裝油脂食品，PVC保鮮膜最毒

歐陽

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; i3 S4 i) `$ U; y+ Z  U) h( j 【時報-台北電】最近人人聞塑化劑色變，深恐吃到遭塑化劑汙染的
食品，但是，保特瓶、高密度聚乙烯、聚氯乙烯等塑膠材質的容器，
只要盛裝油脂類食物一小時後，百分之百都會溶出塑化劑ＤＥＨＰ，
. u# U: k2 a' Q! O  m特別是ＰＶＣ保鮮膜，包覆油脂食物，溶出量即超出標準值，消費者
選購時要看清楚標示。
- a1 Z" |* d3 c% x1 H　　陽明大學環境與職業衛生研究所教授陳美蓮昨天在台灣食品安全
管理總體檢論壇中發表研究，她針對一般常用的ＰＥＴ、ＰＥ、聚丙
4 f4 S8 Y8 A" ~4 \烯ＰＰ等八種盛裝食物的塑膠容器進行檢驗，在室溫廿五度下，以「
正庚烷」為溶媒，模擬盛裝、包覆油性食物，一小時後，全部都溶出
) o' R, H. _( T- X+ h# N8 dＤＥＨＰ。

2 D, k) R# U+ H, K  X　　不過，溶出量差異很大，多數都在安全範圍內，但ＰＶＣ保鮮膜
2 r6 H: }8 o6 d: _; ]) s6 L1 H5 q2 j模擬包覆含油脂食品，ＤＥＨＰ平均溶出量每公斤食物為一．九八毫
克，溶出量超過歐盟、及國內一．五毫克的標準，如果覆蓋油性食物
, x% n0 G5 g3 h. k7 n再微波加熱，溶出值更高。至於ＰＥ保鮮膜、其他的ＰＰ容器，則相
對安全。
　　陳美蓮說，六十公斤體重的成人，每天吃三公斤以ＰＶＣ保鮮膜
包覆的油脂食物，ＤＥＨＰ攝取量即達五．九四毫克，超過歐盟六十
* C$ s' y( M3 S5 n" [公斤成人每天容忍攝取量三毫克。
4 E9 a, p( z4 l　　陳美蓮強調，ＤＥＨＰ屬於脂溶性，遇到油性食物、加熱都會從
" e8 X; _4 R" \3 A塑膠材質釋出，雖然ＰＥＴ等材質都會溶出微量塑化劑，但如果是包
裝飲料、醬油、食用油等，都在容許的範圍內，國人毋須過度擔憂。
5 Y/ R2 f) o, Y- \: q4 r' U+ l　　陳美蓮表示，國外多也允許ＤＥＨＰ做為食品包裝材料，例如美
國澳洲允許做為包裝高水分食品，巴西則規定，塑膠包裝材質使用脂
% _2 f* V8 X$ u! N肪含量高於五％的食物時，塑化劑含量不得超過三％，日本則已禁止
4 m2 `2 l/ H7 c6 H! t6 @3 @! z; N: o4 r用ＰＶＣ手套處理食物。
& G3 ?9 p: Y) q7 C* u$ i　　環保署預計二○一三年禁止ＰＶＣ保鮮膜製造、輸入供零售業販
& ^6 T4 }- z: R/ {5 Q$ S賣。陳美蓮建議，政府應制訂包裝材料中容許添加塑化劑的最大含量
3 b' O9 ?8 T/ Y- z, u，在未全面禁用之前，民眾使用這類塑膠用品要特別注意，平日只可
用來裝水或蔬果，千萬別拿來盛裝含油脂的食物，更不能用來加熱。
(新聞來源：中國時報─張翠芬／台北報導)


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歐陽

+ e, G& X8 R% F$ Q民眾使用這類塑膠用品要特別注意，平日只可
! r+ @+ o6 D2 O6 A% S9 C3 j; S* L3 K9 H用來裝水或蔬果，千萬別拿來盛裝含油脂的食物，更不能用來加熱