【素食第83道】親子烹飪素食蔬食料理「馬來西亞乾撈麵粉...

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3 i% P# K1 r3 t【素食第83道】親子烹飪素食蔬食料理「馬來西亞乾撈麵粉糕／板面」│亲子烹饪素食蔬食料理「马来西亚干捞面粉糕／板面」│Malaysia Mee Hoon Kueh. Dough-drop Dumplings.

材料:
1.香菇
/ B7 E+ X6 c4 O1 Z2 W3 O5 w2 o' E2.香菇頭
1 s' M2 H1 D/ \# Y! Q  a( L3.紅蘿蔔
4.中筋麵粉
5 k8 U3 G& t: N% a5 Z! M' H; j5.莧菜
6.水
7.植物油
8.橄欖油

- e* d6 e" l. B- B) x調味料：
1.醬油
$ l. X" I  |6 H6 q2.黑醬油
: \4 _( ]9 p4 d3.素蠔油
4.鹽
5.香油

9 J! Y5 ^0 I, v& t2 i* L作法:
1.先將香菇、香菇頭、紅蘿蔔、莧菜清洗乾淨。

2.再把香菇、香菇頭切成小條狀，紅蘿蔔切成波浪狀，莧菜挑選好的部分。

3.拿一個器皿，放入中筋麵粉500g，加水200CC攪拌，再揉麵團，揉好的麵團，醒兩小時。

" i2 E$ Q* S* H/ j( y7 K+ B4.鍋中放一點油，把香菇頭炒香。

4 U& ]7 h9 y- Q5 q- g/ G9 _- N# t5.鍋中加水煮滾，將莧菜、紅蘿蔔、香菇燙熟。
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. T) Z+ j* r* t6.再煮一鍋熱水，將麵粉糕捏成片狀煮熟。
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# Q+ ^/ G2 Q6 I! r& G7.煮好的麵粉糕，加入調味料醬油、黑醬油、素蠔油、香油均勻攪拌，即完成。
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0 Z- U) j9 V2 n( L+ J【素食第83道】亲子烹饪素食蔬食料理「马来西亚干捞面粉糕／板面」

材料:
4 p0 d! j4 X$ w" h$ m5 ~8 r7 o1.香菇
2.香菇头
3.红萝卜
4.中筋面粉
5.苋菜
6.水
7.植物油
8.橄榄油
* c0 I1 }+ ]$ m# x
0 N4 g" w- C' ]4 a4 s" M: |调味料：
) i1 E- }9 @+ \7 }9 I0 x1.酱油
2.黑酱油
3.素蚝油
9 c' T, D0 c+ W; n+ T' G& x6 O4.盐
5.香油
' y9 y/ L, O! \' F9 z  A+ J/ V  N; u
2 }4 W/ Y7 Q/ e! Z8 |! s5 O作法:
- G) [3 B, q1 |9 p& O, n" p1.先将香菇、香菇头、红萝卜、苋菜清洗干净。

2.再把香菇、香菇头切成小条状，红萝卜切成波浪状，苋菜挑选好的部分。
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3.拿一个器皿，放入中筋面粉500g，加水200CC搅拌，再揉面团，揉好的面团，醒两小时。
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' `) M- e4 r# N0 X/ H4.锅中放一点油，把香菇头炒香。

5.锅中加水煮滚，将苋菜、红萝卜、香菇烫熟。

6.再煮一锅热水，将面粉糕捏成片状煮熟。
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7.煮好的面粉糕，加入调味料酱油、黑酱油、素蚝油、香油均匀搅拌，即完成。