【素食第80道】親子烹飪素食蔬食料理「香菇麵線」

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【素食第80道】親子烹飪素食蔬食料理「香菇麵線」│亲子烹饪素食蔬食料理「香菇面线」│Mushroom Vermicelli. Taiwan Street Food Noodels. Taiwanese Mee Sua.

0 B3 `1 P2 Q- y# N  Z: e材料:
/ S! w% A9 z+ ]; K1.乾香菇
" V8 t: ?* o+ Q8 s# N) O# i! q) p2.香菇
( `7 ?4 e) |! k6 m& G# l3.紅蘿蔔
. n2 K# ~4 Y0 G' O  K4.黑木耳
. h5 t6 k  @6 }( b7 }9 Y# Z5.香菇頭
6.金針菇
; l9 r$ n6 |+ e2 ^5 p; ?4 ]% e7.玉米粉
3 R9 f' @" W, X5 Z1 g, L5 R; p8.紅麵線

- g8 i/ s) r* ^1 ^5 `( \6 j調味料：
; G1 T1 q5 Z1 O+ f& |5 v: _, N, z, [1.白胡椒粉
2.鹽
3.植物油
4.醬油
5.高湯
6.乾香菇水
7.黒醋
7 w: w; u; }& i' k6 J3 h8.素食沙茶醬
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作法:
1.先將香菇、紅蘿蔔、香菇頭、金針菇先清洗乾淨，乾香菇、黑木耳泡水。
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7 f& E& D3 ?( i$ Z/ [5 o% x2.將香菇、紅蘿蔔、乾香菇、黑木耳、香菇頭切成小條狀，金針菇切成小段。
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3.鍋中放入植物油，分別放入乾香菇、紅蘿蔔、香菇、黑木耳、金針菇、香菇頭炒香。

4.再拿一個鍋子，裝滿水後煮滾，將紅麵線過熱水川燙，再撈起來。

5.鍋中炒好的料，放入乾香菇水和五碗水煮滾，然後再放入川燙過的紅麵線，均勻攪拌。

" m- Q( ^6 M& n2 h. V2 D6.煮滾之後放入調味料白胡椒粉、鹽、醬油、高湯、素食沙茶醬、黒醋均勻攪拌。
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3 s5 W6 m# j, u3 ~' \4 J  ^& Q, ?7.再放入玉米粉水，一邊放玉米水一邊均勻攪拌到煮滾，即完成。

【素食第80道】亲子烹饪素食蔬食料理「香菇面线」

' w6 v/ r3 l  S  {6 S( {. p材料:
3 I6 a1 G" o0 P) o! R! M, ^1.干香菇
2.香菇
3.红萝卜
# Y: _5 `! {2 X4 K0 I! |0 _4.黑木耳
( ~+ f/ \* M  C: Z. ~' `, y) ^5.香菇头
6.金针菇
5 ?( A. R& G9 |( w: {7.玉米粉
4 \$ c' O0 W9 y4 @3 C4 `' w8.红面线

( H% n/ n( ?) _+ W& Q' t调味料：
& L$ d( y' j( m$ m: Z4 {+ b; k1.白胡椒粉
2.盐
! Y* W' m0 b; b( z5 W" X3.植物油
/ R! P! h; W3 D5 E  n4.酱油
" }. \5 o$ O2 r2 h1 f0 v1 z5.高汤
6.干香菇水
7.黒醋
8.素食沙茶酱

作法:
2 a9 m" e& \/ i1.先将香菇、红萝卜、香菇头、金针菇先清洗干净，干香菇、黑木耳泡水。

  D8 b% U/ t3 l! Y2.将香菇、红萝卜、干香菇、黑木耳、香菇头切成小条状，金针菇切成小段。

3.锅中放入植物油，分别放入干香菇、红萝卜、香菇、黑木耳、金针菇、香菇头炒香。

3 Z: U% L, R. }/ d0 F% [9 `/ N+ D4.再拿一个锅子，装满水后煮滚，将红面线过热水川烫，再捞起来。

9 n0 N. U1 f- F3 r$ [5.锅中炒好的料，放入干香菇水和五碗水煮滚，然后再放入川烫过的红面线，均匀搅拌。
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6.煮滚之后放入调味料白胡椒粉、盐、酱油、高汤、素食沙茶酱、黒醋均匀搅拌。

7.再放入玉米粉水，一边放玉米水一边均匀搅拌到煮滚，即完成。

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