薑燒猪肉的做法

noriko

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食材:

  {; ~; i) b  V& s, q0 p% q紅蘿蔔1/2條
* y2 J4 ?9 ~+ J  g7 J. ?. p1 s; t' D- S洋蔥 1/2顆
1 \8 o; i2 p5 f% y$ D青蔥2根
2 q' U% F! s5 h: G( L/ I$ p3 y; V五花肉片 180g
7 ~) Y- z8 C( W2 P* }6 U* V
0 V0 U% ^5 ^( I: M& E醬汁食材：
薑末  1大匙
* z9 E) D% a: A" V( c醬油 1大匙  
1 C: |. p* y/ ^% C7 @1 d$ C味噌 1大匙
* L9 p" o$ Q! Z" @4 v. f; O/ J6 q味醂 2大匙  
清酒 2大匙
蒜末2瓣

其他調味料：
少許鹽
胡椒少許

" D) d. h" f. h, w7 l. I  c步驟：
. j1 }0 g$ _. A# r  j5 _1.醬汁調好後，把五花肉放入醬汁中醃一下
$ p& G# y6 k2 C: c: o$ |0 r2.紅蘿蔔及洋蔥炒至香氣出來，起鍋備用
3.放入醃好的肉片，煎至香氣出來後放入剛剛炒好的紅蘿蔔絲，洋蔥及青蔥段拌炒
) o, {  H9 m+ c, v: q' b9 M3.起鍋煎加入少許鹽及胡椒
$ I, Q; d3 k2 u# D5 s  w4 v4.最後潵上白芝麻，完成

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workbb

怎麼我煮起來的跟你差很多.菜都黃黃的
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noriko

workbb 發表於 2018-12-2 17:07
: b; e  c, b  o4 U怎麼我煮起來的跟你差很多.菜都黃黃的

) ?5 Y  V* N  L  `是炒太久了嗎？