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f+ G- `9 S) W' f. `7 z草莓瑞士捲│Strawberry swiss roll
; R. A9 L! {. P) n7 \4 f' r' s% n
' s, L$ k4 z* b& q材料與作法：5 g d3 n3 ?4 r- x- W
0 E' a1 r& [* b$ [7 z雞蛋6顆
8 a/ S$ f ~& v/ s8 ~牛奶60g5 L( a8 ~! \' D0 n$ P" L
植物油60g' z6 J! u. q0 i- v
低筋麵粉120g0 z$ G7 C, f3 Q* a d' Q( Q1 D
香草粉5g& `; U0 ~3 z% e8 d) }
鹽2.5g
+ r7 ~9 f. b1 S; c白醋5g% h# r6 q% y/ s9 \0 e" t
細砂糖100g
' s' j1 J, I: B4 \. |/ ^' U分三次放入攪拌
5 v+ Q5 ?# D4 r: G$ M; w( T打發至乾性發泡: s: o& _0 d* t0 O) r( C2 F e- K$ }
打發的蛋白
0 c/ K# q% f4 g; g( r9 m分三次放入麵糊中攪拌
' \$ z# R8 s! X! j. }( F24cm x 34cm 烤盤
0 ]3 _9 Q" H9 Q6 B0 t烘培紙
' m1 f" j& ~0 l烤箱預熱10分鐘、上下火120℃: }# R, Q) O' T* X0 H* c1 J1 W; L
震破大氣泡
+ ?) s) |0 K; ]! E: t+ T2 `放入烤箱1 d; w- n$ i& U/ H8 |/ b* V
第一次烤箱設定上火110℃、時間20分鐘
( c" H& R+ v" d4 f) \% Y; s. Z: Q第二次烤箱設定上火150℃、時間10分鐘$ Z5 J! m6 C+ [- D9 W; C
草莓果醬
1 P: I6 x1 C0 i冷卻半小時9 u$ h" f( [/ |! ?8 N2 _
, X* c. c! t: H6 }" o! I/ d開啟CC字幕，有英文及簡體。" x+ N7 A# ^. F) D$ Z
如果對於做法有任何問題，歡迎在下方留言喔！+ [/ P' H, `! \
8 m. r( y& |% t$ uTurn on CC subtitles (English, Simplified Chinese)& @" I6 ~7 ]# U$ z! ~) ?
If you have any questions, please leave a message below.
1 U0 e2 I! S; {' T7 C( @) `
9 a( X# F: p: o: j1 C
6 U+ u4 [( a; y- l. ~ |
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發表於 2019-3-7 09:36:19
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