薑燒猪肉的做法

noriko

7 ~. T/ h1 e3 u& J+ f* [食材:
% `# f# l8 W9 A$ U! a
  O; f! o' Z' @3 _紅蘿蔔1/2條
( w9 d3 T+ p& ?洋蔥 1/2顆
青蔥2根
6 b& @, W" {, u: v# D五花肉片 180g

醬汁食材：
薑末  1大匙
( _) ?. {6 P( \醬油 1大匙  
+ |, i/ |; \  E% y% v  f6 L$ C" p味噌 1大匙
味醂 2大匙  
; V6 @, i) e9 R4 k清酒 2大匙
蒜末2瓣
0 Z- G) h: C2 E2 P
: e$ w) `: W7 U0 ?$ H$ ?4 G其他調味料：
少許鹽
胡椒少許

) `; H; r5 p8 v5 _5 M+ J6 `8 p7 D步驟：
1.醬汁調好後，把五花肉放入醬汁中醃一下
2.紅蘿蔔及洋蔥炒至香氣出來，起鍋備用
% K7 k, V) N9 A+ {3.放入醃好的肉片，煎至香氣出來後放入剛剛炒好的紅蘿蔔絲，洋蔥及青蔥段拌炒
3.起鍋煎加入少許鹽及胡椒
/ P4 x! {. [6 O1 @7 ~4.最後潵上白芝麻，完成
0 \9 `. m2 t+ \( T

workbb

怎麼我煮起來的跟你差很多.菜都黃黃的
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noriko

workbb 發表於 2018-12-2 17:07
  W+ q: \' G' |5 x; L, i0 p" ~怎麼我煮起來的跟你差很多.菜都黃黃的

是炒太久了嗎？
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