【素食第83道】親子烹飪素食蔬食料理「馬來西亞乾撈麵粉...

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' u1 ?' Z1 F" k4 w【素食第83道】親子烹飪素食蔬食料理「馬來西亞乾撈麵粉糕／板面」│亲子烹饪素食蔬食料理「马来西亚干捞面粉糕／板面」│Malaysia Mee Hoon Kueh. Dough-drop Dumplings.

材料:
+ Z, j& g  w) s" ~% u: v$ k1.香菇
# T# v1 E' m! h) G, i2 M$ c2.香菇頭
/ `! T% |  D, Y: {! y% V3.紅蘿蔔
9 D2 U0 l+ ]! ]( P1 |4 I0 B8 u4.中筋麵粉
5.莧菜
# [( t- p  v' H7 @# |! r4 |9 g3 l6.水
7.植物油
8.橄欖油
. `* K% V2 g+ }# d: u4 V# ~2 k
9 X/ I' |- m  |- i3 f- o調味料：
1.醬油
2.黑醬油
3.素蠔油
4.鹽
5.香油
7 y: U- F7 m7 Q( b
9 Z1 M8 l* T% y( S$ @( A作法:
1.先將香菇、香菇頭、紅蘿蔔、莧菜清洗乾淨。
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2.再把香菇、香菇頭切成小條狀，紅蘿蔔切成波浪狀，莧菜挑選好的部分。

8 k+ X6 @6 U2 S0 c! X3.拿一個器皿，放入中筋麵粉500g，加水200CC攪拌，再揉麵團，揉好的麵團，醒兩小時。

4.鍋中放一點油，把香菇頭炒香。

8 o' j7 ^- T! v) L( l7 Y$ m5.鍋中加水煮滾，將莧菜、紅蘿蔔、香菇燙熟。

6.再煮一鍋熱水，將麵粉糕捏成片狀煮熟。
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7.煮好的麵粉糕，加入調味料醬油、黑醬油、素蠔油、香油均勻攪拌，即完成。
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【素食第83道】亲子烹饪素食蔬食料理「马来西亚干捞面粉糕／板面」
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材料:
1.香菇
2.香菇头
0 A6 y# Y+ r; n. G9 p$ I) R3.红萝卜
! n" }0 y' G9 C$ _4.中筋面粉
$ F8 _& V9 y, i% \: Z1 p; x& x6 T5.苋菜
8 y- ?  [: W5 H7 J3 S8 i4 v6.水
0 P& {& t  n3 N7.植物油
; b+ C; z  e7 Y, b: o9 h8.橄榄油

调味料：
- a; k3 N5 h3 \6 c. J3 `1.酱油
2.黑酱油
  i% d/ S4 l; \' R" x0 q0 p3.素蚝油
5 ^3 S6 G8 o! o4.盐
5.香油
, V1 R" g2 E: j. j
作法:
+ A7 X+ x: \9 A1.先将香菇、香菇头、红萝卜、苋菜清洗干净。

2.再把香菇、香菇头切成小条状，红萝卜切成波浪状，苋菜挑选好的部分。

7 z+ o( N, [+ B) u3.拿一个器皿，放入中筋面粉500g，加水200CC搅拌，再揉面团，揉好的面团，醒两小时。

4.锅中放一点油，把香菇头炒香。

6 t) Z/ g& }! l) z" ?; ~. H5.锅中加水煮滚，将苋菜、红萝卜、香菇烫熟。

0 p, h) A  O- l6.再煮一锅热水，将面粉糕捏成片状煮熟。
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7.煮好的面粉糕，加入调味料酱油、黑酱油、素蚝油、香油均匀搅拌，即完成。

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