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( L: b6 j7 j1 m6 e8 ^. ~
草莓瑞士捲│Strawberry swiss roll
) \/ \& M) X( A7 S/ L' Z+ t
! c" [7 m8 f# J+ d材料與作法：
|. k- t9 C L$ ^+ F' L8 X
$ Q, ~+ Z" o2 I7 C0 f9 M: A雞蛋6顆
v j- o' R8 U- @8 @, w3 D' p牛奶60g
! b5 T, Q* j7 u植物油60g
2 g# \2 e% L! q" F3 ]: x低筋麵粉120g
- [; T; K; I% Y/ x香草粉5g. M% C5 s& ?* n5 i2 _7 j
鹽2.5g; `% X& ?9 ]* F* Y4 M, O, G6 g
白醋5g+ f0 L+ Q7 e: D2 B! K
細砂糖100g2 M* k4 |9 R% I+ ^- a+ }5 X
分三次放入攪拌$ O# I" L3 ~# C
打發至乾性發泡
( V; V' c0 }# k+ I打發的蛋白% e) T* f! M+ g3 N/ d6 ]. i, ?
分三次放入麵糊中攪拌
5 {2 P; R7 u3 o8 s4 a24cm x 34cm 烤盤- W8 |: f6 E- m' E5 J: ?! }0 [
烘培紙. d2 n% A* F' J: U& f. ]7 e7 e
烤箱預熱10分鐘、上下火120℃
% s/ ?! T' }9 I7 m震破大氣泡2 R& z8 |5 E6 @ j/ G3 J& B! a7 ]2 j
放入烤箱
( ?$ R1 @, z5 f' \8 d第一次烤箱設定上火110℃、時間20分鐘& c" K2 S: H. X7 B7 U. ?
第二次烤箱設定上火150℃、時間10分鐘6 K H0 X9 F" E( Z _; ?
草莓果醬
/ h7 ?4 R0 D2 U. ]& X* B: ?冷卻半小時* A! c D: A- N
% G6 l% Q* E+ b) ~8 Y% ?" ~0 ~% d開啟CC字幕，有英文及簡體。
1 _5 w2 Z w6 l: g7 G$ O如果對於做法有任何問題，歡迎在下方留言喔！6 k7 u# {/ H5 i# u9 w* { l
% d& E c) Q0 P+ a% K5 JTurn on CC subtitles (English, Simplified Chinese)9 R" w# c; g) Q
If you have any questions, please leave a message below.
$ r( O- p! ^6 {1 i0 L) \( k% G) V8 u/ }# h* L! x2 L7 I7 i; ^7 N: Z
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發表於 2019-3-7 09:36:19
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