薑燒猪肉的做法

noriko

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0 D: \. Q- Z, b  G7 D+ T食材:

( O) V* g8 f, v/ |7 Y- `% D) S8 n紅蘿蔔1/2條
洋蔥 1/2顆
青蔥2根
五花肉片 180g

醬汁食材：
: R3 G5 n7 B% F3 v' Y. M薑末  1大匙
4 N5 R# U( q- O1 ~3 I: r0 k醬油 1大匙  
味噌 1大匙
3 \& G4 i* K$ h' |. z1 w味醂 2大匙  
3 v9 I, s% B- h9 Y9 W1 `" p  z5 G清酒 2大匙
$ M/ c  A* ^; q% @. _$ ~' l蒜末2瓣
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其他調味料：
0 o' \2 X+ H7 e8 T# m( f7 H: x少許鹽
1 I+ K4 s0 x+ H' K胡椒少許
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步驟：
8 Q% Y/ m/ F& \2 S. ?! i' T2 A1.醬汁調好後，把五花肉放入醬汁中醃一下
: ~6 m" c5 N; S: g5 H% Z( y2.紅蘿蔔及洋蔥炒至香氣出來，起鍋備用
( y" M% T$ a9 G; G" j3.放入醃好的肉片，煎至香氣出來後放入剛剛炒好的紅蘿蔔絲，洋蔥及青蔥段拌炒
# ^' x) ^/ u8 F3.起鍋煎加入少許鹽及胡椒
6 ?  a" K/ s6 c& _% A8 [4.最後潵上白芝麻，完成

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workbb

怎麼我煮起來的跟你差很多.菜都黃黃的
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noriko

workbb 發表於 2018-12-2 17:07
怎麼我煮起來的跟你差很多.菜都黃黃的

是炒太久了嗎？