【素食第83道】親子烹飪素食蔬食料理「馬來西亞乾撈麵粉...

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【素食第83道】親子烹飪素食蔬食料理「馬來西亞乾撈麵粉糕／板面」│亲子烹饪素食蔬食料理「马来西亚干捞面粉糕／板面」│Malaysia Mee Hoon Kueh. Dough-drop Dumplings.
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材料:
1.香菇
2.香菇頭
- a2 e( [% g" Q/ }3 E1 P/ w3.紅蘿蔔
4.中筋麵粉
" n3 `" P4 @" S5 T3 W, H- I+ e8 v/ x5 @5.莧菜
6.水
& K' D& w# j, _: V5 ?7.植物油
% e' G5 w3 Y; [  L" T8.橄欖油
, K; c/ }0 R# B- R6 K
6 g$ `* ~( {3 w8 W/ g6 m3 ^. W調味料：
1.醬油
; V% ]6 ?4 _& |; J& G2.黑醬油
+ y7 k" K0 Y- q, v; y" W3.素蠔油
4.鹽
5.香油
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) g1 F4 {# k- A1 j4 R* T作法:
1.先將香菇、香菇頭、紅蘿蔔、莧菜清洗乾淨。
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/ c- i; n; V+ Q0 K2.再把香菇、香菇頭切成小條狀，紅蘿蔔切成波浪狀，莧菜挑選好的部分。
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$ F/ O/ v+ O8 P3.拿一個器皿，放入中筋麵粉500g，加水200CC攪拌，再揉麵團，揉好的麵團，醒兩小時。

  i, D. C5 Y+ r7 f& [7 A4.鍋中放一點油，把香菇頭炒香。
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$ j/ g1 Z, q6 [7 v, f5.鍋中加水煮滾，將莧菜、紅蘿蔔、香菇燙熟。

6.再煮一鍋熱水，將麵粉糕捏成片狀煮熟。

7.煮好的麵粉糕，加入調味料醬油、黑醬油、素蠔油、香油均勻攪拌，即完成。
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: s. l" b$ z0 m5 L6 W【素食第83道】亲子烹饪素食蔬食料理「马来西亚干捞面粉糕／板面」
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材料:
6 ^. H" v3 ?- q) q# L( N, t1.香菇
$ W) v2 w0 p* Z$ Y. J( t2 B2.香菇头
3.红萝卜
) {4 l2 N  `2 C0 B% ]+ c9 [+ U4.中筋面粉
3 _% {7 C3 c% h% d5.苋菜
6.水
/ S- ?! t  |3 [5 I; `# @; {7.植物油
% Q' n# R5 V$ T# A8.橄榄油
. ]6 A% ~! G  \6 F
1 z7 [) w& {- G- i调味料：
" o5 ]  F% U* Q3 s0 o: }6 |+ f, v; O1.酱油
2.黑酱油
3.素蚝油
& W5 `( P# C, J0 }, p4.盐
/ L9 z% O  n2 f+ n7 K6 |: Z5.香油
& ^+ Y4 |& o) W* g- R" [
作法:
1.先将香菇、香菇头、红萝卜、苋菜清洗干净。
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2.再把香菇、香菇头切成小条状，红萝卜切成波浪状，苋菜挑选好的部分。
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- i8 A! q7 `. A& c, a+ U( T3.拿一个器皿，放入中筋面粉500g，加水200CC搅拌，再揉面团，揉好的面团，醒两小时。

4.锅中放一点油，把香菇头炒香。

5.锅中加水煮滚，将苋菜、红萝卜、香菇烫熟。

6.再煮一锅热水，将面粉糕捏成片状煮熟。

$ D! |; ~( b7 n) W( S7.煮好的面粉糕，加入调味料酱油、黑酱油、素蚝油、香油均匀搅拌，即完成。