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. P2 z* C2 ^% E% U6 j( q
食材：" v5 r; ]. z+ x& v
8 o( @. X/ J* ]
冬瓜600g
1 B# p. I* b: t5 \7 y3 e, s" {: @猪五花絞肉350g
/ _! r: Z8 e" k( |蔥花適量 + ~+ B, h0 e" h# P- _9 r) O
辣椒少許
' z% s* J. b2 n) k' Z
C6 \+ T! |; c$ h5 E調味料食材:/ }9 ?* y7 j! ?# a+ ?
( t4 r9 d: n' B# ]) Q3 C9 H4 `
米酒適量
+ o8 K0 B' L: e F0 X+ ^* j9 |6 [白胡椒適量
, T( x+ Q- x$ y5 }! z! u h+ c6 H- w番茄醬1大匙
4 G) e. q9 N6 W! w3 e( z醬油膏1大匙
( B. n$ B- Z0 \$ Q" I鹽適量 4 j( S$ G1 n9 L' V# R2 D& i
糖適量
" \+ ^! T3 c* l5 f; E8 Y' s) y油蔥酥適量
+ W1 x, O4 ?" ?水100~200ml ( z) @: \) t, b- @- t( `7 z, F
" W' V: K) x- {9 V% z
做法：$ j2 s% B0 V1 q7 O
1.冬瓜削皮切塊狀備用，辣椒斜切片、蔥切成蔥花備用
. @* S. C- o( d* C2.下油將絞肉炒半熟，先下胡椒粉去豬肉腥味
? V( t: \% Q7 T3. 在依序下調味料
. D0 `6 _6 F% ?" C/ F9 u4. 下冬瓜，稍微拌炒，悶15分鐘$ S( {6 w3 l" [6 v. E9 F
5. 汁不用收太乾，盛盤前做最後調味
" n. v" z& R+ Y& [6 W6. 盛盤撒上蔥花及辣椒片: H, J3 w. t0 |7 e5 ^9 O
; b2 R+ i5 k+ Z8 Q$ u* M |
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發表於 2019-7-5 21:28:22
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