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今天晚餐是超下飯的魚香茄子, 材料來自開心農場種的有機茄子和九層塔. 2 b7 c/ ~- W$ }9 e+ I7 @
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' }: O7 j/ q( [7 n5 o9 B/ z
8 c4 b: q' V' |做法:7 G5 @; g8 W0 o& v
1.將蒜末, 蔥, 薑片爆香, 放紋肉下去炒, 炒到熟後, 淋上米酒, 再炒.
5 f7 a2 H4 A/ s! [$ o7 |9 E5 Q& W2.米酒炒到收乾後, 放醬油, 一點醋, 一點糖, 再炒, Y& n E* q6 M6 g1 m% T5 R' j
3.放入切段的茄子, 拌炒一下, 加水, 蓋上鍋蓋, 燜熟' C1 r( r, x" ~4 }& u( v0 A* z
4.再拌炒一下, 起鍋裝盤. 灑上蒜末, 九層塔末, 辣椒末. 8 h" K* m ~ n! d O4 f
! _2 \9 x) q6 p不過, 我還是不了解, 為什麼魚香茄子沒有魚?6 |) W7 E y6 ^' N9 \
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