芥藍沙茶牛肉

noriko

- l# d: n$ w. O% y) l食材：
9 b+ r0 B$ x/ y' W+ s/ ?% o芥藍400g
牛肉條150~200g
) g* f( B/ t8 _, h4 M& b蒜頭1瓣
3 s0 @# D4 m* l% b9 g紹興酒1大匙
鹽適量
9 U0 U, Q: ?$ k) r薑絲少許
/ g6 N  I  w. H& k" }9 D8 l
醃料：
蒜頭1瓣
醬油1/2小匙
. M" m  L9 x( `蠔油1/2大匙
沙茶醬1大匙
% v+ D# Z, b! y; s( ]太白粉1小匙
8 e4 ^: s: H: T. M+ U5 h1 V5 t% F
作法：
+ z2 m9 d2 W$ \+ K& E% ]# u( s1.將牛肉以醃料醃30分鐘
& z! B2 N0 j! I! e  @- o" @2.起油鍋將蒜放入鍋中，加入蔬菜炒至7分熟，放入米酒和少許鹽調味後取出。
2 z4 P1 `3 B/ S6 @. m3.另起油鍋放入2-3大匙油，放入薑末炒香，加入牛肉炒至8分熟，再加入剛炒好的蔬菜，拌匀後試一下味道。起鍋前加入少許紹興酒水拌一下盛盤享用！

jim89301

看得我都餓了.......

noriko

jim89301 發表於 2019-2-20 21:54
看得我都餓了.......

. G# N( G$ m6 S/ x/ j+ A3 V. t7 \對呀，我超愛吃芥藍～＾＾