三峽北大。Tita餐廳

熊本一家

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也是2010年夏天才開幕的Tita無國界料理餐廳，只是自己常常會口誤說成是Tina！(怪就怪罪是Tina的知名度太高。)說起這家原址前身餐廳，原是間BitBit Cafe，老闆蔡潁卿是名作家，起初大概是因興趣而開，後來也因其他事務過於忙碌而收店。(老實說，之前就知道這家存在時，想來吃卻常撲空。><|||)後來，2010年9月該店才由目前里長林富子接手經營。
- E& b$ m5 g' W0 H# g; Q1 B服務生說，因為Tita是標榜無國界料理，所以菜單一段時間會變換。
當天套餐主餐有六種(亦可單點)，除湯品及飲料有多種選擇外，其他附餐均一致。我和媽咪各選不同湯品，好嚐嚐不同風味的湯。




& C( o7 \7 Q& Q! e$ q
& a" h! o& i+ Q$ u原文
【北大】無國界料理~Tita餐廳
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個人分享的文章及相關圖片，嚴禁未經同意使用及禁用商業用途，謝謝！
- _8 z: T( {' B7 g1 h  相關食記、旅遊資訊會因時間、季節或經營者的更迭而有所變化；
8 U" Q1 `' ~" i8 c5 n/ E2 `  食記並非美食，請自行斟酌勿任意對文章內容斷章取義。
  每個人對物的觀感、味覺感受不一，還是實際吃過、造訪為佳，感恩！！   
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rich1130

改天去吃吃~~

愛茉莉

改天去吃吃~~

熊本一家

愛茉莉 發表於 2011-5-27 23:07
改天去吃吃~~

rich1130 發表於 2011-5-27 22:32
& I! b& ^3 G: a! X改天去吃吃~~
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' d2 @; K/ J: C( D/ X里長開的餐廳
" I$ P6 O3 N" T- H9 i6 ?' S- z) v餐點用心
個人覺得不錯

林富子

熊本一家 發表於 2011-5-27 19:55
也是2010年夏天才開幕的Tita無國界料理餐廳，只是自己常常會口誤說成是Tina！(怪就怪罪是Tina的知 ...

熊本

& G/ C, d; Q! ~謝謝你的專文介紹
經過八個多月的經營
( j  m; d6 t$ b2 F# t. `Tita比初時，菜色越來越豐富
口味也越來越讓客人喜歡
希望你能再度光臨
再幫我們寫一篇食記~

反甲火

林里長，我昨日去貴店拿手工私釀「醋」，讓我們有點相思不得其解有二點：
第1點，所訂購的「梅醋」，從5月3日等到5月30日，將近一個月去拿，服務生說請我們再等2週後再拿，讓我當下很不高興。
第2點，等我們換了其他商品要帶走時，連像樣的提袋都沒有，竟然服務生拿給我們「塑膠帶」包裝，明明在櫃台上就有精美的禮盒包裝，經詢問服務人員回覆：「還沒有製作好，不知道要等到何時?!」，讓我們整個人傻在那，怎麼會這樣呢?美美的罐子搭配路邊攤的「塑膠帶」，真是無言啊!林里長，難道這就是您親自為我們推薦的商品嗎?請妳替我解決吧!

Tita

回覆 反甲火 的文章

1 D6 H2 P- x+ k4 R( i$ X反甲火 您好,

林里長最近在忙反空污的事, 所以由 Tita 來回覆您的問題

9 j! T6 c" {- ], ?( s很抱歉讓您等這麼久, 我們為了維護產品的品質, 不會讓不好的梅子醋交到顧客的手中
# S% S6 C4 J" g3 [3 e第一批的梅子醋產量很少, 因此造成缺貨, 目前也的確讓很多人在等待

& f  h) n% Y' \! s另外紙盒的部份真的是廠商在趕工印製中
, n0 Q  N* R3 C上星期才完成設計, 因此廠商需要一個星期的時間印製
預估本週五可以拿到成品, 屆時若您有需要再麻煩您過來拿好嗎?

我們認知到包裝的確會影響到一罐醋的質感
" e. w3 b! i$ @0 m7 b不過也不少客人因為環保因素希望不要用更多的紙盒
0 I4 d& J: o% i! ^8 ?+ ?+ O" @; q我們都會提供給客人自行選擇
$ T/ R9 m% w( z: ~, `  Y
  e) r1 v: e* R造成您的不便再次向您道歉

林富子

- V( `# D( f# S7 W( M- N& R8 U
# ^$ w, {3 m: u7 ]1 M- d6 E回覆 反甲火 的文章
' `- Z& V  h; {' Y) ~
- K: B' U$ H' N. n% y反甲火
6 P$ T! K6 N/ V6 V
  _: w4 C: S1 U: G1 u/ \7 |Tita 所有的私房醋裡就是屬梅子醋需要比較久的釀製時間
因為先前已經有很多人訂購，所以無法立刻供應讓你等待真的很抱歉
: [, o* l- e; w% G1 _" s3 k至於袋子部份， 我們在精美的紙盒製作完成前另有提供紙袋及塑膠袋(單罐裝)
+ S( \& N. D6 l/ p+ X客人通常會選擇可以ㄧ次裝較多的塑膠袋
4 K; e  o2 B( d% P不知為何服務生沒有提供你紙袋的選擇??
這點深感抱歉， 我會再提醒服務生，加強服務品質
1 r% ?; R( t$ t! M最後， 若你有紙袋或是紙盒的需要，可以告知， 我們會送到府上喔~

安居易

我每年6月和12月都會訂購新米，今年第一批原訂6/4上市，
可是2週前就接獲通知，今年第一批貨要延遲2周，因為天候
影響的關係。我想，好的東西就是要等待，這就是慢食精神
的根本。

) X1 Q  ]0 \6 z從上述反甲火君的敘述，我猜想是服務人員沒有同理客人的
! H" @% e! w2 K) i需求，也沒有認真解釋緣由，當然會造成客人的不舒服。

我來說一個親身遭遇。
幾年前，我去澳洲墨爾本訪友，到一個半隱於森林的餐廳用
5 O' m/ u  j( S8 Z餐。為我們服務的男生看來不到20歲，他略帶靦腆地向我們
問安，並且稍作寒喧，然後介紹菜單上沒有的當日菜色，我
, g) h+ r5 i8 M. t們一下子聽不週全，他立刻將一個裝有滑輪的立型黑板推到
我們面前，方便我們閱讀黑板上羅列的當日特色菜餚。我們
' G% Y% p2 N$ a5 r, V' e用餐當中，跟他讚美庭院中的花草非常賞心悅目，之後要上
1 j% C) ]& R  j( }: m; ~3 F( i) m甜點前，這位彬彬有禮的服務人員問我們，要不要移駕庭院
# D) d- I! K; ~3 V2 y享用，他們會立刻為我們準備桌椅。
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+ n0 v0 n: G* H, K那頓午間套餐每人的平均消費額大約是台幣500元，而且不
收服務費或小費。這個「墨爾本午餐」是我外食經驗中最溫
暖的一頁，因為遇到一位靦腆卻有禮而體貼的年輕服務生。
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林富子

安居易 發表於 2011-6-1 11:19
) [, s5 z2 u( K9 w我每年6月和12月都會訂購新米，今年第一批原訂6/4上市，
可是2週前就接獲通知，今年第一批貨要延遲2周，因 ...

哇~好棒的經驗
謝謝分享

已經告知所有服務員
針對這部份我們ㄧ定會做改善喔~

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