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焦糖布丁，超滑順口感，一次就成功！Caramel Pudding Recipe5 o- H7 B, k4 l
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食材與作法：3 V$ Z; S C7 b# W
4 s5 m5 J- `. ?0 T: b: T+ ?9 K1 y j
水45g( T) b* }5 k- B5 k5 z8 C
細砂糖150g: @8 {7 n T% Y+ O# C! |
中火加熱
) \3 r: k% ~! u& B煮至黃褐色, t/ X' [, T" I! l0 G' f# {, P' F
熱水38g6 k8 Z) E) W2 i! J
陶瓷杯, \5 s' H3 n! Q1 A
牛奶600g
+ ~; [5 G+ c- J" v( X1 s% p/ C細砂糖60g9 _( N/ ?. z) \; D
小火加熱
: i- Y g6 }/ z0 m- U砂糖攪拌到溶解
' H+ U6 n& R& h' j全蛋5顆8 E) L/ Y, `- A. x/ M6 c
蛋黃2顆
& v: Y F* L7 W$ L+ \9 |香草粉10g
0 r$ o! x# K2 T. m過濾蛋筋2次6 B% q$ w8 L/ P7 b
鋁箔紙( [+ W! m& [# T" T& I
烤箱預熱10分鐘、上下火160℃* x9 j: X' b# V3 O
不銹鋼盒加熱水250g1 }: H5 f7 q `* _
放入烤箱，設定上下火160℃、時間40分鐘
( S3 G" O5 y9 k" o S) c
9 K5 R* [* n1 G$ O/ ~+ \開啟CC字幕，有英文及簡體。
+ t% P' n c9 c6 L0 o1 N; m如果對於做法有任何問題，歡迎在下方留言喔！* E4 Q( q. h! {6 S, L0 X6 P
$ E- Z7 S% T5 T6 p' |" W
Turn on CC subtitles (English, Simplified Chinese)5 o+ B4 D' B! I d' t/ x) F. I6 B
If you have any questions, please leave a message below.( ?- n* P9 o' m; p5 B
7 v) t9 |( L" Y- U/ Z
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發表於 2019-1-1 13:46:14
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