【素食第39道】親子烹飪素食蔬食料理「香滷素皮絲」

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# F& @# k! w6 ~, E【素食第39道】親子烹飪素食蔬食料理「香滷素皮絲」│素食蔬食│亲子烹饪素食蔬食料理「香卤素皮丝」│Vegetarian Braised Dishes

' `  n1 s9 y. O* `4 p* P. K" U材料：
1.皮絲
' K! z1 ]' l. N: c+ Y. l- K" c  H2.紅蘿蔔
. \9 X) a7 C7 D. o/ a: W1 E  D( V1 J3.白蘿蔔
3 T' Q4 D7 V8 M) N) }/ R  X4.水

調味料：
1.素蠔油
2.醬油
3.香油

0 o$ i- k& s+ K0 \* M  H: o+ {5 V作法:
1.先將皮絲、紅蘿蔔、白蘿蔔先行清洗過。
. z  H0 D2 f# K" |3 m2.再把紅蘿蔔、白蘿蔔去皮，紅蘿蔔、白蘿蔔、切小塊狀。
8 a- W6 F( l9 ^) B/ X3.皮絲泡兩三次水後，再切成片狀。
: ?# k: Z$ J% g' y9 L7 S7 m% j4.煮一鍋水，水滾後，將皮絲放下去川燙，再撈起來瀝乾。
2 u3 d+ b) }8 s+ _! K, _5.把調味料香油、素蠔油、醬油炒香，再放一大碗水。
) a# C* P( b" d; M! A- q" J! l, W6.滾了之後，分別放入皮絲、紅蘿蔔、白蘿蔔。
8 [  d: w! G% _" V0 ]' v+ u+ L7.用小火燜15分鐘，關火燜一小時，即完成。

7 g1 I; s+ a- y0 H& N6 X【素食第39道】亲子烹饪素食蔬食料理「香卤素皮丝」

$ S! a5 S; E4 y. [4 t/ E材料：
1.皮丝
2.红萝卜
9 O3 p+ l( E# y  Y& u7 Y5 S5 q1 u, i3.白萝卜
4.水

调味料：
9 @8 d) l8 p' g0 F* c4 Y% n1.素蚝油
7 D9 f9 U4 f$ Y: k$ `% P3 D2.酱油
4 ^% O" X' Q6 I, L( S3.香油
5 U, g( C& [8 Y, S; S, x+ y0 N/ S
作法:
9 e- r( e( S3 k& n/ H" m1.先将皮丝、红萝卜、白萝卜先行清洗过。
' u' e" Q8 e- ^# n, r* l% G. D2.再把红萝卜、白萝卜去皮，红萝卜、白萝卜、切小块状。
6 C- J7 B: T7 X" _) v1 @* u" w" e3.皮丝泡两三次水后，再切成片状。
1 @; b) a* ^# d/ W9 @4.煮一锅水，水滚后，将皮丝放下去川烫，再捞起来沥干。
8 r6 Y8 I# i% ?) g! m5.把调味料香油、素蚝油、酱油炒香，再放一大碗水。
* P4 F4 C) s, Q( C( _6.滚了之后，分别放入皮丝、红萝卜、白萝卜。
7.用小火焖15分钟，关火焖一小时，即完成。
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