用電鍋蒸煮東西多"氯"--誤傳

慧秀

5 Q; t" m4 U, ?/ `' A許多民眾總會拿自來水加入電鍋烹煮食物，不過近來網路傳言，如果加入自來水可能會因為鍋蓋蓋著，導致氯氣散不去，覆蓋在食物上，烹煮過程導致溢散出三鹵甲烷；對此，醫師表示一切都是誤傳，因為電鍋烹煮食物比一般煮水時間還要多3倍以上，加上電鍋都有氣孔，氯氣也可藉此排出，而且透過電鍋暴露的三鹵甲烷，一天只有3-4毫克，而一天暴露上百毫克才有致癌可能，因此量非常少，民眾不用過度恐慌
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TVBS記者華舜嘉：「網路傳言如果用電鍋蒸煮食物，不能用自來水，得要用礦泉水或開水，才不會產生三鹵甲烷，真的是這樣嗎？」
蒸煮食物，民眾總會習慣性加入自來水，不過網路傳言，自來水中的氯被鍋蓋蓋住散不去，覆蓋在食物上，蒸煮過程中氯溢散出三鹵甲烷，過量有致癌可能，醫師出面澄清。毒物科醫師林杰樑：「開水只要多煮3到5分鐘，你煮飯最少10分鐘以上，而且用的水量更少，所以一定能完全揮發掉。」

+ M: `5 R2 B9 e7 g+ e$ ~# E0 P真的是多慮了，電鍋煮沸時間久，而且即便蓋上鍋蓋，不過每個鍋蓋都有氣孔，三鹵甲烷藉此排出，如果真會殘留，每天從電鍋中暴露的三鹵甲烷，只有3-4毫克，而過量致癌每天得要暴露上百毫克，醫師要大家別緊張，但民眾如果還是擔心，小撇步告訴你。
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開窗戶或是開抽油煙機，幫助三鹵甲烷排出，不過量非常少，電鍋加自來水烹煮食物，民眾安啦。
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住在哪

恩~~這上次有人PO過
- N9 A, t% b2 Q新聞也澄清說這是網路上的假留言....

慧秀

回覆 住在哪 的文章

恩~~這上次有人PO過
, F$ R+ }4 f+ [' E  b* }# H新聞也澄清說這是網路上的假留言....

/ V" M* F- c; C. i, `3 W
真的喔~
真是不好意思呢!

小紅豆

所以用自來水沒關係囉驚驚

住在哪

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% |! y7 F/ \. F7 m3 S
哈哈~沒有關係的拉，因為現在網路發達
有時候很難判別真假壓

: ~/ V+ k$ J+ ^, B加上我們又不懂所謂元素的特性
當然會覺得很有道理，就覺得這樣危險~

) S: u" I+ s/ g/ E/ d/ L2 ^; x1 Q不過好在上次新聞有澄清過這件事情唷^^
要不然我原本也以為是真的

住在哪

https://forum.ibeta.tw/forum.php ... o=lastpost#lastpost
/ W5 x$ e9 a1 p% ]+ Q/ f) u
# _; s" f+ i0 O( m1 `( ?你看這個連結唷^^

慧秀

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0 C6 n0 a% v( O2 n$ q

你看這個連結唷^^

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謝謝啦~
! `1 E) v: {1 l6 y我把它改過來了~