【素食第81道】親子烹飪素食蔬食料理「碗粿」

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【素食第81道】親子烹飪素食蔬食料理「碗粿」│亲子烹饪素食蔬食料理「碗粿」│Savory rice pudding. Taiwan Street Food Cooking.Taiwanese Wa gui.

6 h( A9 Y9 @8 W9 X% }2 p材料:
1.乾香菇
2.香菇頭
) c0 j9 {* U2 ~8 i5 ?( }9 M3.在來米
4.菜脯
9 n' S* A, O5 v3 m  ?5.乾香菇水
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' q1 n+ i  _8 H/ p3 Z9 }$ t" z調味料：
1.白胡椒粉
2.乾香菇水
3.植物油
4.醬油
8 Q+ c! W3 E; G5 U0 k) w( u  @  t5.素蠔油
6.貳砂
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作法:
1.先將乾香菇泡軟切丁，香菇頭也切丁，菜脯過水兩次，在來米一碗泡水一個晚上。

2.在來米泡水後，先加入2碗冷水打成米漿，再加入兩碗熱水，均勻攪拌。

3.打好的在來米米漿，分別放入容器中，再放入電鍋中蒸。
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3 [2 J! k, j  k, B8 z4.起油鍋，放入乾香菇、香菇頭、菜脯炒香，再加入調味料素蠔油、醬油、白胡椒粉、貳砂均勻炒一炒。
- m6 x# G, x5 P+ @, n% C
' m5 F  D3 j9 W+ Q5.將煮好的醬料，淋在蒸好的碗粿上面，即完成。

【素食第81道】亲子烹饪素食蔬食料理「碗粿」
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材料:
# V1 w  U, _( `' j; S+ ~) R- T, }1.干香菇
2.香菇头
; Z. U! R4 G( }- k$ O5 X6 q3.在来米
4.菜脯
5.干香菇水
% p  A3 ?" r( i* U5 _' j. J( g% o
调味料：
1.白胡椒粉
2.干香菇水
3.植物油
! P0 g; W  L- u0 Y( E& X+ Y; G! H4.酱油
+ \; l& u, \6 d  @2 L. r$ }; N5.素蚝油
6.贰砂

作法:
1.先将干香菇泡软切丁，香菇头也切丁，菜脯过水两次，在来米一碗泡水一个晚上。
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: u4 o( @. Q' K- O* F7 g2.在来米泡水后，先加入2碗冷水打成米浆，再加入两碗热水，均匀搅拌。
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3.打好的在来米米浆，分别放入容器中，再放入电饭锅中蒸。
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7 Z: I1 q& b* B4.起油锅，放入干香菇、香菇头、菜脯炒香，再加入调味料素蚝油、酱油、白胡椒粉、贰砂均匀炒一炒。
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5.将煮好的酱料，淋在蒸好的碗粿上面，即完成。