芥藍沙茶牛肉

noriko

$ t- {2 d/ G$ z  a% B& C食材：
芥藍400g
5 u: v  {5 l& \" D# r牛肉條150~200g
9 R* k  t  C, }! r3 |! t蒜頭1瓣
紹興酒1大匙
1 s3 \4 X: {6 ~6 |+ f2 w鹽適量
, ~9 G4 j) E: ^- H6 Z' ^5 c6 e薑絲少許
. X' U+ T' c+ c2 @1 x3 [; t' i
醃料：
7 f- Q+ r& C8 p6 `- C$ s" O蒜頭1瓣
( n* x+ {% I; r& ?  W% H/ m( _醬油1/2小匙
  t& C1 i0 V4 k蠔油1/2大匙
沙茶醬1大匙
  S& i. V( d8 \- G) E" j  K8 w# v. z" _太白粉1小匙

: b# P; i, h" X5 p作法：
; b) X( |9 ~$ Z: s1 K! Q+ @1.將牛肉以醃料醃30分鐘
2.起油鍋將蒜放入鍋中，加入蔬菜炒至7分熟，放入米酒和少許鹽調味後取出。
3.另起油鍋放入2-3大匙油，放入薑末炒香，加入牛肉炒至8分熟，再加入剛炒好的蔬菜，拌匀後試一下味道。起鍋前加入少許紹興酒水拌一下盛盤享用！
! K& k3 r/ y1 n& d" s& v+ d

jim89301

看得我都餓了.......

noriko

jim89301 發表於 2019-2-20 21:54
. b3 w) B2 G: z; f. p看得我都餓了.......

' E: o$ y" f$ B% b對呀，我超愛吃芥藍～＾＾