三峽北大。Tita餐廳

熊本一家

也是2010年夏天才開幕的Tita無國界料理餐廳，只是自己常常會口誤說成是Tina！(怪就怪罪是Tina的知名度太高。)說起這家原址前身餐廳，原是間BitBit Cafe，老闆蔡潁卿是名作家，起初大概是因興趣而開，後來也因其他事務過於忙碌而收店。(老實說，之前就知道這家存在時，想來吃卻常撲空。><|||)後來，2010年9月該店才由目前里長林富子接手經營。
服務生說，因為Tita是標榜無國界料理，所以菜單一段時間會變換。
當天套餐主餐有六種(亦可單點)，除湯品及飲料有多種選擇外，其他附餐均一致。我和媽咪各選不同湯品，好嚐嚐不同風味的湯。
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. s% E9 P* A8 Y% N. T9 c原文
+ O' |$ ?7 Q' ~2 \【北大】無國界料理~Tita餐廳
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個人分享的文章及相關圖片，嚴禁未經同意使用及禁用商業用途，謝謝！
  相關食記、旅遊資訊會因時間、季節或經營者的更迭而有所變化；
! I2 e" [9 d, Q  食記並非美食，請自行斟酌勿任意對文章內容斷章取義。
  每個人對物的觀感、味覺感受不一，還是實際吃過、造訪為佳，感恩！！   
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rich1130

改天去吃吃~~

愛茉莉

改天去吃吃~~
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熊本一家

愛茉莉 發表於 2011-5-27 23:07
" f0 r; q, r2 k9 }6 F* K( Z) k/ s5 H改天去吃吃~~

rich1130 發表於 2011-5-27 22:32
改天去吃吃~~
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里長開的餐廳
餐點用心
個人覺得不錯

林富子

熊本一家 發表於 2011-5-27 19:55
9 s7 R1 h7 c! V也是2010年夏天才開幕的Tita無國界料理餐廳，只是自己常常會口誤說成是Tina！(怪就怪罪是Tina的知 ...

: I) v: X' Y+ ?熊本
1 w; E) O: S) g0 T: j: H- C
謝謝你的專文介紹
3 l+ \% q- d# }" D7 w經過八個多月的經營
; e- ^$ z( ~7 X3 D$ PTita比初時，菜色越來越豐富
3 {0 U4 r+ X: s" V口味也越來越讓客人喜歡
! V- _2 ]: q, p( a) D/ y希望你能再度光臨
/ v* o' e) r: H" _& r' f! V9 k4 t再幫我們寫一篇食記~

反甲火

林里長，我昨日去貴店拿手工私釀「醋」，讓我們有點相思不得其解有二點：
第1點，所訂購的「梅醋」，從5月3日等到5月30日，將近一個月去拿，服務生說請我們再等2週後再拿，讓我當下很不高興。
+ B, @6 g- c/ N( ]3 J& e& D1 v1 c" ]第2點，等我們換了其他商品要帶走時，連像樣的提袋都沒有，竟然服務生拿給我們「塑膠帶」包裝，明明在櫃台上就有精美的禮盒包裝，經詢問服務人員回覆：「還沒有製作好，不知道要等到何時?!」，讓我們整個人傻在那，怎麼會這樣呢?美美的罐子搭配路邊攤的「塑膠帶」，真是無言啊!林里長，難道這就是您親自為我們推薦的商品嗎?請妳替我解決吧!

Tita

回覆 反甲火 的文章
' ]7 a0 @6 u; f! S. b( b
反甲火 您好,
# o. S* |' Q% d/ m
林里長最近在忙反空污的事, 所以由 Tita 來回覆您的問題
8 N% ~) f7 P  B1 Q3 k- {( Y
0 I9 U" l; H4 G很抱歉讓您等這麼久, 我們為了維護產品的品質, 不會讓不好的梅子醋交到顧客的手中
7 l9 _, a. O3 }  Q" A. f  v, S第一批的梅子醋產量很少, 因此造成缺貨, 目前也的確讓很多人在等待
# ?9 W5 S# ~0 c9 j0 Q* h) ~2 l
4 U3 j* V  R% p' g另外紙盒的部份真的是廠商在趕工印製中
; w0 {" Q% K+ y( x- g# e' M' U: K7 e上星期才完成設計, 因此廠商需要一個星期的時間印製
* O- K3 ^. j. O0 x+ Q預估本週五可以拿到成品, 屆時若您有需要再麻煩您過來拿好嗎?
# I+ ?  O$ E0 q; k: l( ]
; z0 `7 G/ T' U& M, n4 T3 }我們認知到包裝的確會影響到一罐醋的質感
不過也不少客人因為環保因素希望不要用更多的紙盒
我們都會提供給客人自行選擇

