【素食第83道】親子烹飪素食蔬食料理「馬來西亞乾撈麵粉...

qistinwongtv

; @; `. u2 X9 l0 g: N【素食第83道】親子烹飪素食蔬食料理「馬來西亞乾撈麵粉糕／板面」│亲子烹饪素食蔬食料理「马来西亚干捞面粉糕／板面」│Malaysia Mee Hoon Kueh. Dough-drop Dumplings.

材料:
! |7 P( I, W5 ^) n1.香菇
: c& A& t- n0 g4 W6 a* _& T2 t8 _2.香菇頭
6 J* z2 K. \. p" G3.紅蘿蔔
4.中筋麵粉
5.莧菜
* ^: J8 W# L5 l, X" I4 S6.水
7.植物油
/ m3 a8 K: h! g8.橄欖油
* h  n8 p% g" N# h0 g% ~/ O
調味料：
1.醬油
  f* X" e- G9 y# l/ U4 r% n1 z2.黑醬油
6 m5 q4 ]3 }, `% M- d3.素蠔油
9 v( @3 s# e" \! U3 t0 _4.鹽
% C0 G5 ]9 S7 ~; V9 `# H8 }: x6 p% b5.香油

; y2 j; \; K0 u; t3 J* r& T: L作法:
: S" E$ D$ P# c; M6 z% Y" X1.先將香菇、香菇頭、紅蘿蔔、莧菜清洗乾淨。
9 c( S1 c  _% y$ t% ~! Y7 a, @6 Y
; p$ R8 r7 w9 U( u1 _2.再把香菇、香菇頭切成小條狀，紅蘿蔔切成波浪狀，莧菜挑選好的部分。

3.拿一個器皿，放入中筋麵粉500g，加水200CC攪拌，再揉麵團，揉好的麵團，醒兩小時。

4.鍋中放一點油，把香菇頭炒香。

: ]+ y. `6 |& M% I1 Q( M) a5.鍋中加水煮滾，將莧菜、紅蘿蔔、香菇燙熟。
- K; C( z' z5 D
6.再煮一鍋熱水，將麵粉糕捏成片狀煮熟。
! a, f$ K4 s9 |/ E: Z0 ^
, E  `  J+ S5 h5 k5 K7.煮好的麵粉糕，加入調味料醬油、黑醬油、素蠔油、香油均勻攪拌，即完成。
( Z, b/ ]% k% a, J: j: S7 M3 W5 D
! s- P. [" i1 Y  \! R+ q【素食第83道】亲子烹饪素食蔬食料理「马来西亚干捞面粉糕／板面」

  i. m  X; ^8 ?9 ]  i材料:
1 L2 n; z4 b* A" \6 O1.香菇
2.香菇头
3.红萝卜
! u( E+ ~0 `; s% f# Z* j4.中筋面粉
2 j1 t7 g. ^9 Q6 F5.苋菜
% j- m- K4 _1 e! h! j; }6.水
! J1 n1 e3 i; Y8 Y" \: \* c1 P7.植物油
" e- T+ D8 t5 \4 h8.橄榄油

7 x- D  X7 z: T调味料：
1.酱油
; z( @' l3 L. D1 \* x2 H3 T- R' b2.黑酱油
3.素蚝油
4.盐
5.香油
. D) {" ]7 Z! S" ^4 J' r
/ T8 v- s6 R/ f5 C& V4 b: ~作法:
1.先将香菇、香菇头、红萝卜、苋菜清洗干净。
3 i/ e: a! [4 o6 F3 Z1 N$ {$ q
2.再把香菇、香菇头切成小条状，红萝卜切成波浪状，苋菜挑选好的部分。

3.拿一个器皿，放入中筋面粉500g，加水200CC搅拌，再揉面团，揉好的面团，醒两小时。
2 V0 ?6 s+ r6 w/ J. h5 j9 f( w; C5 P
* K3 l" M. i' W& @: [, D8 y4.锅中放一点油，把香菇头炒香。
( e% ?" K. q" k* `! E% X2 M: ~: ?
5.锅中加水煮滚，将苋菜、红萝卜、香菇烫熟。
; M: J# M5 t& X' ?, i. U$ y3 O7 z
6.再煮一锅热水，将面粉糕捏成片状煮熟。
' i; K- a- @) w8 ?' P, @
8 M8 h! [: S6 M' s7.煮好的面粉糕，加入调味料酱油、黑酱油、素蚝油、香油均匀搅拌，即完成。