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/ q k' {6 }0 n! B; n9 m1 k食材：5 z4 | C# o/ \3 o& M) {
' U2 O' y8 Q+ h% B+ e! q- r: s5 K( e
冬瓜600g$ c9 K; c. g1 j$ v6 L+ p! s! d
猪五花絞肉350g4 h) g7 a, q" `: y% ?
蔥花適量
6 j/ K' @* _. g) f辣椒少許
7 y9 N4 E8 Y) ?) @# x
7 v+ z# L: o- ^. l3 l7 w: A7 z調味料食材:+ {3 B% b% f! }% O% O9 I
, Q3 x( d2 _8 j. C
米酒適量
- A2 P% e: `3 _3 V9 c白胡椒適量
) j0 J1 r6 f. @* i `番茄醬1大匙 ) J% }4 ^/ `8 u2 |9 q! f1 t
醬油膏1大匙
( `: Q O8 x, q1 b/ s8 N) c* E鹽適量
/ ]/ t; N& D5 ]$ u. ^+ p; L糖適量
. R8 S3 N" u. P7 C6 g油蔥酥適量 $ H; m( T Z* `
水100~200ml & K( B& }/ R% d! O. u
% h8 h( M( z- ^: T做法：% g) o/ M: ^. {+ {. a; a3 a2 _$ s
1.冬瓜削皮切塊狀備用，辣椒斜切片、蔥切成蔥花備用
- Y; a3 _+ \- D' j2.下油將絞肉炒半熟，先下胡椒粉去豬肉腥味
8 W6 R6 E9 S N' d: R, `& a. w, g+ G3. 在依序下調味料* Q$ f% q; |7 H+ z
4. 下冬瓜，稍微拌炒，悶15分鐘& V/ T1 v' ~9 Y# h$ ?
5. 汁不用收太乾，盛盤前做最後調味+ G2 ^2 l! j# D" G( z' |9 e
6. 盛盤撒上蔥花及辣椒片
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發表於 2019-7-5 21:28:22
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