涼拌透抽

noriko

2 p0 [$ h+ Q6 M. i
& Z6 Y# t! K+ G# a1 J食材 ：
0 P' y( V' z: k4 h( N透抽2隻
& o. C1 A& |, o9 J洋蔥 1/2顆
. q) c  b% S: L, T9 V/ u* M小番茄12顆
芹菜 1束
! \" ]% i' t4 {+ ~- X7 m, U5 C0 M: K7 O香菜葉少許
- }) T  S( c' q4 e7 u' s% S0 ?( s檸檬香茅 1根
3 w1 s! a% z, K: ~! W8 z7 q+ ~
醬汁食材：
朝天椒 1根
# p! y0 A$ f2 T& @, |蒜頭 2瓣
6 U7 L) a- E% M9 u$ K" Q魚露 1.5大匙
& J, v/ _1 t1 j( U, m檸檬汁 1.顆
  c$ Y2 W2 \' u+ B) o. C4 \椰糖 2大匙
香菜梗少許

3 }! k3 J3 h, H6 i做法：
; h7 w  X" \6 s; a1.透抽刻花，水滾後關火，把透抽悶熟（適透抽大小來決定悶的時間）
6 r! a8 P0 `  {# G  J& _& T2.所有的食材切好，淋上調好的醬汁拌勻
) l2 c. q& R$ R# N' {6 B$ S3.靜置15~20分鐘，完成
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