【素食第39道】親子烹飪素食蔬食料理「香滷素皮絲」

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6 x  b* K5 [, h  @) U; D3 R+ T9 l【素食第39道】親子烹飪素食蔬食料理「香滷素皮絲」│素食蔬食│亲子烹饪素食蔬食料理「香卤素皮丝」│Vegetarian Braised Dishes

& b, z- {$ K' @; a/ h; i6 E% i材料：
/ D1 k; I8 U* @* S. G% G9 Y1 T1.皮絲
' i) D( x1 X0 \! ?$ t2.紅蘿蔔
8 e$ @# F" j3 ]8 L  N5 z3.白蘿蔔
4.水
5 l0 a, l8 B- U6 q- k
* |1 U; J! h" Z  W* R& G) s調味料：
1.素蠔油
2.醬油
3.香油

7 J1 W, B) G$ W# o7 Q2 e- S8 B3 M作法:
1.先將皮絲、紅蘿蔔、白蘿蔔先行清洗過。
- g- g6 M! U2 A2 i0 k- u5 p* u2.再把紅蘿蔔、白蘿蔔去皮，紅蘿蔔、白蘿蔔、切小塊狀。
2 o8 o1 l$ _8 |5 b' ^7 b3.皮絲泡兩三次水後，再切成片狀。
! W6 O/ ~/ ?6 |) C2 E. h5 b* x4.煮一鍋水，水滾後，將皮絲放下去川燙，再撈起來瀝乾。
5.把調味料香油、素蠔油、醬油炒香，再放一大碗水。
6.滾了之後，分別放入皮絲、紅蘿蔔、白蘿蔔。
7.用小火燜15分鐘，關火燜一小時，即完成。
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  `: f0 ^+ O3 J9 s+ b$ u+ ?【素食第39道】亲子烹饪素食蔬食料理「香卤素皮丝」

材料：
1.皮丝
2.红萝卜
3.白萝卜
3 c+ H8 Q5 M6 r* S) C* K. A4.水

调味料：
1.素蚝油
2.酱油
/ g; q, n. {5 @3 A8 q3.香油

/ M0 E5 q9 b+ Z0 g# l+ w0 T4 b作法:
( l' }- D/ V% X* e1.先将皮丝、红萝卜、白萝卜先行清洗过。
8 t; x, W' {+ S+ ]. K2.再把红萝卜、白萝卜去皮，红萝卜、白萝卜、切小块状。
3.皮丝泡两三次水后，再切成片状。
4.煮一锅水，水滚后，将皮丝放下去川烫，再捞起来沥干。
5.把调味料香油、素蚝油、酱油炒香，再放一大碗水。
5 V  r& p2 u0 J9 l) K8 _6 q6.滚了之后，分别放入皮丝、红萝卜、白萝卜。
7.用小火焖15分钟，关火焖一小时，即完成。