三峽北大。Tita餐廳

熊本一家

也是2010年夏天才開幕的Tita無國界料理餐廳，只是自己常常會口誤說成是Tina！(怪就怪罪是Tina的知名度太高。)說起這家原址前身餐廳，原是間BitBit Cafe，老闆蔡潁卿是名作家，起初大概是因興趣而開，後來也因其他事務過於忙碌而收店。(老實說，之前就知道這家存在時，想來吃卻常撲空。><|||)後來，2010年9月該店才由目前里長林富子接手經營。
服務生說，因為Tita是標榜無國界料理，所以菜單一段時間會變換。
當天套餐主餐有六種(亦可單點)，除湯品及飲料有多種選擇外，其他附餐均一致。我和媽咪各選不同湯品，好嚐嚐不同風味的湯。
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原文
【北大】無國界料理~Tita餐廳
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個人分享的文章及相關圖片，嚴禁未經同意使用及禁用商業用途，謝謝！
8 V4 K8 m4 e6 A7 G  |1 G  相關食記、旅遊資訊會因時間、季節或經營者的更迭而有所變化；
  食記並非美食，請自行斟酌勿任意對文章內容斷章取義。
  每個人對物的觀感、味覺感受不一，還是實際吃過、造訪為佳，感恩！！   
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rich1130

改天去吃吃~~

愛茉莉

改天去吃吃~~
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熊本一家

愛茉莉 發表於 2011-5-27 23:07
改天去吃吃~~

0 V9 Y4 Z, \9 d1 o$ Orich1130 發表於 2011-5-27 22:32
改天去吃吃~~
( U( l9 I+ ]) f5 Y) N- {

9 i3 g) P( p0 v$ p  \里長開的餐廳
& V7 v) E+ f; ?1 c餐點用心
個人覺得不錯

林富子

熊本一家 發表於 2011-5-27 19:55
# ~! t! `+ r' Q也是2010年夏天才開幕的Tita無國界料理餐廳，只是自己常常會口誤說成是Tina！(怪就怪罪是Tina的知 ...

+ ^" E1 U' E- f) o熊本

謝謝你的專文介紹
: ]: R9 X8 U6 }經過八個多月的經營
Tita比初時，菜色越來越豐富
1 O1 U- r4 ~! H2 A7 N口味也越來越讓客人喜歡
( L! k+ m( M/ M4 z/ B; k% w希望你能再度光臨
( l; ]. x( C: ]8 T0 ~: u再幫我們寫一篇食記~
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反甲火

林里長，我昨日去貴店拿手工私釀「醋」，讓我們有點相思不得其解有二點：
! H2 r; s1 G5 t第1點，所訂購的「梅醋」，從5月3日等到5月30日，將近一個月去拿，服務生說請我們再等2週後再拿，讓我當下很不高興。
第2點，等我們換了其他商品要帶走時，連像樣的提袋都沒有，竟然服務生拿給我們「塑膠帶」包裝，明明在櫃台上就有精美的禮盒包裝，經詢問服務人員回覆：「還沒有製作好，不知道要等到何時?!」，讓我們整個人傻在那，怎麼會這樣呢?美美的罐子搭配路邊攤的「塑膠帶」，真是無言啊!林里長，難道這就是您親自為我們推薦的商品嗎?請妳替我解決吧!

Tita

回覆 反甲火 的文章

/ z; E4 o) r' G0 t3 W! q: K; q反甲火 您好,
7 |* m8 r* E( \7 c
4 k) d. `& z8 [) l9 Z' a7 G林里長最近在忙反空污的事, 所以由 Tita 來回覆您的問題

