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[網路資訊] 反季節水果購買要謹慎(僅供參考)

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發表於 2011-8-10 08:51:53 |顯示全部樓層
 一位多年從事水果生意的水果商告訴記者,很多反季水果都是用一些化學物質催熟、保鮮的,在這個過程中,一些反季水果反而成了「問題水果」。7 K; D* K5 ~. @) l
四種常見的問題水果,消費者注意不要誤食:
, y4 U3 T+ P5 Y草莓 中間有空心、形狀不規則又碩大的草莓,一般是激素過量所致。草莓用了催熟劑或其他激素類藥後生長期變短,顏色也新鮮了,但果味卻變淡了。
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香蕉 為了讓香蕉表皮變得嫩黃好看,有的不法商販用二氧化硫來催熟,但果肉吃上去仍是硬硬的,一點也不甜。二氧化硫對人體是有害的。 2 Z4 n) u# X8 X4 p1 M
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西瓜 超標準地使用催熟劑、膨大劑及劇毒農藥,從而使西瓜帶毒。這種西瓜皮上的條紋不均勻,切開後瓜瓤特別鮮艷,可是瓜子卻是白色的,吃完嘴裡有異味。 # x6 V1 s* _: y! M
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葡萄 一些不法商販和果農使用催熟劑———乙烯利。使用者把乙烯利用水按比例稀釋後,將沒有成熟的青葡萄放入稀釋液中浸濕,過 一兩 天青葡萄就變成紫葡萄。( d- v5 M- C6 Q6 V
這位水果商告誡消費者,如果可能最好少買反季水果,應當多買時令水果。
% V8 F, j' d9 Z% q& z8 v$ [- o3 o$ h( P+ p
'鹽'是氯化鈉,用鹽清洗蔬果反而會讓農藥更穩定。
) Q! v% B# G' u) _& e$ T不論清洗蔬菜或水果可以先用清水洗一遍後,第二次清洗時在水中加入少許低筋麵粉,確實可以去除農藥。
( Z% f( V* I+ ~% n: a+ B7 ~健康低納鹽的廣告文英說:「精鹽是用來洗菜的」。食工系的老師說:精鹽會使農藥的化學鍵更穩定,那蔬菜上殘留的農藥就會鎖在蔬菜上。一位台北醫學院的教授(目前也是醫院的臨床營養師),她強烈的批評這個廣告會對大家的健康帶來為害,卻搞不懂為何無人制止。9 `+ w( U' n% I. c8 h6 S
應無所住,而生其心
FB : 宇宙的真實

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發表於 2011-8-10 19:16:32 |顯示全部樓層
長知識了
樂在生活,活在當下

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發表於 2011-8-10 19:45:09 |顯示全部樓層
以前都用精塩洗蔬果,
& h4 a9 w* B' Z6 r0 F+ ^$ m% o後來覺得太浪費,改用麵粉;
! Q) J$ v: G4 T2 H* S8 r3 B沒想到瞎貓碰到死老鼠,曚對了。
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