自製無糖茶飲 暑夏好養生

Jess

〔自由時報記者林相美／台北報導〕更新日期:2011/05/08 04:11
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, N' Z+ }8 w5 Z9 K9 }4 H/ U入夏是喝飲料旺季，街頭常見人手一杯飲料，但營養師提醒，市售含糖飲料多添加人工果糖，人體代謝過程中，人工果糖被轉換成脂肪的效率遠比其他糖類好，易致體重增加。營養師說，有些民眾不喜歡喝白開水，建議運用檸檬或薄荷，增加風味又可減少糖分攝取。

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" a2 p) E3 m+ \! n/ [% ]+ l% N' g台北市立聯合醫院陽明院區營養師陳穎解釋，人工果糖為高果糖玉米糖漿，易促進餐後三酸甘油脂（血油）合成及體脂肪的生成，易使體重增加。另有研究指出，體重過重的兒童比正常體重的兒童攝取更多含有人工果糖的甜食、飲料，前者血液中壞的膽固醇顆粒較後者小，血油也較多，潛藏心血管疾病的危險。

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陽明院區小兒科主任李銘峻提醒，都會區中小學生平均每四人有一人體重過重或肥胖；測量血壓，每六位肥胖學生有一人血壓過高；體重過重及肥胖兒童血壓、血糖、血脂異常比率為正常體重兒童近兩倍。
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陳穎表示，購買包裝飲料應注意成分標示，選擇不含果糖的飲料，最好少喝含糖飲料，家長也應讓孩子養成喝白開水的習慣或自備健康飲品，例如枸杞菊花飲、薄荷茶、檸檬水、麥茶。

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; e" i9 _( ~  d% A/ }5 l0 X陳穎建議，先將一千五百西西的水煮沸熄火，放入六克薄荷或巿售薄荷葉茶包二至三個、紅茶茶包一個、甜菊葉少許，約五分鐘後濾出殘渣置涼即為薄荷茶。想喝檸檬水則將新鮮檸檬洗淨切二至三片，直接加入冰開水。


陳穎說，將十朵乾菊花、十餘粒枸杞以八百西西熱水沖泡，靜置約三至五分鐘過濾，加入冰塊即成枸杞菊花茶，或將水煮沸後放入麥茶茶包，浸泡卅分取出茶包，放涼就是現成即飲的麥茶。
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瑪格

1 m+ M) O3 y0 T3 M1 x改天來試試

阿彬

推... 最近健康檢查發現好幾高 , 膽固醇高, 三酸肝油脂..etc.

回想了一下, 之前每天早上都喝早餐店的奶茶 ( 奶精 ）...真的是太不愛惜自己的性命了！ 還是買便利商店的無糖豆漿好 ～～～

愛茉莉

明天來試試~謝謝

慧秀

三峽的好茶--碧螺春
2 s  T) p  ~2 x" V' Z8 M泡成冷泡茶最好喝
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慧秀

回覆 阿彬 的文章

最近健康檢查發現好幾高 , 膽固醇高, 三酸肝油脂..etc.)

$ y; R2 f- l/ A1 K' r1 C" S

& Z- f2 c1 A4 `. E5 O3 h年紀輕輕的要注意喔!
我夏天都喝有機茶葉泡成的冷泡茶
2 R2 ?7 c0 u+ L# V; |9 B2 p可以前一晚就裝好冰在冰箱
隔天就是涼的了~

雨果

回覆 阿彬 的文章

5 A% y: O( _; w果醬彬...去買台九陽豆漿機吧
0 u# [2 u/ d& t0 C( U! T自己做豆漿不用很久的時間啦...
前一天晚上把豆子泡好冰冰箱
1 d) k" a6 z& y: N. z早上起床把豆子跟水放進去
# P( v" c  F" C: k按按鈕
刷牙洗臉穿好衣服後就有香濃的豆漿可以喝啦
自從我自己有豆漿機後
外面買的豆漿我都喝不習慣ㄋ
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阿彬

雨果 發表於 2011-5-8 22:59
回覆 阿彬 的文章
7 v# Y+ G9 [1 a5 l9 \: y
果醬彬...去買台九陽豆漿機吧

九陽豆漿機 <--聽說很貴溜～！一台多少＄＄＄？

阿慌

* }# l) W+ @0 B. H三峽的碧螺春還可以
- ?, Z' N) |: X4 I+ ?屬香氣茶類，為綠茶系列之低發效茶，與瑞草魁(較佳)屬性及香氣同宗
如空腹飲用則易傷胃，其兒茶素尤多
8 H+ V$ z4 I. o兒茶素兒茶素類(Catechins，俗稱茶單寧，佔乾重10~30%)及咖啡因(Ｃaffeine，佔乾重2~4%)是茶中最重要的兩種生理性成分。有些研究報告認為它們已具有藥效功能，其中又以兒茶素為茶湯中的主要成份(佔可溶分40~50%)，對人體的功效近來頗受世人重視。是一種強而有效的抗氧化劑,能夠清除體內多餘的自由基。

但兒茶素對交感神經的作用亦為顯著
! R/ C$ C6 z% C2 ^, m6 o! s/ ]2 {. i黃昏以後盡量少用
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+ e, a- I, M  l7 w如以香氣茶來作涼茶
我建議以東方美人製作為佳
. h2 A; |+ ]  R5 K- Z東方美人是高發酵性茶種，因為採前受小綠葉蟬蟲的啃咬而產生發酵性化變
0 P$ x0 M* \% a所以東方美人之種採一定不能使用農藥(這是鐵律)
因而是飲用最安全的茶種之一
其有果香，花香及蜜香(小綠葉蟬蟲啃咬越多，蜜香越重)，部分含乳香
香潤可口，喉韻蜜長，可全天候及長期飲用
& b1 s3 ~+ k. O! Q8 t- D% R% n: }' Y亦有茶農將東方美人以Gaba方式作發酵處理(日本傳來的特殊作茶製程)
可增加人身抗體，提升免役系統機制
我幾乎每日飲用，有感冒現象，20分鐘內去除
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如要保健及藥性為前提
2 c) `6 u, K( n' i- V我建議以深發酵茶為佳
俗語說茶
6 `) R; C8 w$ z. b1 y+ d% J三年藥，五年寶，七年丹
最好有十年以上的老茶或普洱(不可有霉味)為佳(50年以上尤佳，泡出如醬油色)，可補氣健身
4 O( U) d* y) M: i; ]$ v2 ^不過坊間茶行難有可靠，近年普洱又以渥堆為大宗(少年化老粧)
% g. a8 b  h# I; R- I& E或天價以待，或作假疑商
+ i  n0 n: ]; W$ v4 [6 F$ S  ?. B; a除非茶癡老饕或術有專攻，否則多被所惑

還是東方美人好了(如有澀,酸則茶性不好)
0 n6 J- P0 z$ c: H' M, `買前需試飲，普門茶品之東方美人還勉算可以
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逍遙

Try this one for the hot summer day
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Lemonade
. F7 _. G1 q0 y* ?2 s: Y+ N' r5 _2 3/4 cups Lemon juice
1 1/4 cups superfine sugar
( p5 ?: S+ z% n1 r6 X) d) e7 i, |Ice cubes, to serve
Mint leaves, to garnish
! ^5 @, e) v$ [" t
6 z/ O' n5 I$ |4 L( |! C0 `Combine the lemon juice & sugar in a large bowl and stir until the sugar has dissolved. Pour into a  large pitcher. Add 5 cups water ( or soda water),stir well, and chill.  serve over ice, garnished with a few mint leaves. Makes 6 medium glasses.