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蜀山傳火鍋店原本在哈佛樓下,
& ?+ H! G8 s3 J6 n) v. Z `另一間在耶魯的拉麵店收起來後,火鍋店就搬到這來6 k9 f8 M9 b7 ^% [% d

, F# Y' L- ]4 A6 X$ I( s/ ^1 F$ e1 I- V6 c+ a# R& r
環境還算不錯,生意看來也是頗佳4 r) A; Y3 |: H/ ~1 R
3 | q% I, [: f5 B8 O7 t
2 r* ?9 p0 ~- i獨立的沾醬區 q6 j0 _4 o% y: f m

( S7 o h6 l4 r+ q+ e8 M
! ~* h( o: c, q- @9 D8 z菜單
( m# I8 R; i! [我之前就曾經抱怨過她們的計價方式 _) p. U" M8 t5 P0 m, O
現在好不容易換了,不過還是有一些消費的限制
6 B9 F% V6 G) C2 Z真搞不懂有需要這樣嗎
# T& c5 S1 J" @( l0 y, t% Y7 S# f / _( J, F5 @2 L) i
$ [9 m4 [3 c$ K* ?8 d
她們的紅鍋沒問題,今天白鍋有明顯進步(跟上次比)有及格4 w; g: [; w2 m& z6 o2 g* k

8 D" B1 E0 I( a; a) y2 G$ w/ t R2 k
自己準備的沾醬3 C- k% Y* x: H' y6 z9 W
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$ W5 K G1 n+ U R店家調的麻辣特製沾醬- y f6 W) V$ ~; i9 ~- A9 T, `

H- j" i; w3 ?3 D) w
9 F# M2 |5 M. d, x她們的食材坦白講品質還不錯5 V' C( p' Q2 p4 q8 f2 ]
蔬菜類 高麗菜 玉米筍
' I# K' ^; `/ y. e
$ Z& u& q: ?% K* a0 I+ Q, H5 p0 R* P1 r$ I% b
肥腸
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~) G" o& l" w( Y- o! Y& I. q1 d) Q
. o$ ~3 ?, C7 _, j1 d花枝漿
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1 n# ]+ j5 R9 I" _) d7 D
油條
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( K4 q) _" A3 ^2 K
魚餃+ s, Y [2 z4 O2 q/ E
7 B E3 [ ]' Y6 Z. s' J$ X
0 @7 @( w- y6 _/ Y5 z雪花牛1 p9 d: B, m" i* {' G

1 N3 z* e1 E& S$ b3 o# Y3 ?* G) D$ [' N) w. d+ l/ }
FB打卡就送的貢丸; x% K5 G9 b1 D9 R4 y

1 k8 G) F5 K0 E( I; z X: ~( `' R; [, p N1 k. c
牛舌
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m4 ^/ {: q6 Z" q3 l5 Y9 A& z3 x7 b; t( H N' K, m
週年慶送的香草豬五花
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1 M+ f9 C+ F4 O: g4 d* H4 `$ v# B+ Q1 x4 ?( w
咕嚕咕嚕- e; u0 a h/ w' ]) [2 f
鍋底可免費續~這部份顯得大氣$ J1 P) C, v. r" U- f9 j2 Z
不過後續加的鴨血沒有原本的入味 這點很可惜) C9 `; S) p/ S
把花椒包起來保留香氣這點很貼心
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" j, ?/ e6 W; @$ k8 e: Z; n* T% k, o$ v, m7 n' k7 o4 I/ v0 j
不夠辣請服務生提供辣汁1 `! B- `. L+ r- {1 L7 K

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$ ?3 Q0 J) t0 u4 h7 r免費提供的甜點 梅子凍7 w; O8 M/ s9 Z# H( K7 a& o

) ~% ]; T8 D2 S
" G0 H0 I5 b# }4 c我們兩大兩小竟然可以把這一大鍋吃到見底
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" N8 Z/ z8 Q5 c# v1 e9 _: z其實我還是要給他們家的麻辣拍拍手
& C9 Q5 f8 N8 s' E3 ]; c. F鍋底具水準 食材也都新鮮好吃 ; `- C+ g6 A# c7 j0 K, E V; j+ v
不過因為價位高 自然顧客的要求與期待也會較高
E+ G+ `. }8 V我還是建議取消各種低消 複雜的消費要求只會讓顧客感到不快
% C$ f' H+ |% D; M5 _免費提供的贈品與免費補充的鍋底品質應注意維持% `% e( I" v7 F* g8 L
就夏天來說生意相當不錯 冬天可能一位難求 可以考慮開放樓上6 z4 S3 J) @1 Q2 i2 O
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相關資訊
% N9 ~" {5 V! x1 H店名:蜀山饌
# J2 Q2 D4 t: |* l, a住址:新北市三峽區學勤路162之1號' _8 K" a* i7 ?! \: \" u
電話:00-867165619 l+ K a' A. L, p
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