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( k' u* _+ O& K/ I/ p% v# [& u2 ~- i/ g- ?" a, v
食材:
$ ?/ s) C+ r- L {9 X
9 O$ \" U$ j7 U6 D, o; J" S紅蘿蔔1/2條
; |. L$ h9 _4 |洋蔥 1/2顆
+ _2 A8 d7 @! v3 I& C青蔥2根1 C' O) k( x7 F6 _- Y5 d
五花肉片 180g % K: Z' l6 O6 H7 T: B0 W* p7 z6 U
! Z$ K6 V2 E6 T2 L3 p- {, a3 F
醬汁食材：
3 \; Y r) N" y! S2 ^9 B2 _# R薑末 1大匙
* ]1 O! b* T; f& D* c! Y2 w& @醬油 1大匙
# D* u$ S* N* M& w3 C味噌 1大匙 % |) g3 L4 Z2 }" R0 c* f; b; R
味醂 2大匙 8 P& a: t2 i: n- U2 v/ t0 w
清酒 2大匙
2 f P# ?4 d5 ~: e% z蒜末2瓣 ' v, q% F( s0 H+ f; O
3 U. W- \- ?/ G6 \2 {$ n
其他調味料：
G2 V; j* D# n少許鹽8 V/ [9 h/ K! a# Q, h! a
胡椒少許
8 g& Q* N2 A- [' n. v1 L/ o6 e* F9 ]
步驟：
7 c c9 ]" e6 ~& q$ S5 f1.醬汁調好後，把五花肉放入醬汁中醃一下
8 G i: ^1 _% t. V2.紅蘿蔔及洋蔥炒至香氣出來，起鍋備用
$ R! q* O/ a# L% o8 L3.放入醃好的肉片，煎至香氣出來後放入剛剛炒好的紅蘿蔔絲，洋蔥及青蔥段拌炒
0 g/ ?- x( D; |" \3.起鍋煎加入少許鹽及胡椒
+ W, s0 q: B: F, M8 y4.最後潵上白芝麻，完成- ?1 V I4 b# F$ }
6 @# Z1 L; Z4 e" Q( c9 j! D
7 T1 I' @' X: m+ D |
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發表於 2018-11-28 10:11:31
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發表於 2018-12-2 17:07:09
