還是吃媽媽煮的東西吧！

瑪格

還是吃媽媽煮的東西吧！
6 ]8 y' S3 I2 m2011-05-27 中國時報 【李寬容】
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3 w& {/ E' m7 [8 _清華大學分子醫學研究所教授李寬容認為，市售保養或增加抵抗力的食品，都必須拿出證據。圖為商家將有疑慮的商品下架。（陳志源攝）
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    　最近爆發食品摻雜塑膠粉的毒害事件，想起三聚氰胺毒奶粉也才發生沒多久。其實不只是台灣，全世界的食品業有良心的少之又少，快要絕跡了。我執教生物化學將近三十年，自認是此行業專家。我敢保證國人目前看到的、聽到的，只是冰山之一角，說不定只是冰山之「十分之一角」。

    　一般而言，要鑑定一個單純化學物質成份的過程，包括分離、淬取、純化，非常耗費人力與耗費時間。除非你事先知道是什麼物質，有標準圖譜例如：高效液相層析儀（HPLC）、質譜儀（Mass）、核磁共振儀（NMR）、元素分析儀（EA）等。這些分析儀器昂貴、維護龐雜。還要有訓練精良的專家來操作、綜合整理與判讀，往往沒有這麼簡單容易。我們真的是應該看看過去歷任政府投資多少人力、物力、財力來替國民健康把關，來作為政績與選舉投票的參考。一般政客對這些名不見經傳，而且沒有立即搏版面價值的幕僚單位，既不會去在意也不會去加以重視栽培。

    　例如大家從許多廣告中都知道食品和保健品保養品含有維生素Ｃ，你們知道維生素Ｃ有還原態與氧化態嗎？大家知不知道維生素Ｃ在水溶液中非常不穩定，很快氧化；而氧化掉的維生素Ｃ不僅不能抗氧化，而且變成非水溶性，有傷肝、傷腎的潛在危機。另外一個例子是昂貴的Q-10，它也是有還原態與氧化態。你們知道世界上有賣還原態的Q-10嗎？不要一窩蜂趕時尚，花大錢而有害身體（毒品？）。市售保養、增加抵抗力的食品，都必須拿出證據。我個人認為不小心吃到蟑螂壁虎，也同樣有增加白血球的可能。
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( x! v' |$ w" ?+ ]$ T, ?    　再來，你們知道西點麵包香噴噴、軟綿綿，為什麼同樣是麵粉做的饅頭沒有香味？為什麼產生這麼香令人垂涎的香味？為什麼本來不該很Ｑ的食品變成很Ｑ？為什麼本來不該很白的食品變成很白？都值得讓大家仔細想一想。

    　再來，你們知道台灣的五穀雜糧含有黃麴毒素的百分比嗎？我懷疑藥檢局願意公布答案。
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0 p# s* k8 W; f. Z; n    　還有，保養品、鮮奶，含有Ｘ種不該有的物質，也請相關單位一併公告吧！Ｘ=多少，請翻一翻任何一頁檢驗記錄簿，應該都知道。

    　我的結論是：大家還是回家乖乖吃媽媽煮的東西吧！我知道太多太多不能說的祕密，擋人財路，老命休矣！不過現在是民氣可用，為了國民健康，藥檢局你們趕快多買幾台HPLC、Mass、及相關設備吧！
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    　（作者為清華大學分子醫學研究所教授）


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霸川

看來要喝水節食了,沒東西好吃了

chhmaggie

我是標準老外,
$ B9 Q8 |* {6 _  S/ G看了這篇報導覺得好恐怖啊

Yvonne63

媽媽煮的東西食材也是從外面買的啊, 難不成要自己種稻, 養牛嗎?
5 |) h/ I# J- }6 x9 e1 ?唉, 現代人癌症愈來愈多, 病菌愈來愈毒, 那些不肖廠商, 最後也將被自己所害吧..

老飯糰

所以結論是吃媽媽煮的東西也沒解決問題 不要再生小孩來被毒害才是終極辦法

旅行的人

8 N; M2 r9 `- x, ?  f
對的。只是媽媽要花時間煮。怕媽媽不喜歡。

; t& h5 y2 G2 M) `0 z" X也怕過一陣子新聞過了，大家又都忘了。

( h% ?$ V! X( E/ @* e3 o我覺得吃喝東西免不了的。只要少吃到不好的。就行了。
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, E% {* B) y# x( t因為我們的有排毒、排泄系統。比如肝臟、泌尿系統。排汗系統。
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只要這些正常的排泄系統能夠運作。就沒有大問題的。

說來說去。少吃一些東西的話。是可以避免許多傷害的。而且少吃一點(比如說七分飽。)

. {: \# W. P2 Z9 k4 F，也可以讓血液流到全身，不必集中到胃腸中去消化。
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血液不集中在胃腸中的話，可以讓全身的細胞有養分，也可以修補細胞的損傷。
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而且少食。還可以讓血液中不會有這麼多的養分、雜質。

$ k: O, @6 T6 p2 Z$ t& S此外白血球也不會因為血液中有很多養分，而吃得飽飽的，

如此一來，白血球會注意在外在的入侵細菌，因此會有活力。
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) h+ R5 T. N) \) [: W吃的東西儘量以自然、當季的東西為主。不吃加工的東西。水就喝開水。
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* Q" E2 G/ k1 a( y) D4 N這樣又省錢。又環保、又健康。

9 \! a0 {& w0 \, N加工品少吃。別說遠的。三十、四十年前，那來這麼多的加工食品？

大家不是一樣過得了生活？

回歸早期的純樸生活方式。一定可以避免這些加工品的傷害。

smi45

感覺  越注重保養  
+ N) d3 p' G# \! H, Y% V# }  @: t3 x一個不小心  身體反而會越差  

饅頭爸

去找個好地~~
當個農夫吧~~
: O9 i# J& [/ x( F' B6 [吃自己種的菜~~
施自己拉的肥~~
輕泊淡食~~
說不定有救~~

服務小弟

回覆 smi45 的文章
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1 `& W( p: M! W' V& r7 E' q- [結 論............
0 @4 Q  \: T# q/ Q4 b4 V, e! x
沒病別亂吃..............多運動 多吃點單純食材,,,,,,,,,,,,

) G1 f7 o, x- Y4 S; c2 Y少油少肉................少吃人工加工品.............

% [/ a% K. \2 G& x' I( s, }6 f多喝點自製的生鮮果汁

身體自然會告訴你答案....................

阿慌

我買菜大都買地攤的
- p1 O/ A" }5 a& `1 c  `( T0 H! u0 a* T有蟲蛀吃的較好(不要太嚴重)
; A; k* {/ \: {8 g- n大批的偶爾才買
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