裝油脂食品，PVC保鮮膜最毒

歐陽

( `7 r" Q2 v& o' {, o
【時報-台北電】最近人人聞塑化劑色變，深恐吃到遭塑化劑汙染的
/ f/ O+ @: c' D4 S4 p食品，但是，保特瓶、高密度聚乙烯、聚氯乙烯等塑膠材質的容器，
只要盛裝油脂類食物一小時後，百分之百都會溶出塑化劑ＤＥＨＰ，
特別是ＰＶＣ保鮮膜，包覆油脂食物，溶出量即超出標準值，消費者
選購時要看清楚標示。
　　陽明大學環境與職業衛生研究所教授陳美蓮昨天在台灣食品安全
管理總體檢論壇中發表研究，她針對一般常用的ＰＥＴ、ＰＥ、聚丙
烯ＰＰ等八種盛裝食物的塑膠容器進行檢驗，在室溫廿五度下，以「
5 }" j7 [; n6 B- V3 S正庚烷」為溶媒，模擬盛裝、包覆油性食物，一小時後，全部都溶出
ＤＥＨＰ。

# Z4 a3 J( C  j7 b; V5 l　　不過，溶出量差異很大，多數都在安全範圍內，但ＰＶＣ保鮮膜
模擬包覆含油脂食品，ＤＥＨＰ平均溶出量每公斤食物為一．九八毫
8 i% T9 h3 [6 M1 Z克，溶出量超過歐盟、及國內一．五毫克的標準，如果覆蓋油性食物
& G. S& b; D/ i* e9 y" w再微波加熱，溶出值更高。至於ＰＥ保鮮膜、其他的ＰＰ容器，則相
對安全。
　　陳美蓮說，六十公斤體重的成人，每天吃三公斤以ＰＶＣ保鮮膜
包覆的油脂食物，ＤＥＨＰ攝取量即達五．九四毫克，超過歐盟六十
; ?' c  j0 t. p7 x$ ]5 V$ ^6 m' k公斤成人每天容忍攝取量三毫克。
　　陳美蓮強調，ＤＥＨＰ屬於脂溶性，遇到油性食物、加熱都會從
塑膠材質釋出，雖然ＰＥＴ等材質都會溶出微量塑化劑，但如果是包
2 U0 H( j6 W) U% S9 m裝飲料、醬油、食用油等，都在容許的範圍內，國人毋須過度擔憂。
　　陳美蓮表示，國外多也允許ＤＥＨＰ做為食品包裝材料，例如美
# K- l  p9 n/ ~% M4 j  s6 x國澳洲允許做為包裝高水分食品，巴西則規定，塑膠包裝材質使用脂
+ L& B# Y$ _* z$ E: z6 Q' \肪含量高於五％的食物時，塑化劑含量不得超過三％，日本則已禁止
用ＰＶＣ手套處理食物。
. h/ p- M1 l" w' ~7 _) I2 V7 F' ^. ]3 D　　環保署預計二○一三年禁止ＰＶＣ保鮮膜製造、輸入供零售業販
賣。陳美蓮建議，政府應制訂包裝材料中容許添加塑化劑的最大含量
" t$ Z$ H# d- A* {1 R$ |，在未全面禁用之前，民眾使用這類塑膠用品要特別注意，平日只可
用來裝水或蔬果，千萬別拿來盛裝含油脂的食物，更不能用來加熱。
. p, q3 V. X, P8 \ (新聞來源：中國時報─張翠芬／台北報導)
1 t& t, H2 @) u: ^0 Y2 }: x2 H) j, a) ~

歐陽

" o9 G6 P' |9 a
+ n* t7 N. `5 @9 K' w2 F) g民眾使用這類塑膠用品要特別注意，平日只可
5 U8 p  \4 k+ S3 O+ }( h用來裝水或蔬果，千萬別拿來盛裝含油脂的食物，更不能用來加熱