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[私房料理] 五彩春捲

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高中生

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發表於 2019-1-30 21:54:49 |顯示全部樓層

& @/ |" u* t% Q: L# l% Y9 B3 q8 e- e4 t* h
食材:
' p% h: C& y. M! k2 a- E" h: p; y  q/ W4 l% w8 U) i7 I& y" Q
春捲皮數片
( C/ e: W' J/ y5 k& D  ^蘋果1顆
6 a6 ^+ E, J* t, B" b紅蘿蔔1/3條 % ]; _) L' B$ {2 R0 d& Z6 J1 i% P3 r1 h
綠蘆筍1小把6 |$ J. p2 a4 x" |' H
黑糖  
6 d& v7 P0 ]5 z: w+ o, p6 z( L葡萄乾  9 j* k7 K8 T9 R# ~6 t
苜蓿芽 1小把& |( @& r4 y# M
美乃滋 少許8 Z* q+ k$ D  Q
綠捲萵苣適量9 F' y( O  [( s' T# \2 w+ a
紅捲萵苣適量0 @- w/ D  \2 t2 j
( L/ w& L0 d0 C7 Q5 h) K1 I

+ W4 p2 Y0 w- M) l+ n步驟:. y& Q: w' V! Y! c6 Q8 K6 |0 l
1.將紅蘿蔔削皮切絲後,將紅蘿蔔絲以及細蘆筍各別沸水汆燙後,浸泡冰水中" G- B: X) ]' r+ U8 z
2.蘋果切成條狀浸泡在鹽水中備用
' Y. h- ]6 O2 }0 K# s, \: ^2 E) C+ J3.春捲皮先撒上少許黑糖粉,上述材料擦乾後,依序放入春捲皮上,擠上少許美乃汁包成卷狀後,分切完擺盤即可& U! S5 z1 w0 H& D* _; C
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