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本文章最後由 霸川 於 2011-4-11 11:11 編輯 5 i: D0 |& ?% G$ D1 E$ a* m, x- P
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, `$ L# C$ |' T( f近年來,有不少台灣商人,將日本當紅的竹炭
& x# X1 B' z# |6 D烘焙技術引進台灣,有民眾煮飯、燒水時放入竹炭, ! g+ m# n$ q: b2 q, `4 v% ^% d6 M8 d
也有人把竹炭添加在蛋糕、餅乾、 9 r4 q/ H8 B/ Q2 X9 K9 v, m
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霜淇淋等各式食物標榜「體內環保」,能排毒。 / J4 d9 i* r8 ~4 K: u6 u6 K) N
專家表示:吃竹炭是很離譜的行為,
# O" C) V8 B5 w7 l5 H& S把竹炭吃進肚裡,很難排出體外, $ w Z' [9 v8 t8 E. u
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竹炭是採用竹子為原料, 3 ~0 M9 j6 s8 O: x
經過 1000℃ 高溫的特殊爐窖工藝,精心煉製而成, 0 h% D8 R1 d3 v7 X7 H: S# K
含有豐富的鹼性礦物質,如鈣、鐵、鉀等,
. n1 D; B* A \% i0 {8 b. k竹炭的多孔特性,可吸附來自水中的氯等有害物質
) L l- u& p S% o及其它異味,吸附能力極強。
7 M4 F& ~4 n; z2 Z- w& e. {6 |台灣近年來非常流行吃竹炭,
' L* k, r s5 ]( D( P% ^進行「體內環保」,在香港也已形成一種新潮流,
( y0 v7 `' T) ^0 }但在中國,主要的竹炭產品都是外用的, 8 ?: ?; {9 N' j/ s7 h
都是用來裝飾家居、淨化空氣,
8 M4 P$ T8 A. K- f1 A沒有人知道它可以食用!? 1 p% s3 i4 r) l/ U# P7 l4 Y$ X5 B
中國一位經銷商表示:
9 m" H' q# D! r+ P, k( A! S+ O供應商提供這種可以食用的竹炭產品,
2 f$ t# ^( ?4 ?$ H: ~主要是椰殼炭製成的,但因為對中國市場沒有把握,
, n4 T! u9 w- V% S" V: x8 v不知道大家會對這種能吃的竹炭產品是什麼反應?
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% i: ?8 f1 y1 U( k7 F所以他一直沒敢進貨。 & o( {+ A0 H9 D. w6 C
不僅竹炭經銷商對此沒有把握,在消化專家看來, 吃竹炭也是一個很離譜的行為。專家認為: ' h7 v5 `+ _' j$ v" B) H- D
食用竹炭排毒有點誇大其詞,所謂的可食用竹炭食品中,含有非常細微的竹炭顆粒, ! D; o4 Y5 e" @' [* z; l
即使是真的能吸收毒素,也極易導致體內水電平衡紊亂。更重要的是,食用竹炭產品後,
0 i9 ^, l$ [ |' R# i( T細微顆粒很可能吸入肺中並吸附在肺葉上,而且它吸附性極強,吃下去後很難排出體外, 5 \! p& o# M( g: D( j$ S. Q& b% Y
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- e7 E2 P( V& J& b7 O- @! \專家說:即使是醫療級活性炭,現在也很少使用,
7 ]' W# s- F0 f雖然其物理吸附能力較強,但是相對於其他排毒、 7 O; w6 c% M" j+ o4 h2 H! l v
解毒方法而言,效果還是較差,最主要的是, ! Y$ \5 {1 z3 w! q. X% f( \
因為竹炭顆粒很難排出體外。在目前還沒有完整的
5 V$ X: K; d9 ]# I# P( `7 k. N( r科學研究理論的前提下,對於如此前衛的保健新潮,
5 f, H7 t# N# Q8 }8 c專家建議大家不要輕易嘗試。 - M# Z7 v A$ z) L8 B
另外;竹炭在燒製過程,如果溫度沒控制好, / _; S' W- X* W) J% O2 V" Z
會產生焦油,這種焦油是致癌物!!( r" r( E9 ]. W$ _
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