蔭鳳梨苦瓜雞湯

noriko

6 c8 \8 I' f% z2 n" R* P0 D2 L4-6人份材料
9 b9 C* ?0 A8 `大雞腿1隻切塊+雞翅1根
蔭鳳梨一大湯瓢
' T$ Z5 R" E" W" `- X6 L蔭鳳梨汁2大匙
/ E0 U% o/ D( h  J, Y, j蒜頭2-3顆
薑一段約3公分切片
2 P* u) o2 `& c  h% ]鹽適量
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事前準備：
苦瓜切開，去籽和薄膜後切塊汆燙備用，雞塊汆燙備用。

( h, c  S- q8 x" p4 I. E作法：
1.取一深鍋，放入薑片、蒜頭、汆燙好的苦瓜、雞肉，加入約2.5公升水煮滾。
7 B6 T  l# }0 o1 y: K" z2 j2.加入蔭鳳梨和蔭鳳梨汁，蓋上鍋蓋煮約50分鐘，再以適量的鹽調味即可

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