【糕點甜點EP15】南瓜喜板，鬆軟不黏牙│Hakka Pumpkin Hee Pan ...

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7 x! b2 U: I2 M+ O( f' T3 ~2 M【糕點甜點EP15】南瓜喜板，鬆軟不黏牙│Hakka Pumpkin Hee Pan (Xi Ban)
7 [/ N/ U( c$ _8 M! @7 P; }" {天然無色素的喜板，
南瓜喜板做出來的顏色好美喔！
1 _( _1 T$ ^% z+ R' @重點是這樣的比例做出來，
鬆軟不黏牙，好好吃喔！
連孩子都讚不絕口。

材料:
中筋麵粉 300g
5 ^3 u+ l) P& b  [( K糯米粉 200g
砂糖 150g
植物油 30g
即溶酵母 1茶匙
. ?) m$ r3 ?9 j$ z7 s$ F南瓜 250g
水 150g
1 l0 t7 W8 R2 ~. k5 i* g
# |4 m& s$ F% n% w# j作法：
' I+ H- i+ O1 v: d" S1. 將南瓜蒸熟後, 打成泥狀。
" a1 x7 z# Y' Z0 \3 {$ b2.  中筋麵粉和糯米粉過篩在一個容器盆內。
3.  把砂糖、植物油、即溶酵母、南瓜泥、清水、放入粉中, 攪拌均勻。
& T# m& W7 }9 {! [5 d# ?7 W4.  搓揉至均勻的時候, 放入油, 再繼續搓揉至光滑。
5. 取60g搓成圓形, 壓扁後, 放在烘焙紙或是香蕉葉上。
6 `9 K) V  L) b% p3 \% ?6. 靜置30分鐘發酵, 然後中小火蒸12分鐘。
) u% a' P% D! c
(可以做18~20個左右)
: G/ b$ c5 w& Z( F. d8 L) l
Natural, non-pigmented Hakka Hee Pan.
) F2 G9 N5 r( z+ n4 KThe color of the pumpkins is so beautiful!
Soft and not sticky. So delicious!
2 C- o$ c& J6 ?  D8 ~Even the children are full of praise.

# @4 \1 `, R/ y( F4 e* G- HIngredient:
9 x# g4 S. D% o) ?. E) V/ ~Medium-gluten flour 300g
' B5 x/ S. w8 |9 P6 iGlutinous rice flour 200g
0 z" T$ r, h+ M. E5 V' Y& [Granulated sugar 150g
; Z* m3 Y. G; p8 e8 B0 hVegetable oil 30g
Instant yeast 1 tsp
3 H1 Z& u/ z# B$ t5 UPumpkin 250g (steamed to soft)
Water 150g
The dough is divided into 60g each.
It can be done about 17~19 pcs.

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