奶油大理石蛋糕，又美又好吃！真是賞心悅目！

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奶油大理石蛋糕，又美又好吃！真是賞心悅目！
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食材與作法：

1.
4顆蛋
2.
- m' t& t' x5 [! a& }0 q3 u低筋麵粉290g
3.
無鋁泡打粉6g
4.
奶油230g
5 [% g6 s. {' \" F5.
/ l/ H! R, R: U7 m, W5 U% e  ^( q, g細砂糖60g
$ K( X- F  i( T# d6.
香草粉2.5g
% V2 l. n& Y; c% ]# {$ g: b7.
  j( x* h  }: G' d+ K) p9 [鹽1g
" a  ]/ M$ v8 Z8.
使用中速攪拌到乳白狀
9.
0 C8 I; T# g. \( n: ^- T低筋麵粉、牛奶140g
- d0 W" E; ?' T- f10.
! T: Y+ H' k# a% @) M分三次放入攪拌
" f4 {- O4 L0 P11.
& Z' P+ P7 @4 v% y8 F& `( [細砂糖100g
) {0 a4 n! F5 y+ w6 M- r% B4 G12.
0 g5 B& u8 c4 f. i6 ~" s- v" G分三次放入攪拌
13.
2 S3 _4 o9 n$ g- U  O打發至乾性發泡
+ S& k3 g! [% s' ]14.
打發的蛋白，分三次放入麵糊中攪拌
* @, c/ F/ N% C4 e. ~15.
取出麵糊280g
16.
可可粉15g
17.
4 U$ v1 a- L& O( o2 E/ D8吋蛋糕模
6 C5 O1 Y% {2 e- t  r/ X2 o18.
烘培紙
19.
烤箱預熱10分鐘、上下火160℃
20.
# n' @& w  q' _: s* J用小刀攪
21.
震破大氣泡
2 r/ a% x' D& C  v# F22.
不銹鋼盒加熱水250g
( z# h2 n  l" s) R23.
  ?! ^. x: E( {& m4 ?第一階段
放入烤箱，設定上下火160℃、時間50分鐘
% q9 B) h+ k3 C3 V9 I+ R8 V( i24.
第二階段
8 [" U: r* y' Z( l! x2 J' ~設定上下火170℃、時間10分鐘
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開啟CC字幕，有英文及簡體。
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