【素食第39道】親子烹飪素食蔬食料理「香滷素皮絲」

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【素食第39道】親子烹飪素食蔬食料理「香滷素皮絲」│素食蔬食│亲子烹饪素食蔬食料理「香卤素皮丝」│Vegetarian Braised Dishes

材料：
1.皮絲
% o! C, W7 `. g3 C# k2 v; k/ k% S- [2.紅蘿蔔
3.白蘿蔔
4.水

調味料：
; K( _2 r3 \( s. R9 x1.素蠔油
3 T* B* d# J- K$ m6 b2.醬油
0 `+ d4 n- r6 h, A3.香油
) q5 ~8 }& d! r" j$ l
作法:
1.先將皮絲、紅蘿蔔、白蘿蔔先行清洗過。
% k9 r7 J& f2 G# J/ [- [  v2.再把紅蘿蔔、白蘿蔔去皮，紅蘿蔔、白蘿蔔、切小塊狀。
3.皮絲泡兩三次水後，再切成片狀。
4 O. l" d' R# w: N" Z( H9 a4.煮一鍋水，水滾後，將皮絲放下去川燙，再撈起來瀝乾。
( p* I) T: T- ]2 O" D+ h# K! `' k5.把調味料香油、素蠔油、醬油炒香，再放一大碗水。
6.滾了之後，分別放入皮絲、紅蘿蔔、白蘿蔔。
7.用小火燜15分鐘，關火燜一小時，即完成。

7 Q# d* p( k# k; ?9 l' ?【素食第39道】亲子烹饪素食蔬食料理「香卤素皮丝」

材料：
' |  l! m1 m4 ?( M2 n8 O* {" R1.皮丝
9 e( ~9 m# E9 J+ s" W# a% v2.红萝卜
$ T  Q: C/ n8 V  v+ s1 n1 G% f3.白萝卜
  j2 @% F. D) O( r4.水

调味料：
; u0 ~8 o4 l7 O+ R, F5 F# y1.素蚝油
4 z# _4 z- N" `" Y: w2 F' H2.酱油
3.香油

$ O/ w+ F+ M% A8 q6 [# i作法:
1.先将皮丝、红萝卜、白萝卜先行清洗过。
/ c/ X- Z9 h; E2.再把红萝卜、白萝卜去皮，红萝卜、白萝卜、切小块状。
3.皮丝泡两三次水后，再切成片状。
. L' ]8 T* z% C* V4.煮一锅水，水滚后，将皮丝放下去川烫，再捞起来沥干。
# k1 M9 N- w; G, h$ N7 U5.把调味料香油、素蚝油、酱油炒香，再放一大碗水。
6.滚了之后，分别放入皮丝、红萝卜、白萝卜。
1 b' w: w/ ?) d" z) k+ J7.用小火焖15分钟，关火焖一小时，即完成。

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