三峽北大。Tita餐廳

熊本一家

# w9 k6 N" g1 D" L也是2010年夏天才開幕的Tita無國界料理餐廳，只是自己常常會口誤說成是Tina！(怪就怪罪是Tina的知名度太高。)說起這家原址前身餐廳，原是間BitBit Cafe，老闆蔡潁卿是名作家，起初大概是因興趣而開，後來也因其他事務過於忙碌而收店。(老實說，之前就知道這家存在時，想來吃卻常撲空。><|||)後來，2010年9月該店才由目前里長林富子接手經營。
服務生說，因為Tita是標榜無國界料理，所以菜單一段時間會變換。
當天套餐主餐有六種(亦可單點)，除湯品及飲料有多種選擇外，其他附餐均一致。我和媽咪各選不同湯品，好嚐嚐不同風味的湯。

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原文
7 D9 u# ?, d6 E& f2 p% m" @, m2 G' N【北大】無國界料理~Tita餐廳
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個人分享的文章及相關圖片，嚴禁未經同意使用及禁用商業用途，謝謝！
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8 N: u/ c, M0 o; }) Z( a' R  食記並非美食，請自行斟酌勿任意對文章內容斷章取義。
& s+ i8 C* E- ?3 Q, t7 u  每個人對物的觀感、味覺感受不一，還是實際吃過、造訪為佳，感恩！！   

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rich1130

改天去吃吃~~

愛茉莉

改天去吃吃~~

熊本一家

愛茉莉 發表於 2011-5-27 23:07
- Y) M/ ^  ?3 H! p4 ^7 [8 b改天去吃吃~~

: \6 s9 M" a3 O0 Y$ f8 q2 o; ^( o9 ^rich1130 發表於 2011-5-27 22:32
- U9 J0 e* g5 O& w& J改天去吃吃~~

4 h2 [% i( Y( ]( {/ V
里長開的餐廳
餐點用心
個人覺得不錯

林富子

熊本一家 發表於 2011-5-27 19:55
) }+ ^" g$ X7 M+ K也是2010年夏天才開幕的Tita無國界料理餐廳，只是自己常常會口誤說成是Tina！(怪就怪罪是Tina的知 ...

熊本

* `0 V& g, i% R謝謝你的專文介紹
經過八個多月的經營
Tita比初時，菜色越來越豐富
8 K) r4 H9 o3 r' L* g0 j2 R6 V2 n( k口味也越來越讓客人喜歡
5 P4 D; s; I, I  ~希望你能再度光臨
, m1 `, ^  Z, I! W1 O再幫我們寫一篇食記~

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反甲火

林里長，我昨日去貴店拿手工私釀「醋」，讓我們有點相思不得其解有二點：
8 o8 o; u. N$ {* I" i第1點，所訂購的「梅醋」，從5月3日等到5月30日，將近一個月去拿，服務生說請我們再等2週後再拿，讓我當下很不高興。
第2點，等我們換了其他商品要帶走時，連像樣的提袋都沒有，竟然服務生拿給我們「塑膠帶」包裝，明明在櫃台上就有精美的禮盒包裝，經詢問服務人員回覆：「還沒有製作好，不知道要等到何時?!」，讓我們整個人傻在那，怎麼會這樣呢?美美的罐子搭配路邊攤的「塑膠帶」，真是無言啊!林里長，難道這就是您親自為我們推薦的商品嗎?請妳替我解決吧!

Tita

回覆 反甲火 的文章

反甲火 您好,
+ ]" y; B" p$ p; Q5 F
8 [3 m2 A1 P5 D. d) l" I/ |* I林里長最近在忙反空污的事, 所以由 Tita 來回覆您的問題

' u6 y/ s/ L; {+ s8 e4 D很抱歉讓您等這麼久, 我們為了維護產品的品質, 不會讓不好的梅子醋交到顧客的手中
9 r0 H- ^, [2 M, z% C第一批的梅子醋產量很少, 因此造成缺貨, 目前也的確讓很多人在等待
6 w4 h; Q+ m! ~3 i
另外紙盒的部份真的是廠商在趕工印製中
+ q" {7 \4 j( M, ]上星期才完成設計, 因此廠商需要一個星期的時間印製
! n7 K- L: B; U) G& K5 Q預估本週五可以拿到成品, 屆時若您有需要再麻煩您過來拿好嗎?

