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6 @* Z* U4 T5 s6 D3 N) c/ R
【糕點甜點EP17】爆漿椰糖椰絲糯米球，家鄉的味道│Kuih Ondeh Ondeh.
( t3 @& j! u m- G/ b2 i. V' x. Z$ u5 J6 {: x
這是芭樂媽最懷念的一道糕點,& G) @7 h: r! T2 u! T& |; z
做出來的12顆,2 ?3 u; j# C5 j: s6 ?9 |' [/ l
一家四口秒殺, - \8 S% I" F: }% C
瞬間就沒有了,
4 W+ ~( e0 g3 M9 I! s好吃的甜點, 家鄉的味道!
1 H o& E* h0 D3 D
/ Q% S4 t0 S+ U$ a. w+ }材料:
- d/ Q+ N! @3 I0 z+ h K, q3 z. e$ G糯米粉 100g
# e7 c/ m; Q+ M+ R' s木薯粉 35g
4 p, B4 [# f+ `5 |( E4 R; M6 ~糖粉 10g
. ~0 f3 L) z8 x! ]* v ?. t9 X椰糖 100g" Y4 B1 W0 P* P' k+ M! r# Z0 |
斑蘭葉 15~20片
* J C5 j* ~ V' V清水100g
3 s+ Z3 H9 U }% L/ N8 \椰絲 適量
. U% D+ A! k- f3 o/ B* E- S) M6 W7 v1 w m' o1 q4 b
每顆麵團20g, 可以做12顆。- r9 [2 B) P& o( L c
0 q' g% p: R' L) B- J+ [
Ondeh ondeh is the kuih I miss the most in Taiwan.) x7 h ]; ~1 ^ y
My kids like so much.
7 d. f3 u& H/ s- f/ H; M( k3 ODelicious dessert. the taste of hometown!; o9 ~; u$ L" t. j: s
+ U! }# \- _; n) H. ]Ingredients:9 z; D# K8 x8 W3 U" z+ z. w
Glutinous rice flour 100g
/ O A0 q9 o: J+ ~# nTapioca lour 35g: C/ L2 V7 V. r
icing sugar 10g2 \7 l6 J* z9 F# [: ^ W& b
Coconut sugar 100g; I+ z- v1 c* Y+ @, A0 D) Q# E0 Q! t
Pandan Leaf 15~20 pcs0 ~' b$ X9 s3 Y) }7 h
Water 100g+ B/ n1 I0 Y; S8 H' e. ]. ?; X/ L3 [
Proper amount of coconut shreds + S# k- @& h. g
% L4 I+ Y6 R! q! R% G20g per dough. It can be done about 12 pcs.1 A; F9 E k5 J; v
- ~; r9 j7 t# V& q
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發表於 2019-8-26 13:34:29
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