自製無糖茶飲 暑夏好養生

Jess

〔自由時報記者林相美／台北報導〕更新日期:2011/05/08 04:11
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入夏是喝飲料旺季，街頭常見人手一杯飲料，但營養師提醒，市售含糖飲料多添加人工果糖，人體代謝過程中，人工果糖被轉換成脂肪的效率遠比其他糖類好，易致體重增加。營養師說，有些民眾不喜歡喝白開水，建議運用檸檬或薄荷，增加風味又可減少糖分攝取。


; F! X$ Y; r$ |台北市立聯合醫院陽明院區營養師陳穎解釋，人工果糖為高果糖玉米糖漿，易促進餐後三酸甘油脂（血油）合成及體脂肪的生成，易使體重增加。另有研究指出，體重過重的兒童比正常體重的兒童攝取更多含有人工果糖的甜食、飲料，前者血液中壞的膽固醇顆粒較後者小，血油也較多，潛藏心血管疾病的危險。
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0 S3 g+ ]( L: [, d: K陽明院區小兒科主任李銘峻提醒，都會區中小學生平均每四人有一人體重過重或肥胖；測量血壓，每六位肥胖學生有一人血壓過高；體重過重及肥胖兒童血壓、血糖、血脂異常比率為正常體重兒童近兩倍。

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: n, g4 d, p) N, V: h陳穎表示，購買包裝飲料應注意成分標示，選擇不含果糖的飲料，最好少喝含糖飲料，家長也應讓孩子養成喝白開水的習慣或自備健康飲品，例如枸杞菊花飲、薄荷茶、檸檬水、麥茶。

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: n8 T# z+ b- D: h+ f陳穎建議，先將一千五百西西的水煮沸熄火，放入六克薄荷或巿售薄荷葉茶包二至三個、紅茶茶包一個、甜菊葉少許，約五分鐘後濾出殘渣置涼即為薄荷茶。想喝檸檬水則將新鮮檸檬洗淨切二至三片，直接加入冰開水。
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) ?9 X4 N. t& b, t$ ~1 g+ g$ v陳穎說，將十朵乾菊花、十餘粒枸杞以八百西西熱水沖泡，靜置約三至五分鐘過濾，加入冰塊即成枸杞菊花茶，或將水煮沸後放入麥茶茶包，浸泡卅分取出茶包，放涼就是現成即飲的麥茶。

瑪格

改天來試試

阿彬

推... 最近健康檢查發現好幾高 , 膽固醇高, 三酸肝油脂..etc.
, Z3 {6 a  t$ J& k2 G. d$ Q
回想了一下, 之前每天早上都喝早餐店的奶茶 ( 奶精 ）...真的是太不愛惜自己的性命了！ 還是買便利商店的無糖豆漿好 ～～～

愛茉莉

明天來試試~謝謝

慧秀

三峽的好茶--碧螺春
泡成冷泡茶最好喝
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慧秀

回覆 阿彬 的文章

最近健康檢查發現好幾高 , 膽固醇高, 三酸肝油脂..etc.)

年紀輕輕的要注意喔!
0 P" P$ N) w9 G- M我夏天都喝有機茶葉泡成的冷泡茶
8 L5 N0 o( ~, F" |$ o可以前一晚就裝好冰在冰箱
隔天就是涼的了~

雨果

回覆 阿彬 的文章

果醬彬...去買台九陽豆漿機吧
  Y% j' r/ q3 C/ G5 f* w: q3 h自己做豆漿不用很久的時間啦...
/ E( @" s/ b" f$ b前一天晚上把豆子泡好冰冰箱
早上起床把豆子跟水放進去
按按鈕
刷牙洗臉穿好衣服後就有香濃的豆漿可以喝啦
: A9 ~# R1 G" K4 c; S8 Y$ O自從我自己有豆漿機後
+ l3 Q# p8 H6 f( _% t外面買的豆漿我都喝不習慣ㄋ

阿彬

雨果 發表於 2011-5-8 22:59
回覆 阿彬 的文章
, v" {. @0 P  j6 j2 B/ w- g1 z
+ l2 ?3 H9 ^( k果醬彬...去買台九陽豆漿機吧

: L, {: K, U. {6 }2 I九陽豆漿機 <--聽說很貴溜～！一台多少＄＄＄？

阿慌

; T5 ], `% `+ C& M+ I
9 X7 c& c& a' {6 B三峽的碧螺春還可以
屬香氣茶類，為綠茶系列之低發效茶，與瑞草魁(較佳)屬性及香氣同宗
如空腹飲用則易傷胃，其兒茶素尤多
" T. u1 l7 X+ w- ], V6 C  L2 C0 w1 A兒茶素兒茶素類(Catechins，俗稱茶單寧，佔乾重10~30%)及咖啡因(Ｃaffeine，佔乾重2~4%)是茶中最重要的兩種生理性成分。有些研究報告認為它們已具有藥效功能，其中又以兒茶素為茶湯中的主要成份(佔可溶分40~50%)，對人體的功效近來頗受世人重視。是一種強而有效的抗氧化劑,能夠清除體內多餘的自由基。
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但兒茶素對交感神經的作用亦為顯著
黃昏以後盡量少用
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如以香氣茶來作涼茶
我建議以東方美人製作為佳
4 b3 L6 {5 {/ F  A/ N$ L東方美人是高發酵性茶種，因為採前受小綠葉蟬蟲的啃咬而產生發酵性化變
所以東方美人之種採一定不能使用農藥(這是鐵律)
# |4 I9 H: K/ k( F因而是飲用最安全的茶種之一
4 d6 T! f; Z$ ], \( K其有果香，花香及蜜香(小綠葉蟬蟲啃咬越多，蜜香越重)，部分含乳香
* U- L5 d3 q; _" g香潤可口，喉韻蜜長，可全天候及長期飲用
' |. m) C& N2 B  w0 _3 B+ m亦有茶農將東方美人以Gaba方式作發酵處理(日本傳來的特殊作茶製程)
可增加人身抗體，提升免役系統機制
我幾乎每日飲用，有感冒現象，20分鐘內去除
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* d; _4 h6 \0 g/ z0 Z如要保健及藥性為前提
% k: q0 U0 g: r+ q& j" Z: G我建議以深發酵茶為佳
3 n6 j/ I- t! a5 r. j俗語說茶
三年藥，五年寶，七年丹
! D' ^& C7 I( H$ f+ _9 t最好有十年以上的老茶或普洱(不可有霉味)為佳(50年以上尤佳，泡出如醬油色)，可補氣健身
不過坊間茶行難有可靠，近年普洱又以渥堆為大宗(少年化老粧)
- F! q6 p% O; @. Z或天價以待，或作假疑商
' f1 ~" E! Z. K& S0 ]) F- y, W除非茶癡老饕或術有專攻，否則多被所惑

0 q# l/ q/ t5 m4 G還是東方美人好了(如有澀,酸則茶性不好)
8 m$ ~; N7 {$ D買前需試飲，普門茶品之東方美人還勉算可以

逍遙

Try this one for the hot summer day
' K, o- q/ _# M0 ~  m* o
8 N  C- O4 t" y) uLemonade
) J' Q& W3 r6 ?+ h2 3/4 cups Lemon juice
1 1/4 cups superfine sugar
Ice cubes, to serve
Mint leaves, to garnish
0 L* R/ g" F% s( C% L) c/ R
Combine the lemon juice & sugar in a large bowl and stir until the sugar has dissolved. Pour into a  large pitcher. Add 5 cups water ( or soda water),stir well, and chill.  serve over ice, garnished with a few mint leaves. Makes 6 medium glasses.