如何沖泡一杯精品咖啡~(11/12星期二下午14:00)免費講座

西蓮學苑

講座公告        
: w& P6 H* R* |# l( m6 y5 r講座主題:舞動的花香仙子-如何沖泡一杯精品咖啡
演講者:陳炳東老師(紓壓咖啡研發者)
% F6 W! W8 A4 a. B6 H! J講座地點:絲路驛站
% b$ v6 \- K" H: Q6 F& v- i2 K" j- L講座時間: 108年11月12日下午14:00起 (請提早10分鐘入場)
報名網址(tulip)http://docs.google.com/forms/d/e ... r7TezXP84w/viewform
講座內容:
% @8 ^/ [2 b; t  K2 w" m; `1. 如何才能稱為精品咖啡?
7 m9 F% E/ o4 R( O7 n6 m2. 近年精品咖啡的趨勢
' w9 e% k9 H1 V: ^3. 生豆處理法介紹與其特色
+ v8 J" j+ S  D4 M1 @" X4. 如何沖泡出精品咖啡的風味與口感?
5. 實際品嘗藝伎咖啡與他種精品咖啡。
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    第一位最先提出精品咖啡(Specialty Coffee) 的概念，是美國精品咖啡協會SCAA 創辦者，人稱「咖啡教母」的 Erna Knutsen ，她將咖啡的定位從生活的「飲品」推升到「精品」。而烘豆師 Trish Rothgeb 於2002年11月則提出「咖啡浪潮」的說法，他則將咖啡的歷史變革分為三個階段，目前我們正處於第三波咖啡浪潮中(2000年至今)。
. d$ Q+ t/ J0 V1 x* f    精品咖啡的覺醒，乃強調單一產區、莊園、品種、處理方式等，烘焙度以淺焙為主，呈現咖啡豆更自然多元的風味，並關注咖啡與生活的連結，轉化為一種對生活的態度。
! R+ T7 k0 l  ^  E" e4 W& m    本次講座邀請到紓壓咖啡的研發者陳炳東老師，於11/12日( 二 )假本店為大家介紹並示範精品咖啡的沖泡方式，並帶來近年在國際咖啡比賽常勝軍的藝伎咖啡等讓大家現場品嚐，機會難得! 名額有限，請大家不要錯過這次機會喔 !
     ( 請填妥連結網址的報名表，才算報名成功喔 !  歡迎各位師兄師姐菩薩們下週二下午2：00有空來絲路驛站喝喝咖啡，聚聚聊聊哦！
電話報名也歡迎：（02）26725872
期待下週二的午後相聚～