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6 `4 |* k: J/ h+ n. @, j
食材：# h' o. ]8 n8 D3 ^
% {3 ^! T, f9 p. Z) d% l% ~) d
冬瓜600g! o& v0 v6 I2 c" m6 c; a7 ]
猪五花絞肉350g! w/ { } b7 X9 k' d# ?3 c: d
蔥花適量 ' R4 t9 W i+ v; p/ X6 v8 X1 Q
辣椒少許
+ I9 d, d% I- _6 U) q+ v* ^7 }: @- z: M* e( c5 c
調味料食材:6 ?' N2 z/ Q+ Y' p' i7 P
7 }9 x! u8 X5 R) i" C米酒適量
3 R$ D$ g" z7 Z7 O0 i0 B白胡椒適量+ a2 |9 O8 [ E8 l3 B- s& F
番茄醬1大匙 3 n+ o- r6 ~# y7 q$ {' U0 x
醬油膏1大匙 7 n, T# M" e1 ?( [( r& g
鹽適量 : p( h* _4 G- W6 P2 F
糖適量
9 u' F5 {0 q% [/ R油蔥酥適量
) e5 w# ?; Z$ j; Z4 e9 l水100~200ml 9 H2 c# ~$ B0 h0 L& [: D& A* Z$ W8 |
/ F4 P( n5 R/ X+ ^$ s; f. d. e做法：& a& P. e' S) U" a
1.冬瓜削皮切塊狀備用，辣椒斜切片、蔥切成蔥花備用# ]" f% i8 K2 J# {
2.下油將絞肉炒半熟，先下胡椒粉去豬肉腥味
4 G4 k& c3 V$ o8 E3. 在依序下調味料
" N* b/ s+ B3 g- a% Q5 j4. 下冬瓜，稍微拌炒，悶15分鐘
3 A; `& F- Z0 \ Y# u0 J5. 汁不用收太乾，盛盤前做最後調味
* p$ }& z- i; j% G6. 盛盤撒上蔥花及辣椒片 h2 |* C4 F" }8 I$ f
* S& I- a9 Z4 a2 a/ H* y |
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發表於 2019-7-5 21:28:22
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