三峽北大。Tita餐廳

熊本一家

也是2010年夏天才開幕的Tita無國界料理餐廳，只是自己常常會口誤說成是Tina！(怪就怪罪是Tina的知名度太高。)說起這家原址前身餐廳，原是間BitBit Cafe，老闆蔡潁卿是名作家，起初大概是因興趣而開，後來也因其他事務過於忙碌而收店。(老實說，之前就知道這家存在時，想來吃卻常撲空。><|||)後來，2010年9月該店才由目前里長林富子接手經營。
$ ~. ?1 R/ F' q) B# ]7 M服務生說，因為Tita是標榜無國界料理，所以菜單一段時間會變換。
& _- m* ^8 L2 c/ n% Q4 o1 S8 B& Z! P當天套餐主餐有六種(亦可單點)，除湯品及飲料有多種選擇外，其他附餐均一致。我和媽咪各選不同湯品，好嚐嚐不同風味的湯。
: l3 d# r$ o3 {) q* N6 _

  c5 y: A0 o  z/ s' n& ]


原文
) Z' f! x. `/ {7 ?, Z【北大】無國界料理~Tita餐廳
. N2 j1 z. m- N0 _: I

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  相關食記、旅遊資訊會因時間、季節或經營者的更迭而有所變化；
1 K8 A; v( h2 k. `. ^  食記並非美食，請自行斟酌勿任意對文章內容斷章取義。
  每個人對物的觀感、味覺感受不一，還是實際吃過、造訪為佳，感恩！！   


7 C. m4 v( N' w  D; S

rich1130

改天去吃吃~~

愛茉莉

改天去吃吃~~
; A* W, T  g, n- ^% S) u# t

熊本一家

愛茉莉 發表於 2011-5-27 23:07
改天去吃吃~~

, M, T0 U' i6 Z- a* z. j9 l7 R! ~rich1130 發表於 2011-5-27 22:32
6 t7 f+ O: c2 f! ?改天去吃吃~~

) f+ K9 }$ V5 E( ^9 V6 W- y
2 V8 b5 Y, }! G$ e! ^里長開的餐廳
餐點用心
/ W$ X7 b, X6 |+ r3 r: N個人覺得不錯

林富子

熊本一家 發表於 2011-5-27 19:55
  S6 T7 `6 \' q  b  I) t  ?也是2010年夏天才開幕的Tita無國界料理餐廳，只是自己常常會口誤說成是Tina！(怪就怪罪是Tina的知 ...

熊本

( D. [: o: K& o. Z  O謝謝你的專文介紹
經過八個多月的經營
Tita比初時，菜色越來越豐富
口味也越來越讓客人喜歡
/ C5 i; n( W4 R. l; c希望你能再度光臨
2 ^; B% r/ X" U2 h6 G) g再幫我們寫一篇食記~

+ G, I% f. c8 r' K

反甲火

林里長，我昨日去貴店拿手工私釀「醋」，讓我們有點相思不得其解有二點：
第1點，所訂購的「梅醋」，從5月3日等到5月30日，將近一個月去拿，服務生說請我們再等2週後再拿，讓我當下很不高興。
' \0 u! ]! `- Q5 J% a7 i% [第2點，等我們換了其他商品要帶走時，連像樣的提袋都沒有，竟然服務生拿給我們「塑膠帶」包裝，明明在櫃台上就有精美的禮盒包裝，經詢問服務人員回覆：「還沒有製作好，不知道要等到何時?!」，讓我們整個人傻在那，怎麼會這樣呢?美美的罐子搭配路邊攤的「塑膠帶」，真是無言啊!林里長，難道這就是您親自為我們推薦的商品嗎?請妳替我解決吧!

Tita

回覆 反甲火 的文章
% T5 W# D; I( L6 Q0 ?; v3 X! k
反甲火 您好,
. ]" _4 r' t/ q" ?: e9 n
林里長最近在忙反空污的事, 所以由 Tita 來回覆您的問題
$ M/ \8 G% {4 J) h& c& @
很抱歉讓您等這麼久, 我們為了維護產品的品質, 不會讓不好的梅子醋交到顧客的手中
: h! X0 V) q' f) h第一批的梅子醋產量很少, 因此造成缺貨, 目前也的確讓很多人在等待

( R% K( {7 @; h0 R: J4 Z  V8 @另外紙盒的部份真的是廠商在趕工印製中
上星期才完成設計, 因此廠商需要一個星期的時間印製
9 b- D2 z) G/ q. v預估本週五可以拿到成品, 屆時若您有需要再麻煩您過來拿好嗎?

