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焦糖布丁，超滑順口感，一次就成功！Caramel Pudding Recipe Y0 l( @9 U8 x/ C+ k& e, y* u
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食材與作法：4 g5 P. a; C) [& o& A, L
4 M+ U# U; i7 g) a+ K9 [水45g
2 H) b/ e# {9 K' H! r細砂糖150g- K& N1 N* @' R) _+ x. | x
中火加熱2 d0 L+ ~/ Y; n& H+ u( `$ V5 ~
煮至黃褐色
- g+ w; t8 `' t# Z+ d& {, Z& h5 X熱水38g! I" g: Q9 G+ {! ~4 d1 t3 J
陶瓷杯- x3 K% X8 a7 ^$ F, B
牛奶600g; y8 T1 V% B2 b" B4 {
細砂糖60g/ @) l8 V( |' e$ D% s
小火加熱2 Q6 E( v3 ^2 d) _- j
砂糖攪拌到溶解( z* O. t. z8 `* L
全蛋5顆
* a5 s( M1 B7 C7 Z; M4 W. |/ p$ v蛋黃2顆
( j C" H f; ]香草粉10g
5 J, ^! X: Q$ `" c$ r* R1 G6 ~過濾蛋筋2次
1 |* b5 F$ g0 d/ I' ^鋁箔紙# v h6 s* z5 g& T; R/ ~& ?
烤箱預熱10分鐘、上下火160℃0 Q' W1 m+ {! e6 {0 t4 n
不銹鋼盒加熱水250g
4 }4 H! Q/ F) F/ p; j/ m放入烤箱，設定上下火160℃、時間40分鐘
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開啟CC字幕，有英文及簡體。
$ K8 N3 v$ H9 x" l W2 y1 J如果對於做法有任何問題，歡迎在下方留言喔！
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Turn on CC subtitles (English, Simplified Chinese)
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發表於 2019-1-1 13:46:14
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