芥藍沙茶牛肉

noriko

* v" Z" N: d; c/ ^" a8 t
! _4 Y3 U# F7 Z7 Q# }6 p食材：
芥藍400g
) ?1 c1 w) L# I, P$ u  z9 C牛肉條150~200g
蒜頭1瓣
' y- J- X. b0 r( c紹興酒1大匙
鹽適量
  M. Z' L1 h$ c! x9 V薑絲少許

醃料：
3 d7 W: I/ O! ]$ p0 \蒜頭1瓣
醬油1/2小匙
9 a4 d# H' z: K" o6 y蠔油1/2大匙
8 r# b8 p- W1 u; N. Z& f2 q沙茶醬1大匙
, O5 Q5 h! Q1 L& m% G& P( W太白粉1小匙

7 J8 D1 o3 T3 h作法：
$ B' N; H5 x5 a; s1.將牛肉以醃料醃30分鐘
- X3 i5 r# Y8 T& ?6 S  a! E2.起油鍋將蒜放入鍋中，加入蔬菜炒至7分熟，放入米酒和少許鹽調味後取出。
3.另起油鍋放入2-3大匙油，放入薑末炒香，加入牛肉炒至8分熟，再加入剛炒好的蔬菜，拌匀後試一下味道。起鍋前加入少許紹興酒水拌一下盛盤享用！
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jim89301

看得我都餓了.......

noriko

jim89301 發表於 2019-2-20 21:54
. W# ~0 t5 Y" O" q看得我都餓了.......

) l0 i1 X2 N: c1 {% l: ^( c. s對呀，我超愛吃芥藍～＾＾