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本文章最後由 silkroad 於 2021-7-29 16:49 編輯 ! K8 C* V4 w7 x$ \
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【營養補給:純天然椰子花蜜糖】
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人類天性愛吃甜,甜味來自於糖。但糖若攝取不當,糖反而是健康殺手。那有沒有健康的糖呢?2 |, `& T' p; m* Y
答案是,有的。
' I& o* S9 m* h$ [* N$ N/ J隨著糖尿病、肥胖、心血管疾病日益嚴重,醫學界開始提倡低升糖指數(GI,Glycemic lndex)飲食。: \; F% q1 P. x( h% D4 ~0 u
在此趨勢下,世人開始注意到低升糖指數的椰糖(Coconut sugar)。. V ~5 F6 T# t3 a
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【營養價值】! t7 s9 A# |( s9 g; w9 w
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1、椰糖的升糖指數相較於其他糖類低8 X! h8 {& [$ O2 o" }* g
它的升糖指數只有35,升糖指數愈高,身體狀況愈不穩定,對健康的影響愈大。% i. V+ z; s, s' O% `
; k6 P6 Z0 A. Q$ Q# R2、富含礦物質
* h7 I4 h. Q5 j+ _9 t- g$ ?# E7 ]椰糖的礦物質包括:磷、鉀(含量比精製糖多400倍)、氮、鎂、錳、銅、鋅、鐵、鈣、硼、硫、鈉和氯。
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3、大量的氨基酸
. K# F+ _" y4 q* a" t由於沒有過度加工,因此保留椰子花液中16種氨基酸,主要的氨基酸包括:谷氨酸 (glutamic acid)、天冬氨酸 (aspartic acid)、蘇氨酸 (threonine)、絲氨酸(serine)。
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4、維生素B群9 a$ ~8 h9 a8 c" a
椰糖有豐富的維生素B群,包括高含量的維生素B-8(肌醇)。椰糖還包含硫胺素、核黃素、葉酸、膽鹼、吡哆醛、對胺基苯甲酸、泛酸、菸鹼酸,甚至還有植物中稀有的維生素B12。/ D' w+ K( w/ ^+ v" C
) h4 d+ u/ m- l" F. Y6 P- h. h; {5、維生素C
4 X# Q4 F, D( W& j7 w2 `0 R C椰糖有高含量的維生素C。維生素C是高等靈長類動物與少數生物必需的營養素。' [2 Z/ q; ^# j, x' v* r2 K+ c
0 q- _. c: B: g+ @) W H" a/ \
6、短鏈脂肪酸
7 m$ k8 v- y/ J2 N. `椰糖具有豐富的可溶性纖維。可溶性纖維在腸道中發酵後會産生短鏈脂肪酸。
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5 {0 k8 K7 m6 T6 Z. k絲路驛站複合式空間) ?5 v& S! P# P* e. \( {" V; I
新北市三峽區大義路213號1樓 (梅街)2 y7 I& G% m# W( j
營業時間:上午11:00至晚上7:006 v- ?0 [' X3 `5 I. o/ `5 W I9 ]6 o
公休日:每週的星期二
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