宜蘭名產 0.1公分超薄牛舌餅

Jess

更新日期:2011/04/26 14:07 愛爾達美食團隊
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尋找全台灣最薄的牛舌餅，就在宜蘭，0.1公分的厚度，薄得如同一張紙，輕輕一折，脆餅立刻斷裂，拿到燈光下一瞧，還能透光，這個薄脆的餅，有著濃濃鄉情的名子就叫宜蘭餅。


4 ], I4 @1 n0 m5 c2 W7 Y6 `新奇酥脆的零嘴，讓人愛不釋手。不過在製作過程中，卻是得小心翼翼，為了桿出超薄的餅皮，力道拿捏要小心，細節也得留意，一不小心餅皮就會破，一NG就得淘汰。宜蘭餅口味多，有鮮奶、三星蔥、楓糖、海苔還有竹炭芝麻風味。
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9 `  ^0 ?( `0 [+ i# ~1 l, J  h' l不只如此，還推出迷你size的牛舌餅，長約八公分，店家暱稱它是三寸金蓮，小巧可愛的牛舌餅和正常版的宜蘭餅相比，個頭明顯矮了一截，但好吃程度卻不因此縮水。
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; n4 i* L8 L# f6 l2 Y宜蘭餅發明人劉鐙徽，最早是自營麵包店，但因為生意不好，後來靠著研發出宜蘭餅才谷底翻身，並將它註冊為公司名稱，還成立了宜蘭餅發明館，開放消費者參觀稱生產線，讓大家體驗親手做宜蘭餅。
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& [: K( _( O  p: [' w5 F1 E老闆女兒劉瓊鎂，就是自家餅的代言人，她辭去人人稱羨的空姐工作，回到家中餅店幫忙，宜蘭餅的包裝就以她的照片為圖，不只讓客人對宜蘭餅印象深刻，更讓一張薄薄的餅，帶有深厚的感情。
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老少咸宜的宜蘭餅，以創新口感征服人心，也成為遊客來到宜蘭，不會錯過的伴手禮。


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雙胞胎的媽

哇
6 Z( |; o9 s) Z我女兒超愛吃的說
0 z& }, H) c; Z0 A4 D0 g上星期五去宜蘭玩
/ H9 c( |' T$ X7 n* t+ O我買了4盒
想說2盒留給小孩 吃
另2盒分同事品嚐
結果那2隻竟然在2天之內(星期六和星期日)
" G. F9 y/ z  b( B, `全嗑光
我ㄟ
害我也沒吃到

Jess

雙胞胎的媽 發表於 2011-4-26 14:30
哇
我女兒超愛吃的說
8 J; h  {) o% b( f上星期五去宜蘭玩

上星期六去礁溪也買了6包回來，
我家兩個小鬼也沒兩三下就嗑完了!
太好吃了~~~

jerry508

超薄的是宜蘭餅
不過我還是比較喜歡吃厚厚的、中間有糖衣的牛舌餅

小乳豬馬麻

回覆 jerry508 的文章
1 {4 C2 M, Z1 \4 f6 l
9 w, u( J" @% u- @+ A; I# A喜歡厚厚的+1
( ]8 b8 p2 E: x$ h
好懷念小時候夜市的口味呀~~~

9 {0 }( |& J' ]- B, G' b4 x  \' w; d現在好像都沒有在賣厚的了.........

zean

jerry508 發表於 2011-4-26 15:23
超薄的是宜蘭餅
0 `# o) _. h) }# T0 {0 P: J$ Q不過我還是比較喜歡吃厚厚的、中間有糖衣的牛舌餅  ...

1 A% U' X1 L- u- K+ W咪吐.....道地的好味道~^^

愛北大HI

厚的+1,但很少看到在賣耶

Jess

樹林鎮公所對面路邊有一攤好像有賣厚皮牛舌餅(傳統口味)
) y. R+ M& Z/ ?7 `, K! g; h* R有空可去買看看ㄛ~~~

閒閒來逛

我最喜歡吃的牛舌餅是雅美 還是美雅 的廠牌
0 W( t! p/ R- T; m# Z$ d( l  F有蜂蜜  芝麻 .....現在新口味很多
* y0 o" t5 M1 I( E6 Y8 t但是我還是最喜歡原味及蜂蜜

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無憾

Jess 發表於 2011-4-26 14:51
; C, W' `3 T( E5 }" @, S上星期六去礁溪也買了6包回來，
我家兩個小鬼也沒兩三下就嗑完了!
" U% n& ^1 |: J( Z太好吃了~~~  ...

一包裡面沒幾片
: v/ l9 C( S- _/ j* r- n8 O當然一下就吃光了