& Z& k: s/ y( D& K1 j. q我們認知到包裝的確會影響到一罐醋的質感
. ^' L- ?+ N1 m- i不過也不少客人因為環保因素希望不要用更多的紙盒
我們都會提供給客人自行選擇
: l) |5 b7 g+ ~- Q6 E# _0 `, z
+ }5 C5 h2 a9 O4 @! X7 r2 \造成您的不便再次向您道歉

林富子

3 G1 @6 q8 E6 v回覆 反甲火 的文章

反甲火
, O7 {) X5 s! N4 X, @( N
$ B6 j4 |: Z  d& K6 d) K3 HTita 所有的私房醋裡就是屬梅子醋需要比較久的釀製時間
+ o* |5 T$ r) }因為先前已經有很多人訂購，所以無法立刻供應讓你等待真的很抱歉
至於袋子部份， 我們在精美的紙盒製作完成前另有提供紙袋及塑膠袋(單罐裝)
客人通常會選擇可以ㄧ次裝較多的塑膠袋
不知為何服務生沒有提供你紙袋的選擇??
4 {$ r, L8 u* b4 \6 J這點深感抱歉， 我會再提醒服務生，加強服務品質
' x! p: t  Y' {1 F' Z) Z+ e( f( T最後， 若你有紙袋或是紙盒的需要，可以告知， 我們會送到府上喔~
! Y+ w6 b* D, j

安居易

我每年6月和12月都會訂購新米，今年第一批原訂6/4上市，
可是2週前就接獲通知，今年第一批貨要延遲2周，因為天候
7 k6 c" S+ w2 H; m影響的關係。我想，好的東西就是要等待，這就是慢食精神
% N+ H* Z. [7 ?8 i3 `9 ]4 m的根本。
7 I) `+ n6 ]8 U! ~
& n6 x; j1 C# N; G  M; H從上述反甲火君的敘述，我猜想是服務人員沒有同理客人的
% I% Q9 E# g, o0 b. ?+ ?需求，也沒有認真解釋緣由，當然會造成客人的不舒服。

我來說一個親身遭遇。
$ ~8 N* k( e. @  c" r& B" v幾年前，我去澳洲墨爾本訪友，到一個半隱於森林的餐廳用
' ^& a2 D. t# D1 T6 O$ Z餐。為我們服務的男生看來不到20歲，他略帶靦腆地向我們
2 A3 e/ s3 ]4 N  s  H8 ]問安，並且稍作寒喧，然後介紹菜單上沒有的當日菜色，我
們一下子聽不週全，他立刻將一個裝有滑輪的立型黑板推到
我們面前，方便我們閱讀黑板上羅列的當日特色菜餚。我們
4 J2 T) L, g& j! O$ U! M! `- e用餐當中，跟他讚美庭院中的花草非常賞心悅目，之後要上
甜點前，這位彬彬有禮的服務人員問我們，要不要移駕庭院
/ A) A& J5 f7 O0 ]% P享用，他們會立刻為我們準備桌椅。
$ x$ d0 g3 u( Q
那頓午間套餐每人的平均消費額大約是台幣500元，而且不
收服務費或小費。這個「墨爾本午餐」是我外食經驗中最溫
暖的一頁，因為遇到一位靦腆卻有禮而體貼的年輕服務生。
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林富子

安居易 發表於 2011-6-1 11:19
# c- E0 K8 h& w我每年6月和12月都會訂購新米，今年第一批原訂6/4上市，
可是2週前就接獲通知，今年第一批貨要延遲2周，因 ...

哇~好棒的經驗
) t( i! O4 t7 m, X% F0 U1 g謝謝分享

1 \2 B2 \$ e9 r; e/ [已經告知所有服務員
7 m) F. r; M; D8 E* \) a2 s) Z針對這部份我們ㄧ定會做改善喔~

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