蔭鳳梨苦瓜雞湯

noriko

" i8 N6 ~4 c7 k9 g+ j  r4-6人份材料
" I5 J4 R2 ?, m5 P大雞腿1隻切塊+雞翅1根
蔭鳳梨一大湯瓢
; b0 h  T9 \) X$ _: K; U蔭鳳梨汁2大匙
4 W& C. ]9 w# o6 k" o蒜頭2-3顆
: \, \6 p; o0 [9 G- ]- y薑一段約3公分切片
鹽適量
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事前準備：
苦瓜切開，去籽和薄膜後切塊汆燙備用，雞塊汆燙備用。
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" ?. Z$ r/ w7 b5 ^- X! `% I/ G% G作法：
1.取一深鍋，放入薑片、蒜頭、汆燙好的苦瓜、雞肉，加入約2.5公升水煮滾。
) j$ \+ Z& k; ^+ z7 E: j2.加入蔭鳳梨和蔭鳳梨汁，蓋上鍋蓋煮約50分鐘，再以適量的鹽調味即可
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