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今天晚餐是超下飯的魚香茄子, 材料來自開心農場種的有機茄子和九層塔. . r" o' q# W7 ?3 \$ ~& h
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. T0 q2 U9 }- h: X做法:1 A) u! P3 f5 o- q2 J
1.將蒜末, 蔥, 薑片爆香, 放紋肉下去炒, 炒到熟後, 淋上米酒, 再炒.( e2 H# X8 F0 R: B1 J5 s6 k
2.米酒炒到收乾後, 放醬油, 一點醋, 一點糖, 再炒9 P4 S$ |$ B- `; W$ J1 m0 O
3.放入切段的茄子, 拌炒一下, 加水, 蓋上鍋蓋, 燜熟+ J1 M% H4 r! f- A& u, K4 \
4.再拌炒一下, 起鍋裝盤. 灑上蒜末, 九層塔末, 辣椒末.
: U7 b- r/ m& e9 l/ d' J: B: C+ Y/ b: a
不過, 我還是不了解, 為什麼魚香茄子沒有魚?
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