【素食第82道】親子烹飪素食蔬食料理「中式芋頭燉飯」

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【素食第82道】親子烹飪素食蔬食料理「中式芋頭燉飯」│亲子烹饪素食蔬食料理「中式芋头炖饭」
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材料:
$ B' \  X& K- H9 w9 l1.乾香菇
2.香菇頭
3.香菇
4.紅蘿蔔
5.乾香菇水
6.芋頭
7.薑
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調味料：
1.白胡椒粉
2.高湯
' y- K7 l/ ~3 h9 ~/ u8 N3.植物油
4.鹽

! a2 `' L, @/ P0 a* a作法:
2 ~9 i' a/ ^6 _3 B! t/ P1.先將乾香菇泡軟切小條，香菇頭、香菇也切小條，紅蘿蔔削皮切絲，芋頭削皮切塊。
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2.鍋中熱油，將切塊的芋頭，炸至金黃色。

% y, t  M9 `, k. Z3.鍋中留一點油，分別放入薑末、乾香菇、香菇頭、紅蘿蔔絲炒香。

) _6 B' C2 I6 Y- L3 Z4.鍋中食材炒香後，放入10碗乾香菇水煮滾，放入香菇和洗過的米一杯半。

5.再加入調味料高湯、鹽、白胡椒粉均勻攪拌到煮滾，再蓋鍋蓋，小火燜煮半小時。

- q+ l2 L$ G9 u3 ?: \- E6.燜煮半小時後，打開鍋蓋，稍微翻一下食材，即完成。

【素食第82道】亲子烹饪素食蔬食料理「中式香菇炖饭」

. Z+ w9 H7 d5 f1 `! t% g5 r材料:
1.干香菇
2.香菇头
3.香菇
& J' C7 u9 e2 h+ s+ B( Y3 i4.红萝卜
5.干香菇水
  O% n, v) K) [' H8 R; v" b6.芋头
: m! i2 i2 E2 E7.姜

调味料：
% }; A, d9 T: |2 n% y1.白胡椒粉
2.高汤
3.植物油
4.盐
5 g  d. v7 _, |$ b2 `; r. c' ]
作法:
, E6 d! F, j% @& ~- L6 `( d2 \8 k1.先将干香菇泡软切小条，香菇头、香菇也切小条，红萝卜削皮切丝，芋头削皮切块。
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! W6 s% j: O; S, @! h/ w# D2.锅中热油，将切块的芋头，炸至金黄色。

3.锅中留一点油，分别放入姜末、干香菇、香菇头、红萝卜丝炒香。

4.锅中食材炒香后，放入10碗干香菇水煮滚，放入香菇和洗过的米一杯半。
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! U; Z* i0 p9 [' @# k. M- Z5.再加入调味料高汤、盐、白胡椒粉均匀搅拌到煮滚，再盖锅盖，小火焖煮半小时。
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6.焖煮半小时后，打开锅盖，稍微翻一下食材，即完成。

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