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天氣真好...孩子的肚子又餓了...(有關係嗎??)
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今天來煮鮮蝦蛤蠣義大利麵2 d8 a2 u8 m' M8 w, K- X8 E
材料:
8 K1 I7 K) ?+ J, `5 W1.義大利麵條
1 j2 n, T7 y c5 O$ f2.蝦子跟拉啊5 `; | _- s5 }; Y, e) Y
3.洋蔥半顆' X; Z4 V$ X' D1 ?2 x: Q
4.某種軟軟的菇& v) n! A, m, g( I* ~
5.鮮奶油
' ^4 r( C& F) `/ P2 D$ S' I5 Q6.白酒or高梁or米酒
# a9 u3 Y) x9 \' x7.乳酪絲. H4 w! z7 J, A( L! D `
8.膏湯.....昆布湯,泡麵湯,雞湯都可以
# @" H. g& D. Q# o: G8 z
- m$ d! y, H. i8 p% v1.煮水,水滾之後放2匙鹽再下麵去煮2 g$ j) @! ?6 H
2.蝦子剝殼剝頭,去沙線. p& z. @+ r4 a
3.把膏湯+蝦仁蝦頭煮滾熬5~10分鐘..做海鮮湯底% K9 L: M9 H6 g7 W5 a4 K' ~+ V
4.奶油炒洋蔥,出香味後把湯底跟菇類放入, U) H- {) ]7 e7 r9 x7 f" x* ?, l
5.水滾加入蛤蠣,煮開後撈起
% s. m B+ R$ _( f6.煮好麵撈過來炒,同時舀一點煮麵的湯進來,喜歡湯多的就多舀一些- j% C p5 X1 z2 W f4 v
7.加入蝦仁,蛤蠣跟白酒......大火拌炒至蝦熟..3 Z* ?3 Y8 D' E# b/ c4 D
8.裝盤,完入撒點乳酪絲..
/ \- C' D8 c+ t) s. W& E. L完工!!
' ~" b( f5 E- g6 {. X0 D% T$ F; G就是這麼簡單!!!
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3 _1 X `6 H9 V! y5 P }6 s女兒喜歡吃白醬,所以我有加了鮮奶油8 x3 x) b* [; V' D7 Q' f2 s5 Y
原本以為海鮮的味道會跟鮮奶油混在一起
: T# P- f1 v: A2 n沒想到非常的好吃..層次感很豐富,吃的出有海鮮的甜也有鮮奶油的濃郁..5 M" @4 e; ^# b7 S6 E% G8 X
今天的義大利麵大成功! 7 A5 Z& I2 C' E, @
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唯一的缺點..海鮮湯底+鮮奶油..變的不白也不紅....顏色不是很美,# q, d r, F, _4 o* J& N. L* O0 u$ o
最該死的是...我忘了放羅勒葉... , g' Z% g8 R. p+ w$ z1 P0 s
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