芥藍沙茶牛肉

noriko

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/ ?' q& a6 @, Y食材：
芥藍400g
牛肉條150~200g
+ [% m8 ~6 c, C, k2 a% }" |蒜頭1瓣
紹興酒1大匙
- G; Z4 f4 j* Z6 z鹽適量
% D" x$ v$ Z. b& z* k薑絲少許

醃料：
& p: N! x8 l  B蒜頭1瓣
8 r/ c2 t7 T8 a/ i8 W8 n) T% t醬油1/2小匙
蠔油1/2大匙
) |5 Q) c6 `* I$ e5 W沙茶醬1大匙
' R! o# n: a. e+ U- I. S太白粉1小匙
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作法：
1.將牛肉以醃料醃30分鐘
* Z6 ~" Z' m; N, F2.起油鍋將蒜放入鍋中，加入蔬菜炒至7分熟，放入米酒和少許鹽調味後取出。
' @0 P0 T; Z8 P+ k4 Q1 B3.另起油鍋放入2-3大匙油，放入薑末炒香，加入牛肉炒至8分熟，再加入剛炒好的蔬菜，拌匀後試一下味道。起鍋前加入少許紹興酒水拌一下盛盤享用！

* @1 P: v9 u9 B) R! C5 ]% k% [
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jim89301

看得我都餓了.......

noriko

jim89301 發表於 2019-2-20 21:54
& F: |2 i3 F; b  v4 G/ W+ @7 H; n看得我都餓了.......

2 y+ y  i. `& l0 {1 L* n$ h% X對呀，我超愛吃芥藍～＾＾