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蜀山傳火鍋店原本在哈佛樓下,/ I& ` f7 ~3 G( B4 \0 _
另一間在耶魯的拉麵店收起來後,火鍋店就搬到這來$ m/ q/ v( f9 G; L( g) L
5 C# n M& l* l
5 o# y8 E" d7 L. ?2 b環境還算不錯,生意看來也是頗佳' p% ^; g7 P) U; J" t1 m
; D4 D* D$ Y q% V
6 v; V7 @4 l) c7 {
獨立的沾醬區# F5 n! X- w$ C0 p0 e
! L( N# E( t. [, b0 n5 O# u' Z
1 r0 c9 S- L2 s9 w菜單 / [2 J) w0 k5 _
我之前就曾經抱怨過她們的計價方式. B6 N, A1 w( N6 o) p; ?
現在好不容易換了,不過還是有一些消費的限制) Y1 G7 }5 [7 U% f; c2 H' m
真搞不懂有需要這樣嗎3 _) Y) H9 J3 B1 e. s
K; ~3 v3 Q6 F: f n/ f5 N9 C, g( r& p* n4 b- M* @, v4 `$ N
她們的紅鍋沒問題,今天白鍋有明顯進步(跟上次比)有及格9 B. ~+ i) A! j% u7 M( s: M
( s. x2 s. s4 e$ O, q; G
' z3 }2 \% c/ N- `) ?; ?
自己準備的沾醬
4 Z4 Y4 O O) u& x0 I" ]; W n2 @
$ p9 Z1 v; i. ?3 Q0 q+ x e/ ~1 @; G: g6 |$ _1 n
店家調的麻辣特製沾醬) `, U' U4 j S. U1 f. P
: w, @2 z' _ y/ y6 p
! v7 ^2 e' }: [她們的食材坦白講品質還不錯
j' s) w; `, m! Z- Z蔬菜類 高麗菜 玉米筍* l9 m9 F, q6 h0 ], b
. m8 x9 m. e+ r
( I9 V* g) L- C0 \# B& I# Y# U
肥腸) H8 C; @1 C' A* |# J) p' o
: p9 N$ q2 B/ J6 A8 r
0 o1 L0 T/ R- v5 d3 f, F$ Q
花枝漿
O" q: A+ E) O q5 A3 p- n& W: h& D, Y8 D/ G) ]
9 D0 Y- p/ Y w- K
油條
3 f6 `# C0 W2 i1 ^& l9 j; O/ G
3 o' t6 p1 X( V+ f: k* e# V9 }4 ~+ K+ ]7 M; F5 z& w! A2 B
魚餃
: c6 x3 Z3 v3 I5 ^' @5 F( x5 b. i+ f1 _7 q6 v1 q
7 a" Y" P. B! H- M; c
雪花牛# ?6 i; u7 g3 t; i% ?7 A# O9 A
/ }4 w4 z8 ]4 z; _
1 G. |0 i6 J$ T+ C7 R% C
FB打卡就送的貢丸: s" W7 T3 _9 o' y" E j: [
$ ?0 E! d5 Y' J1 \+ g, p( A
& p7 u$ K+ d) p0 @4 s: W
牛舌
, _2 W1 i! X+ d+ S' a* `1 r* x- t; R4 q( _1 G) G& B
2 p/ e- P' S4 H週年慶送的香草豬五花
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6 r0 A% f! \, W3 W' o+ P7 y5 W) @( l4 S3 A9 t7 u
咕嚕咕嚕3 G( m K6 k4 Z3 s% G# {2 ?6 V
鍋底可免費續~這部份顯得大氣 z$ i( x' M) E4 [4 \! C5 ?
不過後續加的鴨血沒有原本的入味 這點很可惜, r2 G8 |$ b5 O) r
把花椒包起來保留香氣這點很貼心" u, s5 y2 H' `$ h+ y+ b
2 X( s6 m) |3 ]- l
! C8 P; l: ]# J/ z+ g0 Q0 N; _
不夠辣請服務生提供辣汁
7 c& b+ n2 @& j$ }) o4 s( ?8 [/ D1 J5 [
1 x) A: p! }% M: _5 U; _9 W8 b& v. f
免費提供的甜點 梅子凍" K% g* {/ G' X; q) L _
5 L3 G6 G, S$ f7 x! t
- R0 q, N" n* e' r* Z4 b
我們兩大兩小竟然可以把這一大鍋吃到見底& F I! {2 x5 O: `% d/ `
' o! r: e. e4 T8 x q. f
; ^0 ~8 }' t% ~5 W* Z, U' f( y其實我還是要給他們家的麻辣拍拍手( {, O2 q8 w* P0 J1 B' r3 q. J# x
鍋底具水準 食材也都新鮮好吃
6 t% s/ ?6 K$ o8 k5 P不過因為價位高 自然顧客的要求與期待也會較高
4 ~$ g5 U$ O) |9 T" D/ F& S7 @我還是建議取消各種低消 複雜的消費要求只會讓顧客感到不快/ c* R3 F! v0 e9 J! u- b$ ~& M" B
免費提供的贈品與免費補充的鍋底品質應注意維持
% ~7 w( J) K+ z$ W! }0 i+ c' f0 N就夏天來說生意相當不錯 冬天可能一位難求 可以考慮開放樓上% H8 y7 p( {# B6 N0 {
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相關資訊6 K8 C; c( G' V( [& ~5 ~
店名:蜀山饌# G4 o* j, Z' J; i0 y8 X2 v
住址:新北市三峽區學勤路162之1號8 D k: \! y2 V) d" r0 P5 u
電話:00-86716561
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