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今天晚餐是超下飯的魚香茄子, 材料來自開心農場種的有機茄子和九層塔. . B9 w6 k, a9 S2 h) z; e' {+ K
5 p; k- x9 M1 S6 O% d
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* V4 Q$ |+ Z' ~6 O( a' Z做法:
; c ~, R& P" o' G/ `1.將蒜末, 蔥, 薑片爆香, 放紋肉下去炒, 炒到熟後, 淋上米酒, 再炒. I( k8 K" h6 ]6 `7 T) Q. g" O# N `
2.米酒炒到收乾後, 放醬油, 一點醋, 一點糖, 再炒% W/ }6 Z0 b* n' m( L# ?8 `
3.放入切段的茄子, 拌炒一下, 加水, 蓋上鍋蓋, 燜熟# ?+ I/ c, i7 ? x; G2 H, k% C
4.再拌炒一下, 起鍋裝盤. 灑上蒜末, 九層塔末, 辣椒末. * i9 F. ^+ }0 d3 z x4 K
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不過, 我還是不了解, 為什麼魚香茄子沒有魚? |! i/ ~0 @$ W* Z$ h; A- @4 \
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發表於 2011-6-19 22:45:36
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