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[私房料理] 巧克力海綿蛋糕,甜度剛剛好,好吃到流淚!

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國中生

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發表於 2019-1-10 09:49:50 |顯示全部樓層
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: e) K) b6 @! `, {  I- M* l巧克力海綿蛋糕,甜度剛剛好,好吃到流淚!│Chocolate Sponge Cake
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" A& M- ~0 c  u) h$ O$ w( f食材與作法
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低筋麵粉125g& a- L: J, x2 A& ~
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無鋁泡打粉6g+ @! {4 P- N6 H) ~
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可可粉25g
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* V; ?) c% {' p0 g+ X) b細砂糖63g,分三次放入攪拌1 p9 h) C) M6 Z
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打發的蛋白,分三次放入麵糊中攪拌
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9 h6 B" u; x; m9 o8吋蛋糕模, G$ G, ?( A1 D& Z( Z6 o. @' ^- B
12.
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13.
5 o: f; Z0 S( V) ~6 s) u7 q烤箱預熱10分鐘、上下火160℃: N/ s( M- h) j* A6 V0 y" `
14.
6 V" `" E) J' }$ q不銹鋼盒加熱水200g
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放入烤箱,設定上下火160℃、時間50分鐘7 y- n  P* Y' N3 f/ ]5 S

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