【素食第83道】親子烹飪素食蔬食料理「馬來西亞乾撈麵粉...

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* b, u8 M: y! X+ S+ T: R# Y【素食第83道】親子烹飪素食蔬食料理「馬來西亞乾撈麵粉糕／板面」│亲子烹饪素食蔬食料理「马来西亚干捞面粉糕／板面」│Malaysia Mee Hoon Kueh. Dough-drop Dumplings.
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材料:
1.香菇
2.香菇頭
2 w: R# x5 m. m5 i7 a3.紅蘿蔔
0 R" U. z% c, S! N! A4.中筋麵粉
5.莧菜
6.水
' J- o9 g/ S/ }+ [# U: A( J7.植物油
8.橄欖油

4 ?1 t! e: O5 g: D9 {調味料：
1.醬油
2.黑醬油
, G, _3 w! d# K3 O: j3.素蠔油
  S+ Q" I7 Q* f5 M+ q" Y+ V( N4.鹽
8 M7 `& \4 j/ U, O5.香油

作法:
1.先將香菇、香菇頭、紅蘿蔔、莧菜清洗乾淨。
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! \7 M- A8 D& q  a4 B  w, d: Q2.再把香菇、香菇頭切成小條狀，紅蘿蔔切成波浪狀，莧菜挑選好的部分。

3.拿一個器皿，放入中筋麵粉500g，加水200CC攪拌，再揉麵團，揉好的麵團，醒兩小時。

9 a4 d1 A$ W! ?" X9 T6 G' G/ ?4.鍋中放一點油，把香菇頭炒香。

; N/ j# m( j, m( k1 V( u9 t! t5.鍋中加水煮滾，將莧菜、紅蘿蔔、香菇燙熟。
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6.再煮一鍋熱水，將麵粉糕捏成片狀煮熟。

6 N- e# {0 ]. G, e7.煮好的麵粉糕，加入調味料醬油、黑醬油、素蠔油、香油均勻攪拌，即完成。
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! r+ Q6 a. c  ?* l8 o1 z【素食第83道】亲子烹饪素食蔬食料理「马来西亚干捞面粉糕／板面」
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材料:
/ _; ~  q/ _* ~9 i# ]. C, S8 A1.香菇
2.香菇头
3.红萝卜
/ p: h  X- C6 U3 }7 E0 k3 R4.中筋面粉
$ t2 p+ {* m$ c& _  @" x/ k5.苋菜
6.水
7.植物油
& k8 ~. I& R# `8.橄榄油
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调味料：
1.酱油
2.黑酱油
3.素蚝油
- E' [3 j/ L) U( g' A  p8 D4.盐
5.香油
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作法:
6 L8 m9 C: o7 X2 v7 N1.先将香菇、香菇头、红萝卜、苋菜清洗干净。

2.再把香菇、香菇头切成小条状，红萝卜切成波浪状，苋菜挑选好的部分。

- B8 ~' i) x( F4 ^# O3.拿一个器皿，放入中筋面粉500g，加水200CC搅拌，再揉面团，揉好的面团，醒两小时。
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4.锅中放一点油，把香菇头炒香。
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7 y7 ~2 ^, t' }$ j5.锅中加水煮滚，将苋菜、红萝卜、香菇烫熟。

8 V' K( \# T: i6.再煮一锅热水，将面粉糕捏成片状煮熟。
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7.煮好的面粉糕，加入调味料酱油、黑酱油、素蚝油、香油均匀搅拌，即完成。
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