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/ w! {2 x/ I) q: `8 N8 }草莓瑞士捲│Strawberry swiss roll
0 b+ Z3 n" O- H
" j$ X$ k8 a" w0 {. u& ~: u材料與作法：
$ ~0 K @7 K' H, A- M0 y" t3 Y
" Q% y7 O7 {1 u; F$ H) G2 `! X; _雞蛋6顆
* m+ Z7 k" ^0 r0 V/ b% F! k" r牛奶60g
+ O, g# Y& l9 b/ n t" l植物油60g/ k* {, ^0 U4 S, ^) L1 H
低筋麵粉120g7 I# ]% v5 L$ {, H! F
香草粉5g
7 V2 W& n! U! {鹽2.5g
2 ]0 X$ Z" N& g' @1 B7 l* a白醋5g& u" f( r- K- x) ]+ z4 O
細砂糖100g
, b5 M" r- u3 w3 q5 r分三次放入攪拌, N( C/ R5 r4 V8 ?1 v/ W
打發至乾性發泡" y+ U" b2 T* i1 M ~- A7 l- l8 q
打發的蛋白
! k2 I" t( k6 B2 E分三次放入麵糊中攪拌( p( [% F' R4 A) H! [
24cm x 34cm 烤盤4 e0 F2 k% G" A7 r+ h
烘培紙
: i h# y M7 {0 g1 f! F# o% C) {烤箱預熱10分鐘、上下火120℃* h$ y% b, o. f/ f, J' e
震破大氣泡: ]: ^! }; }) ?; C+ P( u: e3 e5 `
放入烤箱
3 w: r1 t; n5 W4 `; A8 n第一次烤箱設定上火110℃、時間20分鐘
) J+ o$ b& B- g# U* I3 S; a第二次烤箱設定上火150℃、時間10分鐘
5 L% T) R/ L5 W草莓果醬
3 ~9 m e& s/ C冷卻半小時% z* F: O: J! i/ `+ t7 o L* V( c
1 @- V# B- p7 K' z6 S3 |
開啟CC字幕，有英文及簡體。
& d9 y# [9 |5 Q/ m2 k/ a如果對於做法有任何問題，歡迎在下方留言喔！4 f! R, T/ r. A: m- H2 _6 u
0 y" |) D9 z% \! Z P9 k: n1 O9 X
Turn on CC subtitles (English, Simplified Chinese)
5 K3 j7 _ `5 C7 }9 vIf you have any questions, please leave a message below.
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& P; B! v* `5 v/ f/ Q& W1 J( s+ k3 [7 ^0 A
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發表於 2019-3-7 09:36:19
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