造成您的不便再次向您道歉

林富子

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回覆 反甲火 的文章
- s* q3 X" I/ I5 l
反甲火
: z0 {& }& P4 N, ?3 }; y# Y
6 J, L3 W# M4 N1 b0 ]  }Tita 所有的私房醋裡就是屬梅子醋需要比較久的釀製時間
4 E( \% q8 V) R' ~2 X4 X( v- S因為先前已經有很多人訂購，所以無法立刻供應讓你等待真的很抱歉
: j9 ?' A% c6 y1 o' K至於袋子部份， 我們在精美的紙盒製作完成前另有提供紙袋及塑膠袋(單罐裝)
  N" ^+ L6 U  I( c$ K$ M+ a客人通常會選擇可以ㄧ次裝較多的塑膠袋
4 Q- U* S3 b& n0 Q9 r2 E0 W( U不知為何服務生沒有提供你紙袋的選擇??
這點深感抱歉， 我會再提醒服務生，加強服務品質
最後， 若你有紙袋或是紙盒的需要，可以告知， 我們會送到府上喔~

安居易

我每年6月和12月都會訂購新米，今年第一批原訂6/4上市，
% E3 e0 @, V/ b! e6 K# S2 v! N可是2週前就接獲通知，今年第一批貨要延遲2周，因為天候
# u3 u% z  Z% N# \* `影響的關係。我想，好的東西就是要等待，這就是慢食精神
  L% ~5 {- Z  f. \. K的根本。
1 J* q- Q5 S2 m+ p+ r: l- C/ n
1 V" w9 ?  v& h: \從上述反甲火君的敘述，我猜想是服務人員沒有同理客人的
: o4 j* d  _+ k4 O需求，也沒有認真解釋緣由，當然會造成客人的不舒服。
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" e5 F% w9 B- ]我來說一個親身遭遇。
幾年前，我去澳洲墨爾本訪友，到一個半隱於森林的餐廳用
餐。為我們服務的男生看來不到20歲，他略帶靦腆地向我們
# j) O  E! i1 d; ]7 w問安，並且稍作寒喧，然後介紹菜單上沒有的當日菜色，我
們一下子聽不週全，他立刻將一個裝有滑輪的立型黑板推到
我們面前，方便我們閱讀黑板上羅列的當日特色菜餚。我們
2 _+ H" y) `& x# o7 l9 x用餐當中，跟他讚美庭院中的花草非常賞心悅目，之後要上
甜點前，這位彬彬有禮的服務人員問我們，要不要移駕庭院
享用，他們會立刻為我們準備桌椅。

那頓午間套餐每人的平均消費額大約是台幣500元，而且不
& A3 ]6 t2 q' p8 |, `6 Z2 [收服務費或小費。這個「墨爾本午餐」是我外食經驗中最溫
( p( q0 n' e- o暖的一頁，因為遇到一位靦腆卻有禮而體貼的年輕服務生。
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林富子

安居易 發表於 2011-6-1 11:19
我每年6月和12月都會訂購新米，今年第一批原訂6/4上市，
! C: e2 y9 b) t4 k0 V4 [可是2週前就接獲通知，今年第一批貨要延遲2周，因 ...

6 M9 ~8 t8 A4 C" @哇~好棒的經驗
謝謝分享

. `9 u+ L5 G4 E" S8 V- W2 k# a已經告知所有服務員
) M. [4 r9 ]6 N8 `+ K' J% o針對這部份我們ㄧ定會做改善喔~
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