如何沖泡一杯精品咖啡~(11/12星期二下午14:00)免費講座

西蓮學苑

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2 ?  z0 c9 O: C1 x) F6 K1 v+ r講座公告        
講座主題:舞動的花香仙子-如何沖泡一杯精品咖啡
演講者:陳炳東老師(紓壓咖啡研發者)
講座地點:絲路驛站
講座時間: 108年11月12日下午14:00起 (請提早10分鐘入場)
* V3 {! s+ G. y6 O4 L" g報名網址(tulip)http://docs.google.com/forms/d/e ... r7TezXP84w/viewform
, N& z( d  J& O; S) N1 ]講座內容:
/ }5 z+ ^8 j! `" G1 I( H1. 如何才能稱為精品咖啡?
2 t' ]& B1 t8 t2. 近年精品咖啡的趨勢
; ^: K$ m( P/ {3 H! p0 W3. 生豆處理法介紹與其特色
. P1 e, R  w- m5 o8 P  k; \4. 如何沖泡出精品咖啡的風味與口感?
5. 實際品嘗藝伎咖啡與他種精品咖啡。

7 ^/ J3 L2 M+ w- n! w* e+ R    第一位最先提出精品咖啡(Specialty Coffee) 的概念，是美國精品咖啡協會SCAA 創辦者，人稱「咖啡教母」的 Erna Knutsen ，她將咖啡的定位從生活的「飲品」推升到「精品」。而烘豆師 Trish Rothgeb 於2002年11月則提出「咖啡浪潮」的說法，他則將咖啡的歷史變革分為三個階段，目前我們正處於第三波咖啡浪潮中(2000年至今)。
5 Z& j6 h, n) V7 N    精品咖啡的覺醒，乃強調單一產區、莊園、品種、處理方式等，烘焙度以淺焙為主，呈現咖啡豆更自然多元的風味，並關注咖啡與生活的連結，轉化為一種對生活的態度。
  _  C" ]) }% T- U    本次講座邀請到紓壓咖啡的研發者陳炳東老師，於11/12日( 二 )假本店為大家介紹並示範精品咖啡的沖泡方式，並帶來近年在國際咖啡比賽常勝軍的藝伎咖啡等讓大家現場品嚐，機會難得! 名額有限，請大家不要錯過這次機會喔 !
" p# \: B) o! {' T+ m1 H- e     ( 請填妥連結網址的報名表，才算報名成功喔 !  歡迎各位師兄師姐菩薩們下週二下午2：00有空來絲路驛站喝喝咖啡，聚聚聊聊哦！
電話報名也歡迎：（02）26725872
期待下週二的午後相聚～

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