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[私房料理] 巧克力海綿蛋糕,甜度剛剛好,好吃到流淚!

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發表於 2019-1-10 09:49:50 |顯示全部樓層

3 u1 P+ ~8 @% d7 e
7 s) B; c7 E6 I1 L& x巧克力海綿蛋糕,甜度剛剛好,好吃到流淚!│Chocolate Sponge Cake1 Y5 g4 a* w& c% C; v8 C
# Y/ P' `( s! B1 P
食材與作法
2 O* N, x; S5 \* {  Z  d& r$ [
2 q- L0 ?# a6 b# _+ z+ \7 o1.
2 {$ |0 b/ B. u7 D8 @) o) ^$ x5顆蛋
$ T* W5 n- |/ p" [* ]8 P5 I3 E2.1 E" N+ f, q( C5 h
鹽1g
3 U4 k5 {7 z+ g& ^* z" L/ \" t3.1 g" H0 b: o9 K/ u/ t8 |
植物油63g: l: X$ K* `3 S  Y) Z
4.0 X  z, ?' j) p
牛奶88g
( r+ z/ B1 i; O$ T  e: G5.! `6 ~* P2 B+ ^3 [
低筋麵粉125g8 v( [9 I& c$ ^8 Z, ~9 w% @/ f/ _
6.
9 L' b0 K" A) Y4 E5 L8 O無鋁泡打粉6g4 T9 {; E& f9 N+ R# ~
7.# Y, k3 r6 Z; J: t" u
可可粉25g
. _6 l+ d! I6 H# n# P! F, J8.' U! H/ ?! _( x2 n3 s
細砂糖63g,分三次放入攪拌
# D9 ?* g% ?, P9." \) a% S$ R! ]! B# c  F
打發至乾性發泡' p7 ]& C7 N2 ?) [5 C; H5 J
10.
3 d3 B0 w# R/ ]3 `! y$ x打發的蛋白,分三次放入麵糊中攪拌
! r' ^8 m) v6 u, l) H+ U+ X11.
4 |  E  }- c. a, W) H8 ~9 v5 {6 U8吋蛋糕模
8 j- K5 N+ R# G, y8 J/ L% W1 m12.& y; ]3 U9 Z/ g5 g
烘培紙2 q+ H, G+ {% q" T& u
13.
5 x) n* ^+ S5 d烤箱預熱10分鐘、上下火160℃
4 l6 @! k0 x) P3 V: L8 ^14.
/ L% F- G' T* X, _  u8 z不銹鋼盒加熱水200g
8 {/ f# s" c. d% F" s5 f15.
& r$ V# k; O# M$ P) ~放入烤箱,設定上下火160℃、時間50分鐘4 }. k+ L3 v7 s: G  J$ o8 n! C8 I: E
3 q3 k, O4 S% e) x
開啟CC字幕,有英文及簡體。" i& b7 g! z$ J% ~4 |# y$ s3 n6 j
如果對於做法有任何問題,歡迎在下方留言喔!7 i3 c7 F' [6 l; b$ M
. k! t! \5 W8 x+ l5 T! h
Turn on CC subtitles (English, Simplified Chinese)
. r! B. i; b5 e" q; jIf you have any questions, please leave a message below.7 c% d: N  L( I; p: j* k9 b' a6 b
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