薑燒猪肉的做法

noriko

4 H3 w' [7 x# {% G
食材:

紅蘿蔔1/2條
- @2 [! V% U% @. ]. Z, V& F洋蔥 1/2顆
  }( z& D; l& L2 J$ Z青蔥2根
8 t' b( G" n7 ]4 s% P0 P- n$ g) c' p五花肉片 180g
: S) c% U! L/ e  `8 u# J: I
9 h# \9 J2 v/ z6 a  F  n5 s' o: v醬汁食材：
6 e5 }) g: G* Z+ S+ ^. f/ C薑末  1大匙
醬油 1大匙  
味噌 1大匙
味醂 2大匙  
清酒 2大匙
! Y% z+ n/ v5 |$ W6 L) K* T3 ]蒜末2瓣

其他調味料：
5 s3 j8 s2 r7 {1 M; h# {少許鹽
3 r3 a, p. |' }4 @胡椒少許
8 Y) e8 q* U' ?3 n
* ~5 z2 _7 y" y' Z) C步驟：
1.醬汁調好後，把五花肉放入醬汁中醃一下
2.紅蘿蔔及洋蔥炒至香氣出來，起鍋備用
& l+ E8 R3 }3 G/ o3.放入醃好的肉片，煎至香氣出來後放入剛剛炒好的紅蘿蔔絲，洋蔥及青蔥段拌炒
3.起鍋煎加入少許鹽及胡椒
) y+ ?$ u5 H4 K! C  L4.最後潵上白芝麻，完成


( i2 E# W) A' s

workbb

怎麼我煮起來的跟你差很多.菜都黃黃的

noriko

workbb 發表於 2018-12-2 17:07
怎麼我煮起來的跟你差很多.菜都黃黃的

0 I5 P, ?1 |$ C  g' I* n是炒太久了嗎？
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