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[食記] 三美小廚

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發表於 2011-7-4 08:28:48 |只看該作者 |新文章置前
遠雄耶魯樓下大德路這側還有一家新開幾個月的麵店1 u  C3 E) ~9 S+ ?; Q- M+ Z5 q
店名叫三美小廚
6 V7 k3 [! K7 J* Q! Y; y" R3 \6 `/ Z2 {7 G; E" S# `! W

& G9 T4 s2 C$ {6 R! n小黑板8 b! U0 l! k" F8 T2 \9 \, `

; X; U4 e* f, Q& F: B; S* g& n- B! d9 A2 Y$ \0 N8 O4 d" P( a
提供的菜式以套餐(飯)與麵食為主
; A$ z8 W' D0 R0 H( Z- c價格跟傳統麵店比起來略高~不過這裡可能店租成本相對昂貴
8 @5 @! [! |: k  x: {3 z$ {) R+ u老板也強調食材的質比較好所以成本相對也較高
" K& u- u  @9 `. V
* G( g/ q/ |- H4 f
8 G& W2 _% Q/ M8 x( |. ~! h店內環境非常簡單
6 V2 }8 I" H; q, F. t8 \  g, _5 I: c& k( Y( o- i, _8 l5 m/ Z0 A- [1 ~
3 q6 [( T9 t2 X  T  j' d1 P
廚房有點開放式的味道( }+ m' J: K( a( J
. z# o/ X. j4 `; W" j3 M

" y( l3 P6 R+ v& j先到冰箱拿兩樣小菜
. \. S- p& c  c8 M
* M; E" U- E6 f+ N: H- l0 I5 r* g4 e) W! s. u) U# X/ Q
醬油膏要自己來; C  l6 q1 O2 @! Z
2 W! I0 K% c. ^/ U9 t& {
1 J& C# R. C+ q2 f: Z7 a
這個是養生雙拼套餐$180 另外還有一杯冷泡茶
; |4 t/ \6 S9 k3 t$ D' O6 k0 i" I' b: j* s- t. @! }0 F2 \; ^. @! M
: \' o" |; k( U
養生紅糟肉麵$90
( A* C1 a, `& h3 a確實是很清淡的麵
% z$ g, I4 j7 b: L) U7 f: O- W7 P, \& P! U: h' a

* ]5 c4 p; X5 {9 H* i! U0 V另外用碟子裝盛的紅糟肉( z" K) A% R0 V) F9 T
/ r; F# S; o' b

* q; C& L; y2 Y% _- M奇怪的是平常葛格竟然完食,真難得5 x7 e: n( X5 }9 z+ |

. b3 A5 y( j& l' \# J+ A, v$ G% m" k( n' h4 u4 M; L9 ?$ W) G
番茄紹子麵$90% q3 t9 m4 o6 n
非常清爽的麵 主要調味都是靠新鮮番茄
* q- T7 y- R8 f8 M/ S% P" J( w
7 O5 U0 x& U0 a! ?
* W- n2 e+ I* h" q8 w自己搭的主廚湯$35( g6 F! s% }# _3 z& f
, H/ U; f) b& Q) z# z
# e2 y; r7 F5 \  S8 {) r
美眉喝得蠻開心的
# e+ \" m) I8 ^
" a, z/ I/ b5 @, @- ~! ]) G1 q& x. p; C- ~! O0 L
我點的老北京炸醬麵$90
+ y  M5 `4 a# @2 d" A這個不管看起來吃起來都比較夠味
! J; J6 Q$ n- g) q0 l, Q: p
- y' Y' u! f7 j$ j- J0 Y# Q& t$ U" S# R9 G
5 d- Q" O, A  ^$ S$ |6 W, ?1 f: {8 m* x' @3 V
/ t$ e, L; {- |1 n' ^
另外點的三丸湯$502 @1 @: q8 U7 l3 ]. {3 m
這手工丸子相當特別 口感與香氣都相當均衡+ ~( H; J; f. b$ w

9 L* z8 D  U8 p, x9 R* V+ B+ n4 K$ x% H
三美小廚應該比較想推健康無負擔的飲食
# o4 ~: L, \$ `) b- }- C這裡的麵食類大體上除了調味非常清淡之外 沒什麼大問題
2 j. j$ p! l- q  P反倒是我比較擔心他的定價會不會嚇跑一堆客人
/ S+ ]4 @0 z- n# }% L& x( p5 p不過前面也談到成本墊高的問題 口味習慣性的問題
  y' D8 G% C+ Z9 \7 f9 `喜歡清淡,追求健康無負擔飲食的朋友可以試試0 l& o. G8 n) y) _9 e
(抱歉今天不知怎麼搞的,好幾張手震)6 g' y: Y" j& p/ N0 }
======================================, R2 {- [( w0 f. Z
相關資訊! W0 b$ U& L0 U6 @: ?
店名:三美小廚) S% B  I  z. Z
地址:新北市三峽區大德路202號# |( F1 f* a9 s  {& I
電話:02-86715231
9 h5 v3 o+ |4 s3 I% m=====================================4 s: V( D' c$ u! ~. }& ?( `

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發表於 2013-9-21 11:01:50 |只看該作者
北大特區餐廳店租高  非假日翻桌率低  小店將本求利  價格很難親民  惡性循環下最後只能收店 6 b5 s0 i* E% D7 Q/ h
連鎖餐廳藉由品牌和口碑  又有總公司較強的財力和管理做後盾 是目前看來比較可能生存下來的原因

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發表於 2013-9-21 09:09:00 |只看該作者
本帖最後由 鄭小潔 於 2013-9-21 09:10 編輯 6 `( Z8 z( G0 o) T; \0 `
4 q9 {8 _( }/ c  _+ L! T9 i% i" {
價位若不親民 客人光顧自然會少 這樣的循環讓生意很難經營 終究會有收店的窘境...

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發表於 2013-8-27 16:12:49 |只看該作者
這家店已經收了, 之前常去吃...
chioumj

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kitty232 發表於 2011-7-4 09:29 $ t( z. a0 H' g& ?2 y
+1我亦是這樣覺得
' ?7 N9 K2 _$ D& h, O! N
恩~~~感覺如果價錢親民一點應該會更好

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發表於 2012-4-8 14:18:03 |只看該作者
美食在前,只能望梅止渴,

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發表於 2012-2-21 10:04:23 |只看該作者
…………

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發表於 2012-2-21 09:04:01 |只看該作者
她家的東西真的不錯吃~4 t. @1 |2 M) T7 w& ^/ Z: u
只是...又貴又小碗...
( @) |1 b, I! G/ }9 k& ]上次吃完後馬上去隔壁邦朵嗑了一顆麵包@@

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發表於 2011-10-12 16:31:24 |只看該作者
前幾個禮拜前吃過一次小小碗的番茄哨子麵要價$90
7 E( l5 D. z! x9 k! _( C再舊家台北東區吃都只要一半的價格    雖然說是純天然的 但也太貴了吧   害我再也不敢踏入那家店了   

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發表於 2011-10-12 16:03:29 |只看該作者
我想我会・・・・- R1 U! ?( R# u: N
対不起、我走錯地方了
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