【素食第81道】親子烹飪素食蔬食料理「碗粿」

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6 \, S5 x6 m/ l# K【素食第81道】親子烹飪素食蔬食料理「碗粿」│亲子烹饪素食蔬食料理「碗粿」│Savory rice pudding. Taiwan Street Food Cooking.Taiwanese Wa gui.
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材料:
1.乾香菇
2.香菇頭
1 K, w6 K" Y! _1 e, K4 I, V$ k3.在來米
4.菜脯
5.乾香菇水
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1 ^5 d+ C# K  s, w3 t調味料：
1.白胡椒粉
2.乾香菇水
3.植物油
4.醬油
5.素蠔油
6.貳砂

作法:
1.先將乾香菇泡軟切丁，香菇頭也切丁，菜脯過水兩次，在來米一碗泡水一個晚上。
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: a9 a5 u6 W$ @! K3 \2.在來米泡水後，先加入2碗冷水打成米漿，再加入兩碗熱水，均勻攪拌。

0 j: |7 V  B; B0 z  n3.打好的在來米米漿，分別放入容器中，再放入電鍋中蒸。

4.起油鍋，放入乾香菇、香菇頭、菜脯炒香，再加入調味料素蠔油、醬油、白胡椒粉、貳砂均勻炒一炒。
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+ |; O/ d3 a! H. N! I- h9 j5.將煮好的醬料，淋在蒸好的碗粿上面，即完成。
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+ G; y+ n, v. w【素食第81道】亲子烹饪素食蔬食料理「碗粿」

材料:
1.干香菇
2.香菇头
: e. `- P2 V; Y9 ^: Q# @3.在来米
8 d, o8 @9 o8 ~# @3 }9 s3 r4.菜脯
5.干香菇水
+ B* a' F) R/ a7 Z' `
调味料：
1.白胡椒粉
  z/ i  v  x; W# G) z7 L4 R6 r2.干香菇水
3.植物油
2 X- {0 ]3 Y1 `0 _4.酱油
5.素蚝油
7 e# O+ K2 A0 c. @) A3 h' \- t6.贰砂

7 d! N9 w5 Y$ K作法:
5 u7 h& d4 g8 c" M6 _1.先将干香菇泡软切丁，香菇头也切丁，菜脯过水两次，在来米一碗泡水一个晚上。
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1 I& r9 Q% o) ?% ?' b; T4 n2.在来米泡水后，先加入2碗冷水打成米浆，再加入两碗热水，均匀搅拌。
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3.打好的在来米米浆，分别放入容器中，再放入电饭锅中蒸。

4 F9 \/ a1 c7 @5 K7 g; E4.起油锅，放入干香菇、香菇头、菜脯炒香，再加入调味料素蚝油、酱油、白胡椒粉、贰砂均匀炒一炒。

' g$ A# F) A; Z+ W" ]: Q1 X5.将煮好的酱料，淋在蒸好的碗粿上面，即完成。
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