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利用洗床單的空檔時間,把烤布蕾做起來...還順便掃地拖地... , `5 m2 l9 M, P% @+ S" V: d
! C% Y6 O+ G. ~/ J材料:$ _# I! s) ]1 H9 p7 B# n
1.蛋黃x3+蛋白x3=3黃3白..........1黃5白 or 1白5黃 or 2白4黃.....都可以..隨便你!
1 G1 a8 X$ d9 S, H2.動物性鮮奶油250g.........鮮奶油只有動物跟非動物,沒有什麼植物性奶油,不要被唬了...0 Y4 m2 ^. c+ S4 j; G
3.鮮奶250g
! a" b3 [ T/ f: |) E) K4.糖40g~80g....隨便你!* w0 P6 |9 |5 r% W0 Z3 B* S# w
4 ^1 I4 v; I7 i- @. A% x+ u做法:
0 y1 i$ w6 p' i" b! B+ q/ Y4 w4 @; a1.糖加入雞蛋..打勻,烤箱預熱180度
8 q4 A+ u3 F5 C! K% O- M2.把牛奶倒入鮮奶油...加熱拌勻..不要太熱,溫溫就好
$ u/ Q1 c9 F7 F8 A( P3.把1+2混合再拌勻..動作要快..不然會變蛋花湯3 \/ H5 ]" ]! F4 k) {
鮮奶油不加熱也可以,但成品口感較軟. M. }) w+ X" I( U( ]; U/ V
4.布蕾液倒進烤杯,沒烤杯用家裡平時吃飯的瓷碗也可以
$ C* a1 q9 Z. y3 f) z+ _2 m. @* l8 u5.放進烤箱,烤盤要加熱水到半滿...上下火各180度,沒有烤箱用蒸的也可,會較軟..
0 m9 ]. y# P: p1 E* `) Q6.約25~30分鐘後搖一下烤杯,布蕾表面不會流動即可9 N8 w" Z" j8 ~- O
7.放進冰箱冰1~2小時, {: G( [' c- v$ z1 f
完工( d% S1 X- _& E
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8.想吃提拉布蕾蘇..就撒一些可可粉
+ t* b7 q3 X* [/ X& P9 m9.想吃脆皮烤布蕾..就撒點糖再用打火機烤一下糖即可!" a% z% y1 A- Y5 o
0 d! |% _4 S2 ]8 ]8 r
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- [, x. _& g, R. ~- L
鄭重警告:
* R* A7 x2 U0 H: Z: S9 `烤布蕾的熱量超高的高...請適量食用!* g8 [& Y5 P% ~6 P2 x6 W3 Z
0 [; H/ g+ [1 I' k
今天做的我自己沒吃.......因為吃了一定胖!!!7 g6 d" j; h( C4 F
已經送去北大毒物化驗中心進行人體實驗了.... |
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發表於 2011-6-2 03:11:30
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