裝油脂食品，PVC保鮮膜最毒

歐陽

【時報-台北電】最近人人聞塑化劑色變，深恐吃到遭塑化劑汙染的
5 z5 M1 v" [/ R3 W/ F2 v食品，但是，保特瓶、高密度聚乙烯、聚氯乙烯等塑膠材質的容器，
只要盛裝油脂類食物一小時後，百分之百都會溶出塑化劑ＤＥＨＰ，
" b' k2 _1 `! g" |特別是ＰＶＣ保鮮膜，包覆油脂食物，溶出量即超出標準值，消費者
3 J% \$ l! K' T( H# a- Q選購時要看清楚標示。
　　陽明大學環境與職業衛生研究所教授陳美蓮昨天在台灣食品安全
管理總體檢論壇中發表研究，她針對一般常用的ＰＥＴ、ＰＥ、聚丙
0 i' g: J  t/ v2 t- u烯ＰＰ等八種盛裝食物的塑膠容器進行檢驗，在室溫廿五度下，以「
  k! a4 M! d) C! Y) U3 S" _- v正庚烷」為溶媒，模擬盛裝、包覆油性食物，一小時後，全部都溶出
ＤＥＨＰ。

　　不過，溶出量差異很大，多數都在安全範圍內，但ＰＶＣ保鮮膜
0 i! W& x; U- F( c( R模擬包覆含油脂食品，ＤＥＨＰ平均溶出量每公斤食物為一．九八毫
5 R6 m/ d0 d, r克，溶出量超過歐盟、及國內一．五毫克的標準，如果覆蓋油性食物
0 J. Q) |( S! T% x4 q再微波加熱，溶出值更高。至於ＰＥ保鮮膜、其他的ＰＰ容器，則相
對安全。
& ~  Y$ ]. M, U* x& {) N　　陳美蓮說，六十公斤體重的成人，每天吃三公斤以ＰＶＣ保鮮膜
包覆的油脂食物，ＤＥＨＰ攝取量即達五．九四毫克，超過歐盟六十
公斤成人每天容忍攝取量三毫克。
2 }* G1 R( K: e: j4 l　　陳美蓮強調，ＤＥＨＰ屬於脂溶性，遇到油性食物、加熱都會從
4 f0 h- _: {2 ~% r. B+ z+ @塑膠材質釋出，雖然ＰＥＴ等材質都會溶出微量塑化劑，但如果是包
. Q4 j; r( ?1 L/ t4 M裝飲料、醬油、食用油等，都在容許的範圍內，國人毋須過度擔憂。
( m: z# W" ?+ \. C& \　　陳美蓮表示，國外多也允許ＤＥＨＰ做為食品包裝材料，例如美
國澳洲允許做為包裝高水分食品，巴西則規定，塑膠包裝材質使用脂
肪含量高於五％的食物時，塑化劑含量不得超過三％，日本則已禁止
用ＰＶＣ手套處理食物。
5 J- Y! }7 Y) o# n　　環保署預計二○一三年禁止ＰＶＣ保鮮膜製造、輸入供零售業販
賣。陳美蓮建議，政府應制訂包裝材料中容許添加塑化劑的最大含量
" T8 j2 W4 F) P) A8 H! X，在未全面禁用之前，民眾使用這類塑膠用品要特別注意，平日只可
. H, k  [& W& _: x- A6 m4 I5 K用來裝水或蔬果，千萬別拿來盛裝含油脂的食物，更不能用來加熱。
6 l6 z- d- V$ [ (新聞來源：中國時報─張翠芬／台北報導)
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歐陽

民眾使用這類塑膠用品要特別注意，平日只可
用來裝水或蔬果，千萬別拿來盛裝含油脂的食物，更不能用來加熱