 的帖子
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/ X' X. E  E* T7 U沒那麼嚴重
看看就好!!
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我們自出生到現在早就歷戰如苗疆蠱毒的甕盅生死
, l% d; ~# ]5 C被練就金剛不壞之身，百毒難侵，吃砒霜亦一時半時也難奈我何
節制著吃，就好了

jefflee3170

thanks for sharing

fox

不敢說全部  不過我猜  應該有五成的店是這樣跑不掉的..........

FANNY!FANNY!

好可怕!所以看完之後.能吃的東西沒幾樣了....

歐陽

阿慌 發表於 2011-8-11 09:14
' Q1 b: }% J# j8 W5 o外面用餐的可怕
$ _4 ?- o/ |: B& {+ B2 }9 n: H3 g認識現代食品的科技
●現在的硝，今已經變成了另一種「味精」，不少餐廳到處都在用了。

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國中老師

FANNY!FANNY! 發表於 2011-8-11 22:34
; t+ e+ W1 Y9 n) x* N! K' o* Y2 H好可怕!所以看完之後.能吃的東西沒幾樣了....

# L- ~7 {- ]  G9 f8 ]2 e是呀!感覺沒幾樣可以吃啦

恩媽

油炸少吃  少外食  多在家開伙

momogirl

這樣說一說,全部的東西都有毒!!!誰敢吃~~~~~~