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/ z$ M, c- n' D7 A" V牛奶瑞士捲│Milk swiss roll│ミルクスイスロール│밀크 스위스 롤' H! C% E: c2 `6 c K5 J
/ i$ s3 r. e, W) Z7 F; \" }4 R5 T
材料與作法：2 l! r5 j% }8 P) K: D6 v
' ]% V1 K; I. f8 h4 ~% R$ b
雞蛋6顆
9 u+ h! Q% W; {0 G) h4 P牛奶60g
. h0 V; b& ?* e, c, \植物油60g5 A" _, s r' n' x, r0 ^9 ^" j) v
低筋面粉120g3 C/ ?, M5 h* G- _$ y% M& @
香草粉5g4 h1 ]: F6 n9 }# q6 m
鹽2.5g
. U6 ~& X& E+ W' ~- I: ]' E9 N白醋5g
: c* v. z/ U1 K- Q細砂糖100g
4 k5 V4 I$ g$ n- K. P4 L分三次放入攪拌
' A3 c- h, C& ]打發至乾性發泡; k+ c: p3 r! H8 ?3 h
打發的蛋白% x4 Z; e. m; o" G
分三次放入面糊中攪拌+ J3 x8 g/ K, h/ p9 B5 a' y
24cm x 34cm 烤盤$ G# d, [% i* d1 I; k2 l# C
烘培紙
! h4 t+ _% b, \4 \8 X烤箱預熱10分鐘、上下火120℃: C2 W5 v+ U7 Q
震破大氣泡
( s0 W6 T k: c2 N* N5 l/ O放入烤箱
0 s1 e' u8 o+ [* v9 v9 \/ R第一次烤箱設定上火120℃、時間20分鐘
, _+ Y3 j! ~' _1 O第二次烤箱設定上火150℃、時間10分鐘
! J/ J6 L+ H( A) z冷卻半小時
$ v6 |( T2 d) s9 m& y( z) U
0 m& Y/ e) J3 l# _開啟CC字幕，有英文及簡體。' ?6 @6 o8 m7 D. Z! v5 G$ r
如果對於做法有任何問題，歡迎在下方留言喔！
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- f: l9 i9 C1 R1 f; dTurn on CC subtitles (English, Simplified Chinese); u7 [' T5 p3 \* i5 l! v1 p
If you have any questions, please leave a message below.
) ^! c7 p; ~6 \5 i/ t* P/ X- L$ X: ~$ X8 b
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發表於 2019-2-26 12:21:33
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