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9 F$ K3 I) ?) Z5 p8 G
牛奶瑞士捲│Milk swiss roll│ミルクスイスロール│밀크 스위스 롤
( J; F# Q- T: M# g
0 D: F: G! a9 j: Z7 n6 b材料與作法：
1 p2 t5 @* L# Q2 {; v" \- Y( F
0 S1 O. z! ?# ]" Y雞蛋6顆
, Y2 \' r# o6 N& F牛奶60g
7 H) ~$ P6 q1 }; T% H# ]3 h' U" ]# t$ g植物油60g
" X J; D \$ C8 n. Y' E低筋面粉120g
& ?( C" _6 g" ^ p6 ~香草粉5g8 x8 I" n4 m+ D8 o2 b; b" P
鹽2.5g" A+ k$ }5 g. U* b
白醋5g
' y5 P3 r1 H, K7 m5 d細砂糖100g4 x1 K+ L/ m& ^% f4 N x3 l4 R" e
分三次放入攪拌, v& u. L: m1 j% U+ P
打發至乾性發泡* c( H# k6 E3 Q, {& m8 R. |1 h$ p( ?
打發的蛋白
: M' m4 {- l5 R# q7 n4 ~分三次放入面糊中攪拌" a8 O- I1 |3 m" N
24cm x 34cm 烤盤0 L# `3 y( i# ?3 Q
烘培紙
- W9 I! {4 r% O# z烤箱預熱10分鐘、上下火120℃
- F! a G1 W& H3 Q! A% }震破大氣泡: z; k$ n4 ?0 E, d R
放入烤箱1 X. J# R1 h+ W3 z
第一次烤箱設定上火120℃、時間20分鐘
- W/ F7 `, [1 ]4 I! c4 u8 g* e7 Z第二次烤箱設定上火150℃、時間10分鐘
8 L$ r8 Q ]- H# B O% l$ y冷卻半小時& G/ c( r' D- M+ s4 ^+ R" Y
6 ]; v- D% w$ ^$ _開啟CC字幕，有英文及簡體。
1 z' R% c( ?7 L" Y如果對於做法有任何問題，歡迎在下方留言喔！
' i8 Q! D& S7 n% ?# g) R8 I/ H' I. o5 B6 z' S* l5 V" F; w7 \
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7 x0 D3 ?; d/ h4 XIf you have any questions, please leave a message below.! I3 D* t) M2 }
& j8 Y$ o2 G- ^* |) E |
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發表於 2019-2-26 12:21:33
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