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[私房料理] 巧克力海綿蛋糕,甜度剛剛好,好吃到流淚!

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發表於 2019-1-10 09:49:50 |只看該作者 |新文章置後
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/ ?! D% e' W2 t+ g+ Q7 r) \" F# i巧克力海綿蛋糕,甜度剛剛好,好吃到流淚!│Chocolate Sponge Cake
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. e: W. A/ \& n+ m食材與作法
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1.
) O6 \2 {+ S7 h5顆蛋
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, Z: e( D0 I) Z8 X鹽1g" D/ Y3 U8 s/ L
3.
) b+ D( E: N$ M$ T植物油63g( ]: L: z$ q- o( o$ X* u. {" M
4.
3 n+ k2 f( e0 z4 A牛奶88g- S5 C/ \8 ^' Z- ~0 E, }. I
5.
  W$ S2 A* j) B: V2 |低筋麵粉125g; l/ C1 o7 w3 B& s
6.
) l4 f/ a, q* I! O無鋁泡打粉6g+ G- s; c7 D! o8 X' X' q
7.
6 A* z" t( q$ \; h1 A0 X可可粉25g  E; R- P, B2 X- @9 Y. y' F
8.: i0 Y- S7 i9 z6 U
細砂糖63g,分三次放入攪拌
; D7 D5 M" D* v5 [9.
/ M; f  V2 l1 F3 r3 K4 i打發至乾性發泡
1 [. E9 X6 _1 _1 T" X4 D10.7 R$ i; n5 D7 i) ]# Y2 _( k
打發的蛋白,分三次放入麵糊中攪拌
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8吋蛋糕模: F# \/ i2 P; p5 [
12.' e& n2 e# p8 g
烘培紙; L; a/ s: ^* v* S0 e3 K" C
13.
" B$ Y) Z% @8 {2 l- ~烤箱預熱10分鐘、上下火160℃! L* k$ H& H7 S4 x3 G/ E4 W7 s
14.
2 q  Y" I( R/ c7 D+ R. T不銹鋼盒加熱水200g
2 j7 S9 }' P, E. f7 P  C, K15.
" m6 o* h' D1 N; p' B放入烤箱,設定上下火160℃、時間50分鐘7 z( s7 z+ B  G1 g" D1 A

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' D  ]8 v. `$ @" c0 N% bIf you have any questions, please leave a message below.6 J# x! I! ]1 y2 A0 @0 M

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