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2 `: S1 P9 I+ |" w; Z3 U# T% `草莓瑞士捲│Strawberry swiss roll! v8 s/ F2 o) a8 i( M
. u. Q: ]! ~' v9 S& X9 b
材料與作法：9 q* r0 N/ \! U# c L9 }
# `* z# U" `9 \$ k) O) ^
雞蛋6顆
) w. W' P7 d1 t+ p( G; m牛奶60g3 v, L5 j- y3 S' l7 B1 {
植物油60g& R: N5 G3 o- c4 b4 t" f- j
低筋麵粉120g' k' x$ l' p+ I6 `
香草粉5g
C: Q& W7 X. d4 }. f鹽2.5g, g8 _. _# ^* | ?
白醋5g7 k9 M1 w; z, }& L
細砂糖100g7 U$ l3 I% w8 H6 |7 R# U. n5 |. o( e
分三次放入攪拌
. b( @2 F9 W0 ~( ]% C8 ?1 v* N打發至乾性發泡: {4 I& l2 F& H" X# a \+ A
打發的蛋白8 p6 ^( D) Y, u% z5 \
分三次放入麵糊中攪拌) \1 B) A. A/ q
24cm x 34cm 烤盤
$ \& `2 X8 h; I0 z- M烘培紙
& n! n" _: J5 F; e0 [7 H2 H2 l烤箱預熱10分鐘、上下火120℃
# Z# ?) t. B! V1 q; {# D; G震破大氣泡9 g {6 ?, i, u" K* a
放入烤箱
& U+ E$ T$ ~" e! m第一次烤箱設定上火110℃、時間20分鐘
" e6 K% ^7 r' Z3 |2 Q第二次烤箱設定上火150℃、時間10分鐘
1 H4 r0 ~; h& q7 K. k草莓果醬
S' ?1 }6 N) g+ E5 Z4 ]. W. n3 o冷卻半小時
' `+ C' b! o( ? a# S( X8 Q5 }4 n7 m
開啟CC字幕，有英文及簡體。; S2 O# i3 |3 N/ T% z: Q/ U0 t, g
如果對於做法有任何問題，歡迎在下方留言喔！
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Turn on CC subtitles (English, Simplified Chinese)
: }" q8 t9 A9 i8 z$ S KIf you have any questions, please leave a message below.
) J. [+ p. C2 \1 \' h; ]1 }1 ^/ V8 s! l% R3 D6 L8 h( m9 y
6 ~8 X* y. w4 E ]; p% f( K2 s ~ |
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發表於 2019-3-7 09:36:19
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