【糕點甜點EP15】南瓜喜板，鬆軟不黏牙│Hakka Pumpkin Hee Pan ...

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& H2 V6 q- W8 V4 b$ r9 b3 n7 j【糕點甜點EP15】南瓜喜板，鬆軟不黏牙│Hakka Pumpkin Hee Pan (Xi Ban)
天然無色素的喜板，
) C0 C$ s: n: r% `% K0 ^7 a南瓜喜板做出來的顏色好美喔！
6 w% _* k% k- d4 G重點是這樣的比例做出來，
鬆軟不黏牙，好好吃喔！
, J! y0 d4 t5 O+ U: G連孩子都讚不絕口。
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/ D" N1 A' N* M5 o材料:
6 q& j# ?* W1 S8 l中筋麵粉 300g
糯米粉 200g
- k" {# y* t6 L6 [" M砂糖 150g
! z# e% I$ Z5 I0 L4 z5 m植物油 30g
/ A5 M' M1 _' E1 R2 y) y4 x即溶酵母 1茶匙
南瓜 250g
水 150g
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- C( J" R* F# s2 _8 C作法：
1. 將南瓜蒸熟後, 打成泥狀。
2.  中筋麵粉和糯米粉過篩在一個容器盆內。
! |  F  R# ~! Z9 F/ L8 a% }3.  把砂糖、植物油、即溶酵母、南瓜泥、清水、放入粉中, 攪拌均勻。
4.  搓揉至均勻的時候, 放入油, 再繼續搓揉至光滑。
7 r$ s2 X+ `, V. O0 b. {5. 取60g搓成圓形, 壓扁後, 放在烘焙紙或是香蕉葉上。
8 i, Q, }6 `* X6. 靜置30分鐘發酵, 然後中小火蒸12分鐘。
8 n+ @9 D2 E' d5 e, a7 U; T( H
" F$ P5 H9 }# S2 j9 \0 l. c& ?* j(可以做18~20個左右)
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Natural, non-pigmented Hakka Hee Pan.
The color of the pumpkins is so beautiful!
8 X) @5 N7 E" A5 v, y0 xSoft and not sticky. So delicious!
Even the children are full of praise.

1 P0 _' s6 t8 M/ l  Q8 k- {) _1 DIngredient:
, C5 w9 \, [% x! ]- O! B. JMedium-gluten flour 300g
' I; j5 T' s) r( t8 oGlutinous rice flour 200g
Granulated sugar 150g
Vegetable oil 30g
5 ?# \- X- B2 m: ^1 _: YInstant yeast 1 tsp
Pumpkin 250g (steamed to soft)
Water 150g
The dough is divided into 60g each.
It can be done about 17~19 pcs.
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