芥藍沙茶牛肉

noriko

* _$ q) M( a) m
  l' i; W$ E& W) o% A6 u( [食材：
. ^6 G( u, Z  }; F芥藍400g
牛肉條150~200g
蒜頭1瓣
3 [) o3 u( M4 r. i- T: u* c紹興酒1大匙
鹽適量
. d6 y. r8 t9 q* r. ^, a7 Z6 B$ B2 w/ V薑絲少許

醃料：
8 k/ e& Q/ a7 S( z: `蒜頭1瓣
醬油1/2小匙
蠔油1/2大匙
沙茶醬1大匙
  s" x2 Z2 @' ?/ R/ {太白粉1小匙
3 J' Z" a* `% c- r0 P
* }2 }( e0 s) q2 Z4 \3 ~3 t" C作法：
1.將牛肉以醃料醃30分鐘
& l/ J0 h. l8 z* Y- m6 ^2.起油鍋將蒜放入鍋中，加入蔬菜炒至7分熟，放入米酒和少許鹽調味後取出。
2 v6 `. z; l- p& ]' o: \; W7 M9 k" ]3.另起油鍋放入2-3大匙油，放入薑末炒香，加入牛肉炒至8分熟，再加入剛炒好的蔬菜，拌匀後試一下味道。起鍋前加入少許紹興酒水拌一下盛盤享用！
! K, B4 T  C/ O! q& E8 o' e

jim89301

看得我都餓了.......

noriko

jim89301 發表於 2019-2-20 21:54
看得我都餓了.......

% {6 Y3 ]. G: z' ?( t$ ?對呀，我超愛吃芥藍～＾＾