很抱歉讓您等這麼久, 我們為了維護產品的品質, 不會讓不好的梅子醋交到顧客的手中
第一批的梅子醋產量很少, 因此造成缺貨, 目前也的確讓很多人在等待
! C5 N6 |: X- q  a
  j+ `# X5 ^9 \3 M, N. R7 c另外紙盒的部份真的是廠商在趕工印製中
" g- @$ r. K/ _上星期才完成設計, 因此廠商需要一個星期的時間印製
) W' O  R6 n7 c- k! s! c+ n預估本週五可以拿到成品, 屆時若您有需要再麻煩您過來拿好嗎?
+ G. m8 I% f3 j1 r# I( ^
我們認知到包裝的確會影響到一罐醋的質感
- D+ D& I. K" I& U不過也不少客人因為環保因素希望不要用更多的紙盒
) M) i+ a5 E) E$ T, P. g. p我們都會提供給客人自行選擇
1 ]) y4 J8 O3 T- U2 H/ e) p
5 K+ U% R/ r8 ]2 {0 [造成您的不便再次向您道歉

林富子

) y& s; `- d0 J1 k& F
4 Q- H0 K" j+ q7 U2 |) }回覆 反甲火 的文章

反甲火

Tita 所有的私房醋裡就是屬梅子醋需要比較久的釀製時間
因為先前已經有很多人訂購，所以無法立刻供應讓你等待真的很抱歉
- y7 J5 y$ D; w' O! F8 D, v7 f& v至於袋子部份， 我們在精美的紙盒製作完成前另有提供紙袋及塑膠袋(單罐裝)
# B# e1 S+ A" y2 |% [) o客人通常會選擇可以ㄧ次裝較多的塑膠袋
不知為何服務生沒有提供你紙袋的選擇??
這點深感抱歉， 我會再提醒服務生，加強服務品質
最後， 若你有紙袋或是紙盒的需要，可以告知， 我們會送到府上喔~
4 o: ?( d2 M% n

安居易

我每年6月和12月都會訂購新米，今年第一批原訂6/4上市，
+ R- `: ^3 }2 L  n可是2週前就接獲通知，今年第一批貨要延遲2周，因為天候
: B, o% |  G! z影響的關係。我想，好的東西就是要等待，這就是慢食精神
的根本。
& f6 A, `* q3 k: m/ @! m
, x2 S" i& |' _5 d7 j* v! L# S0 B從上述反甲火君的敘述，我猜想是服務人員沒有同理客人的
. |5 _7 O  |: e" o% [& E  B需求，也沒有認真解釋緣由，當然會造成客人的不舒服。
& K7 }0 G6 V8 ?
我來說一個親身遭遇。
! u" d* n$ C  O" `8 Z幾年前，我去澳洲墨爾本訪友，到一個半隱於森林的餐廳用
  w( P1 \* e+ }% Q4 }. a餐。為我們服務的男生看來不到20歲，他略帶靦腆地向我們
問安，並且稍作寒喧，然後介紹菜單上沒有的當日菜色，我
. r9 e+ \; c0 J們一下子聽不週全，他立刻將一個裝有滑輪的立型黑板推到
我們面前，方便我們閱讀黑板上羅列的當日特色菜餚。我們
& F. L6 _; w# n  t, l用餐當中，跟他讚美庭院中的花草非常賞心悅目，之後要上
甜點前，這位彬彬有禮的服務人員問我們，要不要移駕庭院
享用，他們會立刻為我們準備桌椅。
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( e$ A4 ]& D7 B! t那頓午間套餐每人的平均消費額大約是台幣500元，而且不
# W6 v. e3 x' p8 u9 F' m收服務費或小費。這個「墨爾本午餐」是我外食經驗中最溫
暖的一頁，因為遇到一位靦腆卻有禮而體貼的年輕服務生。

林富子

安居易 發表於 2011-6-1 11:19
! L( e3 V* j% w我每年6月和12月都會訂購新米，今年第一批原訂6/4上市，
可是2週前就接獲通知，今年第一批貨要延遲2周，因 ...

! t. S4 @& t, z& ~# j: |- h哇~好棒的經驗
謝謝分享

已經告知所有服務員
, k8 B' J! J3 m針對這部份我們ㄧ定會做改善喔~


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