5 {. d* K  [- a. D" U我們認知到包裝的確會影響到一罐醋的質感
不過也不少客人因為環保因素希望不要用更多的紙盒
+ b" b4 z/ H& S3 |0 l% d6 c5 G% W我們都會提供給客人自行選擇
) d* m0 R+ N, `  e7 t
0 J! p+ Y7 j/ q, {5 |: _造成您的不便再次向您道歉

林富子

  s  z( Y4 J" I! D* c% {$ b- U
回覆 反甲火 的文章
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反甲火
. E; l4 y6 r0 V( m2 x
% u# x+ }' I1 o$ J" \* T5 F$ _Tita 所有的私房醋裡就是屬梅子醋需要比較久的釀製時間
& q/ H4 ^7 z& `8 K因為先前已經有很多人訂購，所以無法立刻供應讓你等待真的很抱歉
! Q+ |4 o4 g6 b' |/ M5 D至於袋子部份， 我們在精美的紙盒製作完成前另有提供紙袋及塑膠袋(單罐裝)
! y! O. h) D4 o8 f# Z' V1 E% Z客人通常會選擇可以ㄧ次裝較多的塑膠袋
8 e# n; F  f8 F& Z不知為何服務生沒有提供你紙袋的選擇??
$ F+ Q9 l% d7 E% x這點深感抱歉， 我會再提醒服務生，加強服務品質
# V0 o& k; m2 P7 J1 p6 X9 M0 s最後， 若你有紙袋或是紙盒的需要，可以告知， 我們會送到府上喔~
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安居易

我每年6月和12月都會訂購新米，今年第一批原訂6/4上市，
可是2週前就接獲通知，今年第一批貨要延遲2周，因為天候
影響的關係。我想，好的東西就是要等待，這就是慢食精神
7 v+ V. g8 Q- ~; ^) N3 g的根本。

從上述反甲火君的敘述，我猜想是服務人員沒有同理客人的
需求，也沒有認真解釋緣由，當然會造成客人的不舒服。

, o9 h3 E7 ]# O' B# M我來說一個親身遭遇。
4 O4 Q. q$ y; _6 x$ W" ]幾年前，我去澳洲墨爾本訪友，到一個半隱於森林的餐廳用
餐。為我們服務的男生看來不到20歲，他略帶靦腆地向我們
問安，並且稍作寒喧，然後介紹菜單上沒有的當日菜色，我
們一下子聽不週全，他立刻將一個裝有滑輪的立型黑板推到
我們面前，方便我們閱讀黑板上羅列的當日特色菜餚。我們
/ G, L* X, ^9 A; u& U用餐當中，跟他讚美庭院中的花草非常賞心悅目，之後要上
甜點前，這位彬彬有禮的服務人員問我們，要不要移駕庭院
$ M/ G2 o, }" `% h享用，他們會立刻為我們準備桌椅。
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那頓午間套餐每人的平均消費額大約是台幣500元，而且不
收服務費或小費。這個「墨爾本午餐」是我外食經驗中最溫
暖的一頁，因為遇到一位靦腆卻有禮而體貼的年輕服務生。
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林富子

安居易 發表於 2011-6-1 11:19
: q5 |; t- `. h' n我每年6月和12月都會訂購新米，今年第一批原訂6/4上市，
7 E  Y1 f7 e# p+ W可是2週前就接獲通知，今年第一批貨要延遲2周，因 ...

哇~好棒的經驗
謝謝分享

- ^0 l3 W; G) n) V2 c% X' P1 ]已經告知所有服務員
! g% _+ {0 q4 ?- _1 t3 ^0 p針對這部份我們ㄧ定會做改善喔~


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