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+ Z- E( J; J$ k
0 f `! W) _0 c o; F( i& {
食材：
4 K& Y- |7 x! V- L芥藍400g9 c0 d4 Q7 g7 D9 c/ W6 Q4 ^& I7 @
牛肉條150~200g$ b# N; ^: [& M1 ~
蒜頭1瓣
; ?. q6 T. T9 z& {- I紹興酒1大匙
: `2 d$ k- O2 k; G5 X鹽適量
& l- P& }2 B& R2 o7 K薑絲少許. Y4 {& [9 d8 @$ k
! q+ k) _* ?1 s. Y, u! t醃料：! u; b1 {1 q3 l& G" P
蒜頭1瓣
: {% e+ c" \- K4 @: U0 T6 {醬油1/2小匙# ^( o5 g" ~6 ]- y# z8 I
蠔油1/2大匙
! A# j4 b: t$ [3 u1 I沙茶醬1大匙
( Y% ?, s' r" a# \太白粉1小匙) ^, p; S* ~ C; ?
z# F6 n* U8 a X7 n作法：
+ d/ R: ]7 ~4 ]1.將牛肉以醃料醃30分鐘8 E: d" ?: x" e$ Z
2.起油鍋將蒜放入鍋中，加入蔬菜炒至7分熟，放入米酒和少許鹽調味後取出。
3 d! |4 {$ n) w: u: S, x2 ^! b" d7 g3.另起油鍋放入2-3大匙油，放入薑末炒香，加入牛肉炒至8分熟，再加入剛炒好的蔬菜，拌匀後試一下味道。起鍋前加入少許紹興酒水拌一下盛盤享用！6 r3 L/ [1 c; u% S& `
1 y3 ?4 u) L4 D4 i* K2 Q g8 q4 ]7 P/ c
9 D* Z( S+ _- `* f/ b/ s( [
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發表於 2019-2-19 22:43:13
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發表於 2019-2-20 21:54:17
