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* ]2 J: A; S6 J2 r食材：
5 }$ T. @ S+ T: P9 S" {# |1 z# z. o J, H/ N9 n0 L3 I
冬瓜600g e: o8 K; w+ L! s0 t
猪五花絞肉350g4 r) K: P; b. Y+ f
蔥花適量
1 `" K u) i n, T; l: b8 Q辣椒少許
3 i$ e2 u3 T* a8 g. x: A8 U; A* F3 P; j7 L8 Q
調味料食材:0 t" ?( k/ G+ s s3 F: ]. j, `
j" g6 I4 r! _3 Z% G9 y/ {
米酒適量2 v0 T; ?8 \, t. c/ D
白胡椒適量
5 s$ V. t1 z; n& X3 `1 C番茄醬1大匙
$ o5 x4 ^& g# @1 {醬油膏1大匙
6 M! f% H( L# U, D2 c; o鹽適量
/ p! L9 o# `1 m糖適量 7 w4 Q% Y2 ]5 [: E, U3 Q, D( N) h
油蔥酥適量 3 z) P3 x9 _: h% j/ D" J3 f
水100~200ml ) z7 |5 ^. v6 ~: O% g8 N0 g
4 j. _0 ^. P) Z. T7 t做法： S9 O, J7 Z* V5 X* R- R
1.冬瓜削皮切塊狀備用，辣椒斜切片、蔥切成蔥花備用
9 N3 V: ], v: W2.下油將絞肉炒半熟，先下胡椒粉去豬肉腥味7 t2 `4 W- p* N+ L$ ?* x' o3 O
3. 在依序下調味料
7 g* y+ N" T' z3 s4. 下冬瓜，稍微拌炒，悶15分鐘
& X0 R! {. n" q" @9 w2 M5. 汁不用收太乾，盛盤前做最後調味
" Z; }" L; E" G5 J5 A. o& M6. 盛盤撒上蔥花及辣椒片
& g' g3 x% U* L1 g" {4 X6 o8 Q! O* A* u7 C# k
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發表於 2019-7-5 21:28:22
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