蔭鳳梨苦瓜雞湯

noriko

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. Y" E/ g6 x$ g) G4-6人份材料
1 y6 d2 s5 p8 Y* D' V: F/ E( ?4 |大雞腿1隻切塊+雞翅1根
蔭鳳梨一大湯瓢
蔭鳳梨汁2大匙
蒜頭2-3顆
  p1 ~5 l+ @/ z8 }& a# o1 L薑一段約3公分切片
8 B& k5 q  }. T0 l, q7 |鹽適量


事前準備：
/ x( r+ [/ T1 T苦瓜切開，去籽和薄膜後切塊汆燙備用，雞塊汆燙備用。

9 o9 W$ ^3 L# m4 O# m2 B) S作法：
1.取一深鍋，放入薑片、蒜頭、汆燙好的苦瓜、雞肉，加入約2.5公升水煮滾。
2.加入蔭鳳梨和蔭鳳梨汁，蓋上鍋蓋煮約50分鐘，再以適量的鹽調味即可

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