【素食第83道】親子烹飪素食蔬食料理「馬來西亞乾撈麵粉...

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/ R' X" [4 I" X% N% R1 _7 G【素食第83道】親子烹飪素食蔬食料理「馬來西亞乾撈麵粉糕／板面」│亲子烹饪素食蔬食料理「马来西亚干捞面粉糕／板面」│Malaysia Mee Hoon Kueh. Dough-drop Dumplings.
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材料:
1.香菇
3 X- o" D& V$ P0 X2.香菇頭
: i2 j% H; T& C9 e% x3.紅蘿蔔
8 ]& w/ A' F2 ?1 x& c2 e- o4.中筋麵粉
5.莧菜
6.水
7.植物油
8.橄欖油
9 B) `- j4 [' ?* d- L/ `7 F
調味料：
- [6 ^7 U+ D5 e: D6 ~$ p( K1.醬油
2.黑醬油
* X# n' m5 G' D( q3.素蠔油
& T. _/ q/ |1 Y0 I' n" {4.鹽
5.香油

6 j& ?0 H" w$ d, f作法:
4 m6 ?# @: O# o1.先將香菇、香菇頭、紅蘿蔔、莧菜清洗乾淨。

5 j7 J: K6 \0 n  |4 t. P6 S2.再把香菇、香菇頭切成小條狀，紅蘿蔔切成波浪狀，莧菜挑選好的部分。

3.拿一個器皿，放入中筋麵粉500g，加水200CC攪拌，再揉麵團，揉好的麵團，醒兩小時。

' X: a8 M, E: U5 P4.鍋中放一點油，把香菇頭炒香。

5.鍋中加水煮滾，將莧菜、紅蘿蔔、香菇燙熟。

, ~7 V- b5 y, n: |, f1 j- `+ G6.再煮一鍋熱水，將麵粉糕捏成片狀煮熟。
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& ]" J9 {( Q+ k; d7.煮好的麵粉糕，加入調味料醬油、黑醬油、素蠔油、香油均勻攪拌，即完成。

【素食第83道】亲子烹饪素食蔬食料理「马来西亚干捞面粉糕／板面」
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+ X- F3 }2 }/ D9 R材料:
1.香菇
. K) z- S2 c. g/ p  c5 i2.香菇头
3.红萝卜
5 f0 s! [, R& r/ b6 g4 ^4 z4.中筋面粉
4 B5 ?4 k7 m7 \9 d5.苋菜
6.水
7.植物油
8.橄榄油

调味料：
7 u5 m  u7 A/ `  R1.酱油
; m% H) v* H, j' [; z: e2.黑酱油
- `) K; H+ q/ ~8 w  }3.素蚝油
* L& {6 h, j& y# l; S' [4.盐
  F: m- h: {- P6 O5.香油

作法:
1.先将香菇、香菇头、红萝卜、苋菜清洗干净。
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2.再把香菇、香菇头切成小条状，红萝卜切成波浪状，苋菜挑选好的部分。

7 V, w5 V, H2 _* d# b3 s9 p3.拿一个器皿，放入中筋面粉500g，加水200CC搅拌，再揉面团，揉好的面团，醒两小时。

4.锅中放一点油，把香菇头炒香。

. S0 D" z9 T& ~, }; |' R5.锅中加水煮滚，将苋菜、红萝卜、香菇烫熟。
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6.再煮一锅热水，将面粉糕捏成片状煮熟。

7.煮好的面粉糕，加入调味料酱油、黑酱油、素蚝油、香油均匀搅拌，即完成。
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