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[食記] 蜀山饌

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回到到指定樓層
樓主
發表於 2011-7-30 17:24:21 |只看該作者 |新文章置後
蜀山傳火鍋店原本在哈佛樓下,
7 E. h7 r2 B! X: e另一間在耶魯的拉麵店收起來後,火鍋店就搬到這來
2 F# g% @8 ?! Z, L" H6 [
  E# b9 k! f: S4 G3 v$ t3 e9 x" A9 D  b) l6 L
環境還算不錯,生意看來也是頗佳
: D. k7 P: H$ l, p
  O0 a4 @: C$ F' e, y1 O5 R! I: R7 `& X
獨立的沾醬區
2 {9 [: S: h6 n' S
: r) e1 L& z( `3 p' Z/ V* x
" {! s  ~/ b) o7 h) V: r) X: ^菜單 / d. h1 S  o! a' c" t! J
我之前就曾經抱怨過她們的計價方式! G% k1 d. L9 F
現在好不容易換了,不過還是有一些消費的限制$ U7 ~/ C: }' K( S$ X7 V. q3 k
真搞不懂有需要這樣嗎: _6 z! x0 B0 T! N4 ?4 q

/ D- P2 x: ], w8 v* U( Q* d( S2 ^) G; r/ T+ X
她們的紅鍋沒問題,今天白鍋有明顯進步(跟上次比)有及格1 _: C& T' c9 A' d6 P# K- I* `$ R

. s4 O  z- T3 q* Z1 N
7 r  C, t, }  B- M0 O; E& C: m9 E自己準備的沾醬7 m4 W* e; R* e2 I4 D

) x4 M9 U% _! M) M+ D- L7 p; o
9 _3 {! G5 O( f9 z2 T店家調的麻辣特製沾醬0 z2 w5 i6 V% K4 _, ]6 o# ~

$ {( C0 e4 c3 i% s2 H* M5 N5 }" M7 {/ q6 a
她們的食材坦白講品質還不錯, h# S6 m0 ]4 c) I* v
蔬菜類 高麗菜 玉米筍
: K4 B' r9 m# A, m
! W, J% ^5 }; P7 |+ v, V2 H6 e% ~/ f8 ]  j
肥腸
/ `% l' z8 `. ]$ l9 r) c6 A8 `3 r# B! V9 u2 X: f7 N

1 I" x. x; i, l2 R8 U花枝漿
' k! A' X) g9 E' B0 ?8 |. V# n' Z( I' Y9 S; h# D! R& Q; x" a# \
0 E  Q; F$ o" K( o
油條
/ L4 s9 d  w$ t9 Q4 Q; z! `, F! i/ n7 ^5 v: k

) [/ C( z# Y, U- i) h* E5 [魚餃. A8 _7 w4 [& }" D# X0 {! A
2 ~/ L( ~" W, Q' D7 h1 u

: U& Z! _' d3 {雪花牛
" a- q. b! I+ k7 E/ M' X- A8 U" B7 X, V
9 |' w/ x+ g- r' O
FB打卡就送的貢丸
$ `% Z: c5 N  |! [
; ]9 M1 H: ^# w7 U( y  C! g5 [% [+ e1 _4 f# V2 M9 h1 Z" N; A
牛舌. J  _* E' p% F8 u8 W
* @& g$ g' `0 T8 G- D( h
( ]9 [" e/ X9 [- Y% p
週年慶送的香草豬五花
9 J+ H! q0 D4 ~* A) d9 h8 C
/ ^( w( ~/ g) v, y
& e4 J/ X9 G( \" a咕嚕咕嚕4 l) ?5 Q% u' Y% P4 F" L
鍋底可免費續~這部份顯得大氣
- s/ @, p  W* t7 y: n! ?不過後續加的鴨血沒有原本的入味 這點很可惜; ]4 {& G6 R7 t  z8 X) ^
把花椒包起來保留香氣這點很貼心
) q) ^( e# n% x: B7 r7 x/ V  l3 R
/ A% P1 V; s! o0 w" a; G& V0 T
( E. y1 n' X- l2 H不夠辣請服務生提供辣汁$ e) K; O9 C$ _
; P6 ^' w1 `3 a7 G

