【素食第82道】親子烹飪素食蔬食料理「中式芋頭燉飯」

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2 _2 e" Y+ q, q- D【素食第82道】親子烹飪素食蔬食料理「中式芋頭燉飯」│亲子烹饪素食蔬食料理「中式芋头炖饭」

0 v+ ~: E6 \- |- h9 U材料:
  w& m7 j7 v$ {' O+ q1.乾香菇
. C! w2 \9 O" N5 R/ Y2.香菇頭
3 |  J8 j( L# @. b3 T3.香菇
4.紅蘿蔔
, O( N$ S( `- s# c5.乾香菇水
5 s1 h) e5 t5 e; o6.芋頭
3 Z: ?3 v+ \1 z7 i( _9 w4 B7.薑

調味料：
4 ?$ B0 f' B% n$ N; _4 ]1.白胡椒粉
2.高湯
3.植物油
9 S+ b/ h7 Z! }, u) L0 q  d% k0 h4.鹽
# T2 H$ E3 l. r/ F/ n; o* l
作法:
- A/ T0 k8 f: ?  b# M% T1.先將乾香菇泡軟切小條，香菇頭、香菇也切小條，紅蘿蔔削皮切絲，芋頭削皮切塊。

( A5 d1 i$ G6 H8 P) b/ X/ @- s: o2.鍋中熱油，將切塊的芋頭，炸至金黃色。
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3.鍋中留一點油，分別放入薑末、乾香菇、香菇頭、紅蘿蔔絲炒香。
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4.鍋中食材炒香後，放入10碗乾香菇水煮滾，放入香菇和洗過的米一杯半。
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5.再加入調味料高湯、鹽、白胡椒粉均勻攪拌到煮滾，再蓋鍋蓋，小火燜煮半小時。

6.燜煮半小時後，打開鍋蓋，稍微翻一下食材，即完成。
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0 X( P# C3 @+ l& i0 b【素食第82道】亲子烹饪素食蔬食料理「中式香菇炖饭」

) Q6 f# k  c" j& H8 N- b& w材料:
1.干香菇
8 [+ I5 q; d  |( m: q! m2.香菇头
& g$ [$ u5 v. N* m) L7 h% n3.香菇
4.红萝卜
, l2 |6 k$ [3 ?* f& |: K/ m5.干香菇水
! W. P! {# J) ]" E* w: W6.芋头
7.姜
; D( p8 s# S. @; B+ N" h
+ i  i! a, q0 R- |0 k. \, s, W调味料：
1.白胡椒粉
. h3 {9 F  f7 X5 u$ X; f2.高汤
3.植物油
0 s5 y  y5 T  F; T. ^- K0 L* y2 ^$ j. K4.盐

作法:
8 w! w, G8 J" w. W* d- t1.先将干香菇泡软切小条，香菇头、香菇也切小条，红萝卜削皮切丝，芋头削皮切块。

2.锅中热油，将切块的芋头，炸至金黄色。

3.锅中留一点油，分别放入姜末、干香菇、香菇头、红萝卜丝炒香。
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4.锅中食材炒香后，放入10碗干香菇水煮滚，放入香菇和洗过的米一杯半。

5.再加入调味料高汤、盐、白胡椒粉均匀搅拌到煮滚，再盖锅盖，小火焖煮半小时。
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6.焖煮半小时后，打开锅盖，稍微翻一下食材，即完成。
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