【素食第39道】親子烹飪素食蔬食料理「香滷素皮絲」

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) p) z/ y. P$ N. g2 Y8 D$ B【素食第39道】親子烹飪素食蔬食料理「香滷素皮絲」│素食蔬食│亲子烹饪素食蔬食料理「香卤素皮丝」│Vegetarian Braised Dishes
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材料：
5 D8 m* ?# B8 W" L2 ]1.皮絲
: Y( A* g7 H% Y$ W  x2.紅蘿蔔
, k% G1 y. P1 ~7 I0 ~, i7 k5 c3.白蘿蔔
2 L4 T* \2 |) q4.水

3 P: b2 J, F6 n調味料：
1.素蠔油
2.醬油
3.香油

/ H0 p7 S" _* t: R+ a- I作法:
1.先將皮絲、紅蘿蔔、白蘿蔔先行清洗過。
2.再把紅蘿蔔、白蘿蔔去皮，紅蘿蔔、白蘿蔔、切小塊狀。
  Q) G. Y& _5 ^3.皮絲泡兩三次水後，再切成片狀。
4.煮一鍋水，水滾後，將皮絲放下去川燙，再撈起來瀝乾。
9 I$ O2 ^4 [1 J5.把調味料香油、素蠔油、醬油炒香，再放一大碗水。
8 ], r. B: j, w7 l" Q) ~: c6.滾了之後，分別放入皮絲、紅蘿蔔、白蘿蔔。
7.用小火燜15分鐘，關火燜一小時，即完成。

【素食第39道】亲子烹饪素食蔬食料理「香卤素皮丝」

材料：
1.皮丝
1 m& U- B1 K- x+ S% Y3 H+ }- ~; l2.红萝卜
3.白萝卜
4.水

调味料：
1.素蚝油
+ W' V9 U4 ]' M# ~! y8 D4 \: A2.酱油
3.香油

8 u) _+ G' S! F% x作法:
1.先将皮丝、红萝卜、白萝卜先行清洗过。
2.再把红萝卜、白萝卜去皮，红萝卜、白萝卜、切小块状。
$ I, O  ]# H/ M$ \3 y" w( [+ i2 \3.皮丝泡两三次水后，再切成片状。
! {. x# j2 ^% H- s4.煮一锅水，水滚后，将皮丝放下去川烫，再捞起来沥干。
5.把调味料香油、素蚝油、酱油炒香，再放一大碗水。
7 _) K. F( c7 ]7 S3 {5 N( p6.滚了之后，分别放入皮丝、红萝卜、白萝卜。
3 F. b2 [& k7 ^6 _% i; \: _& D; u7.用小火焖15分钟，关火焖一小时，即完成。
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