* _$ ?0 C" ^, s免費提供的甜點 梅子凍" B7 e( w8 O) j% T0 z. t
# K* A2 V' ]4 O3 v
* m7 O; M# X5 _& ^
我們兩大兩小竟然可以把這一大鍋吃到見底! x- @4 r! {8 [8 \0 U$ y2 L4 c- o

# v8 n/ I6 w- }5 }9 Z9 l; ?
! q# r* s) |$ t1 E! d其實我還是要給他們家的麻辣拍拍手
5 ~* |+ g- E# q% K鍋底具水準 食材也都新鮮好吃
" f1 d3 k+ L3 `2 {. Y& T! V4 h不過因為價位高 自然顧客的要求與期待也會較高' Z1 q: H! W6 S1 B! ]
我還是建議取消各種低消 複雜的消費要求只會讓顧客感到不快6 t# z* @" c$ M# Z
免費提供的贈品與免費補充的鍋底品質應注意維持2 `$ T1 m# l3 Y" L+ a: F
就夏天來說生意相當不錯 冬天可能一位難求 可以考慮開放樓上: _; ~! G! k% S. Y% m
=======================================
: r9 A3 z$ c8 [# `' C相關資訊
3 ^  i( @# ]/ o5 z) M9 O- P店名:蜀山饌
4 [7 }: M' B6 L7 e住址:新北市三峽區學勤路162之1號
9 h$ T- [6 ]2 k1 K% `' h電話:00-86716561' ^+ N9 `2 y( E! \0 z/ }
=======================================, o3 m. N! ?% F! A

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歡迎光臨“菲吃不可”
http://hsupsycatyummy.blogspot.com/

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沙發
發表於 2011-7-30 17:34:27 |只看該作者
好餓~~~~~
開始靈修囉!希望大家都好!!!

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現在這個時間  看到美食" I  m! @, k$ a9 e5 Z+ V0 A

8 K( z( }. t  P, x7 x9 j# i% L真的好餓><

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博士班

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發表於 2011-7-30 23:51:00 |只看該作者
大大吃辣的能力好生令人佩服   厲害
蝦毀  川普當選   

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高中生

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發表於 2011-7-31 01:21:04 |只看該作者
餓............................
soho接案中:各類平面廣告設計,如~名片、LOGO、海報、雜誌稿/廣編稿、書籍美編、記者會看板/活動宣傳品....等

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發表於 2011-8-3 12:51:54 |只看該作者
吃過一次, 還不賴~~
7 H- F4 A  E9 E, Z價格不低喔!!
遇事瀟灑一點,看事糊塗一點。

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國中生

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發表於 2011-8-3 12:56:10 |只看該作者
開幕期間去品嚐過一次!!!/ _( L1 R' w5 v4 |
麻而不辣! 麻到我的胃好痛....
" ?0 Q- L  T6 D% f% I0 X' H" u少了辣油,真的不油膩~  y5 G( u% s/ d: C" O  c% I3 C
價位的確是不斐.....

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發表於 2011-8-3 13:40:55 |只看該作者
在台北市也有很多是水準之上的,但價格好像比較平易近人~& ^: ]2 }- X! Y& V$ M- ]+ q% B
北大特區的消費真是.......

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博士班

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4829 小時
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發表於 2011-8-3 15:45:58 |只看該作者
不是"饌"嗎?

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發表於 2011-8-3 16:52:58 |只看該作者
很好奇這樣大快朵頤) `6 D; P: a% |, H. q

7 w) i8 U& h) K; R大家一家四口(二大二小)要花多少扣扣啊...
我愛北大,我愛我家~
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