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* K7 `4 N) o8 G a牛奶瑞士捲│Milk swiss roll│ミルクスイスロール│밀크 스위스 롤: ^5 f$ ?6 a& O8 p. w
; E" C2 n) Z! V材料與作法：
7 H1 o* I4 K) T( u. e
6 ]; v+ Q) j& {' s# ~7 R雞蛋6顆
0 N4 ~0 G. ?2 R9 j牛奶60g# E% a7 y) m/ N0 L: ~$ K. o$ w! X
植物油60g0 G; J5 S! J4 N- C- S. S
低筋面粉120g' m4 P @/ {* Q: X
香草粉5g, p, M1 Z% A/ z) i
鹽2.5g
$ q, [% o5 k' V7 o! s白醋5g
3 v+ N& S. ^6 F$ m9 c細砂糖100g% I# Q% t% i6 H/ H9 S1 D
分三次放入攪拌
% x9 W2 ~0 z6 S( L. j) V% |/ o打發至乾性發泡
& x* e6 j) a) l% A打發的蛋白
/ A1 E* G3 Y# x) A# l; F* x分三次放入面糊中攪拌2 T& U( p! o4 f* a* \' J0 [% I$ @
24cm x 34cm 烤盤
' [- X J2 E$ N0 o7 a5 n烘培紙$ C) H0 V3 F$ c
烤箱預熱10分鐘、上下火120℃, z1 V; }4 v8 b8 A
震破大氣泡
( ]1 I7 y( D5 [放入烤箱
% z5 ?/ \( ^% E第一次烤箱設定上火120℃、時間20分鐘
8 v, T' Y! Z/ B) S4 b( f |; }; [+ i第二次烤箱設定上火150℃、時間10分鐘( R9 C' J5 s2 a2 R9 h, w: j9 o
冷卻半小時: ?8 ?/ D, w# U; G
' a7 Z0 F* S) ~. n. Z" I; p$ M開啟CC字幕，有英文及簡體。
/ h9 C3 F4 o/ W4 b/ a如果對於做法有任何問題，歡迎在下方留言喔！ `, [! G3 L; v. @
# S+ y6 \, s' z' \4 v
Turn on CC subtitles (English, Simplified Chinese)
s9 Z% v$ p9 mIf you have any questions, please leave a message below.+ G% Y0 ~& t" W8 A
: m- S* [& W3 h |
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發表於 2019-2-26 12:21:33
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