三峽北大。Tita餐廳

熊本一家

6 K7 \  l3 F9 [1 ?: E6 Y也是2010年夏天才開幕的Tita無國界料理餐廳，只是自己常常會口誤說成是Tina！(怪就怪罪是Tina的知名度太高。)說起這家原址前身餐廳，原是間BitBit Cafe，老闆蔡潁卿是名作家，起初大概是因興趣而開，後來也因其他事務過於忙碌而收店。(老實說，之前就知道這家存在時，想來吃卻常撲空。><|||)後來，2010年9月該店才由目前里長林富子接手經營。
服務生說，因為Tita是標榜無國界料理，所以菜單一段時間會變換。
當天套餐主餐有六種(亦可單點)，除湯品及飲料有多種選擇外，其他附餐均一致。我和媽咪各選不同湯品，好嚐嚐不同風味的湯。


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原文
% S5 P8 l: j! i  w, T6 ]【北大】無國界料理~Tita餐廳
6 b& p- x8 t  F) N

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  每個人對物的觀感、味覺感受不一，還是實際吃過、造訪為佳，感恩！！   
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rich1130

改天去吃吃~~

愛茉莉

改天去吃吃~~

熊本一家

愛茉莉 發表於 2011-5-27 23:07
& b" v: n2 `, w  Q9 @6 }$ L7 q改天去吃吃~~

" _# u! A/ J# Z% k1 L$ m$ b* qrich1130 發表於 2011-5-27 22:32
改天去吃吃~~
: I- H7 b3 E( H9 U
$ i6 g* A) r. ~( ^2 H$ S
里長開的餐廳
餐點用心
個人覺得不錯

林富子

熊本一家 發表於 2011-5-27 19:55
  v) B# i9 v: H- _; S也是2010年夏天才開幕的Tita無國界料理餐廳，只是自己常常會口誤說成是Tina！(怪就怪罪是Tina的知 ...

, ]3 D- O# z4 f  a" _: F熊本
5 D" L' q/ E& ]* |' {' c! i
謝謝你的專文介紹
經過八個多月的經營
Tita比初時，菜色越來越豐富
" y8 _7 h, M( i, I口味也越來越讓客人喜歡
希望你能再度光臨
再幫我們寫一篇食記~
) Q+ Y1 t( X3 @+ k# u6 b

反甲火

林里長，我昨日去貴店拿手工私釀「醋」，讓我們有點相思不得其解有二點：
1 F* d! x5 T& ^9 Q7 O: R; R* E$ u第1點，所訂購的「梅醋」，從5月3日等到5月30日，將近一個月去拿，服務生說請我們再等2週後再拿，讓我當下很不高興。
1 l' L( l9 Q7 N! D9 H4 x第2點，等我們換了其他商品要帶走時，連像樣的提袋都沒有，竟然服務生拿給我們「塑膠帶」包裝，明明在櫃台上就有精美的禮盒包裝，經詢問服務人員回覆：「還沒有製作好，不知道要等到何時?!」，讓我們整個人傻在那，怎麼會這樣呢?美美的罐子搭配路邊攤的「塑膠帶」，真是無言啊!林里長，難道這就是您親自為我們推薦的商品嗎?請妳替我解決吧!

Tita

回覆 反甲火 的文章
4 R; b. }% n) M% E
反甲火 您好,

8 D5 y: `. s3 w( |9 ?( M% e) s林里長最近在忙反空污的事, 所以由 Tita 來回覆您的問題

( n( Q/ c" D* e6 a很抱歉讓您等這麼久, 我們為了維護產品的品質, 不會讓不好的梅子醋交到顧客的手中
3 l6 }0 l7 @3 D' [+ a7 {第一批的梅子醋產量很少, 因此造成缺貨, 目前也的確讓很多人在等待

另外紙盒的部份真的是廠商在趕工印製中
上星期才完成設計, 因此廠商需要一個星期的時間印製
預估本週五可以拿到成品, 屆時若您有需要再麻煩您過來拿好嗎?

我們認知到包裝的確會影響到一罐醋的質感
9 v: D& [" A% u# v) G" M& n不過也不少客人因為環保因素希望不要用更多的紙盒
我們都會提供給客人自行選擇

造成您的不便再次向您道歉

林富子

回覆 反甲火 的文章

/ `4 F' M" y* H) g" _: |+ P反甲火

Tita 所有的私房醋裡就是屬梅子醋需要比較久的釀製時間
7 L3 U8 A0 O3 r3 d+ j因為先前已經有很多人訂購，所以無法立刻供應讓你等待真的很抱歉
0 x' A9 ~* i/ x5 }9 S8 B至於袋子部份， 我們在精美的紙盒製作完成前另有提供紙袋及塑膠袋(單罐裝)
& }4 Q9 s) r+ b, S5 L4 |$ S) `客人通常會選擇可以ㄧ次裝較多的塑膠袋
不知為何服務生沒有提供你紙袋的選擇??
2 _: p, x; d0 _這點深感抱歉， 我會再提醒服務生，加強服務品質
最後， 若你有紙袋或是紙盒的需要，可以告知， 我們會送到府上喔~

安居易

我每年6月和12月都會訂購新米，今年第一批原訂6/4上市，
可是2週前就接獲通知，今年第一批貨要延遲2周，因為天候
影響的關係。我想，好的東西就是要等待，這就是慢食精神
的根本。
: [, T: u  m, O! ]' p1 \6 ~
- I4 V9 u, n/ k從上述反甲火君的敘述，我猜想是服務人員沒有同理客人的
2 B# I: S2 H. T: ^需求，也沒有認真解釋緣由，當然會造成客人的不舒服。

# C, l) ^7 ^5 Q5 n我來說一個親身遭遇。
幾年前，我去澳洲墨爾本訪友，到一個半隱於森林的餐廳用
餐。為我們服務的男生看來不到20歲，他略帶靦腆地向我們
7 R% u0 Q" X8 x# f; D問安，並且稍作寒喧，然後介紹菜單上沒有的當日菜色，我
: ~: x, U  g( e2 N6 l: E們一下子聽不週全，他立刻將一個裝有滑輪的立型黑板推到
; m* \1 \% m* v# i8 V# Z1 V# r. D我們面前，方便我們閱讀黑板上羅列的當日特色菜餚。我們
用餐當中，跟他讚美庭院中的花草非常賞心悅目，之後要上
甜點前，這位彬彬有禮的服務人員問我們，要不要移駕庭院
享用，他們會立刻為我們準備桌椅。
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那頓午間套餐每人的平均消費額大約是台幣500元，而且不
收服務費或小費。這個「墨爾本午餐」是我外食經驗中最溫
& y8 g/ a# N) w$ X, A. k* W' }3 _暖的一頁，因為遇到一位靦腆卻有禮而體貼的年輕服務生。

林富子

安居易 發表於 2011-6-1 11:19
! @* d, f1 j% m: {我每年6月和12月都會訂購新米，今年第一批原訂6/4上市，
4 S3 ]6 k6 m4 }; E+ r8 i+ X可是2週前就接獲通知，今年第一批貨要延遲2周，因 ...

哇~好棒的經驗
謝謝分享

已經告知所有服務員
5 t, u9 R" x9 a$ ^針對這部份我們ㄧ定會做改善喔~

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