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[私房料理] 涼拌透抽

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高中生

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發表於 2019-6-26 21:16:40 |只看該作者 |新文章置後

. G( P" ^; \  ]; e4 H4 G" Y: b/ z% _4 L* L% r
食材 :
/ b- ~( f* i) B( B5 R/ G透抽2隻
8 x3 {( _" T& J4 z0 {洋蔥 1/2顆$ ~# K3 d2 [7 Q& T( n( }# f
小番茄12顆1 K3 S4 q6 S. {1 C4 _8 ?% }4 f: W
芹菜 1束
# a. G5 P3 p' c) Q1 i2 e香菜葉少許2 z# g$ H: a, F5 H- g$ J$ _
檸檬香茅 1根
+ }- ?1 C$ Z7 v; l$ d8 {$ ?9 p0 ^/ ^9 T& U8 W
醬汁食材:
2 O% A3 U8 j0 A朝天椒 1根& G0 S5 y6 H6 ]
蒜頭 2瓣
! j- Z  L3 i9 }, ?8 {; H& k+ D魚露 1.5大匙
* g5 J# |) f$ D) p# U檸檬汁 1.顆% n" p& _- y* N/ q2 n5 Y
椰糖 2大匙, Q1 n1 z# F' _; v
香菜梗少許! I. D# k& X- R6 V# x7 I

# L, |7 @' ]# }- x做法:
9 c/ C5 p* |0 u% ?& J1.透抽刻花,水滾後關火,把透抽悶熟(適透抽大小來決定悶的時間)1 T7 b3 n* W& K1 |
2.所有的食材切好,淋上調好的醬汁拌勻' U$ X9 I; Y# x
3.靜置15~20分鐘,完成
  {4 z/ V; M( ?* X0 |
! @2 R1 e% c" C  e
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